Image

Diabeet supid

Suhkurtõbi on endokriinne patoloogia, mille tõttu peab patsient igapäevaselt jälgima veresuhkru taset (veresuhkur). Säilitage normaalset glükoosi taset, korrigeerides toitumist. Seda peetakse aluse "magusa haiguse" raviks.

Nõuab täielikku ja tasakaalustatud toitumist, suurte vitamiinide ja mineraalide hulga kasutamist. On oluline, et esimesed nõusid (supid, borscht) esineksid haige inimese menüüs ning nad peaksid olema mitte ainult terved, vaid ka madala kalorsusega ja glükeemilised indeksid. Küsige, kas diabeetikute supid tuleks ette valmistada, samuti toitumisspetsialistid või endokrinoloogide ravi aitab leida kasulikke retsepte.

Mis suppe peaks diabeedi korral eelistama?

Standardne lõunasöök peab sisaldama kuumaid esimest kursust. Diabeetikutele soovitatakse lisada teravilja ilma supp (tatar on erand) ja jahu individuaalsesse menüüsse. Parim variant - köögiviljapuljongi nõusid, kuna neil on piisavalt kiudaineid ja kangendatud aineid, aitab vähendada ebanormaalset kehamassi. Suuremateks valikuteks võite kasutada madala rasvasisaldusega liha, kala ja seeni.

Patsiendid peaksid õppima, kuidas õigesti valida suppide retseptides kasutatud tooteid.

  • Toidul peab olema madal glükeemiline indeks, et vältida patsiendi veres patoloogilist glükoosi hüpet. Diabeetikutele on olemas spetsiaalsed tabelid, milles on näidatud sellised indeksid. Tabelid peaksid olema iga patsiendi arsenalis.
  • Värskete köögiviljade kasutamine on kasulikum kui külmutatud või konserveeritud.
  • Eksperdid soovitavad süüa suppe, mis põhinevad spargelkapslitel, suvikõrvitsal, lillkapsas, porganditel ja kõrvitsatel.
  • See peaks loobuma "zazharki". Võite lisada väikese köögivilja.
  • Beanupp, marineeritud kurk ja okroshka tuleks toidule lisada mitte rohkem kui üks kord nädalas.

Järgmised retseptid on suppidele, mis on kasulikud 1. tüüpi ja 2. tüüpi diabeedi korral.

Hernesupp

Üks kõige kuulsamaid roogasid kõigist. Diabeedil on lubatud seda tihti küpsetada, nii et on kasulik retsepti kohta rohkem rääkida. Esimeses roogi valmistamiseks herneste baasil on vaja kasutada ainult värsket rohelist toodet. Talvehooajal sobib külmutatud, kuid kuivatamata.

Hernesuppide puhul kasutatakse veiseliha, kuid soovi korral saab esimest nõusse keedetud liha. Puljong peaks olema "teine", "esimene" lihtsalt valatakse. Sellele suppile lisatakse köögivilja: sibul ja porgand, võid, või kartul.

Suhkrupeedi supp on huvitav, sest see võib:

  • anda organismile olulisi toitaineid;
  • aktiveerima ainevahetusprotsesse;
  • tugevdavad veresoonte seinu;
  • vähendada pahaloomuliste kasvajate tekke riski;
  • vererõhu indikaatorite normaliseerimine;
  • ära hoida südameatakk.

Lisaks sellele on hernel antioksüdantsed omadused, mis seob ja eemaldab kehast vabad radikaalid, pikendab noorte seisundit.

Köögiviljapuljongipüreesid

Diabeedipuppe saab valmistada järgmistest köögiviljadest:

Retsept on järgmine. Kõiki valitud köögivilju tuleb põhjalikult pesta, koorida ja lõigata ligikaudu võrdsetesse tükkidesse (tükeldatud või õled). Saad köögivilju pannile, lisage väike tükk võid või keetke nõrga kuumusega pooleks. Edasi peaksite koostisosad pannile üle kandma ja valama selle peale keeva veega. Veel 10-15 minutit ja supp on valmis. Sellised nõud on head, sest nende võimeid on seotud taimsete koostisosade ja valmistise kiirusega.

Tomatupp

Diabeetiliste suppide retseptid suudavad ühendada nii köögivilja kui ka liha alused nõusse.

  • Valmistage puljong, mis põhineb tailihale (veiseliha, kana, küülik, kalkun).
  • Ahjus kuivatage väikesed rukkileiba.
  • Enne keedetud lihapuljongi keedetakse mitu suurt tomatit.
  • Seejärel saadakse tomatid, peenestatakse segistiga või sõelutakse läbi sõela (teisel juhul on järjepidevus pehmem).
  • Lisades puljongi, võite muuta nõude enam-vähem paksuks.
  • Pange krevetoonid koorupuppi, hooaeg lusikatäis hapukoort ja peeneks hakitud rohelised.
  • Võimalikult võite puista väikese koguse kõva juustuga.

Seda roogi saab süüa nii enda kui ka oma sõpradega. Supp meeldib kreemjas struktuurile, kergusele ja maitsele.

Seene toidud

2. tüüpi diabeedihaigete puhul võib toitumisse kaasata seeneuppi. Seened on vähese kalorsusega toode, millel on madal glükeemiline indeks. Positiivne mõju diabeetikute kehale avaldub järgmises:

  • aneemia ennetamine;
  • tugevnemise tugevdamine meestel;
  • rinnavähkide ennetamine;
  • toetada keha kaitset;
  • vere glükoosisisalduse stabiliseerimine;
  • antibakteriaalne toime.

Seene esmakursuse retsept:

  1. Peamist toodet tuleb põhjalikult pesta, puhastada, panna anumasse ja valada keeva veega.
  2. Veerandi tunni pärast tuleb seeni peeneks hakitud ja saata pannile koos hakitud sibulaga. Kustutamiseks kasutage võid.
  3. Eraldi pannakse vett tulekahju peale keetmist lisada kuubikutega kartulit ja porgandeid.
  4. Kui kõik koostisained viiakse valmis, peate saatma seened ja sibulad kartulile. Lisage soola, vürtse. 10-15 minuti pärast supp valmis.
  5. Eemaldage, pisut jahtuge ja kasutage puhastajat, et valmistada püreesupp.

See on tähtis! Seenepulbrit võib serveerida küüslauguvastase röstitud leiva kohta.

Kalasupp

Arvestades, milliseid suppe saab esimese ja teise tüübi diabeedi menüüsse sisestada, ärge unustage kalajahu alusel valmistatud nõusid. Kala on ka madala kalorsusega toode. See toidab keha kõrgekvaliteedilise valgu, mitmete oluliste mikro- ja makroelementidega.

Koostisained maitsvate ja kergete kalatoitude toiduvalmistamiseks:

  • vesi - 2 l;
  • tursk (filee) - 0,5 kg;
  • seller - 0,1 kg;
  • porgand ja sibul;
  • oliiviõli - 1 spl.
  • rohelised ja vürtsid.

Alustuseks peate valmistama kalatoodetel põhineva puljongi. Fillet tuleb lõigata tükkideks, saata külmas soolases vees ja panna tulele. Keeda 7-10 minutit. Puljongile saate lisada lauarinde ja mitu hernest. Seejärel eemaldage hautisupp tulest, eraldage kalatoode vedelas osas.

Peske põhjalikult porgandeid ja sibulaid, koorige, kallake neid ja saatke need pannile oliiviõli pesemiseks. Hiljem lisage riivitud sellerit grillile. Kala puljong tuleb tagasi panna, ja kui zazharka on valmis, pane see pannile. Paar minutit enne valmimist peate supp kala suppima. Lisa vürtsid, hooaeg rohelistega.

Kana puljong

Suurepärane tass, mida kasutatakse keha taastamiseks pärast operatsiooni, külmetushaigusi ja lihtsalt toitainetega küllastumist. Ideaalne valida munakana 2-4 aastastele. Lõhnatu ja maitsva puljongi valmistamiseks on hea kogu rümba kasutamine, kuid selle salvestamiseks võib seda jagada mitmeks osaks.

Pärast keevat vett tuleks kuivatada, asendada uuega. Vahu väljanägemise jälgimiseks, aeg-ajalt eemaldades selle. Kana puljongit on vaja toota vähemalt 3 tundi. Seejärel saab seda kasutada suppide, külmikute valmistamiseks, mida kasutatakse vedelal kujul, maitsestatud roheliste ja rukki kreekeritega.

Diabeedi menüü peaks olema täis, nii et peaksite jagama esimesed nõusid kogu nädala jooksul, nii et 1-2 päeva jooksul oleks teil uus supp, borsch või puljong.

Diabeetiline supp: supp retseptid 2. tüüpi diabeedi jaoks

Tervislikud inimesed ei saa aru diabeedi dieedist tingitud raskustest. Sellistele inimestele tundub, et piisab, kui lisada toidule toidud, mis ei põhjusta veresuhkru tõusu ega võta retsepte toiduvalmistamiseks populaarsetel veebisaitidel. Ja enam ei tohiks olla probleeme.

Kuid tegelikult pole kõik nii lihtne. Järgige toitu ja samal ajal proovige mitmekesistada menüüd ja muuta see II tüüpi diabeediga inimestele väga raskeks, isegi kui retseptid on olemas. Dieedi järgimine ei ole alati terve inimene.

II tüüpi diabeediga patsient peaks järgima rangeid dieeti iga päev, jälgima söönud toitude hulka ja nende mõju glükoositasemele. Kõik teie tähelepanekud pärast iga sööki tuleb registreerida. See on vajalik õigete toodete valimiseks ja nende proportsioonide kohandamiseks nõud.

Diabeediga patsiendi toitumine ei ole ühekordne sündmus, vaid see sõltub tema elust. Korralikult valitud toit ja retseptid võivad pikendada patsiendi elu ja minimeerida suhkru vähendamiseks mõeldud ravimite kasutamist.

Diabeetiline toitumine esmakordselt

Toitumissuundade koostamisel, mis on ette nähtud II tüüpi diabeediga patsientide toitumiseks, on soovitatav pöörata tähelepanu suppidele. Diabeetiliste suppide retseptid on väga mitmekesised ja neil on palju kasulikke omadusi.

Köögiviljasupp seeni või keedetud kala või lihapuljongiga - sellised supid mitmekesistavad suhkruhaiguse toitumist. Pühade ajal saate valmistada lubatud toitu kasutades maitsvat hagumaja.

Peale selle on supid võrdselt kasulikud esimese tüübi haigustega patsientidel ja teisega.

Ja neile, kes on ülekaalulised või kelle kehakaal ületab, sobivad taimetoitlusega supid, mis annavad kehale kõik vajalikud vitamiinid ja aitavad teil kaalust alla võtta.

Kasutatud koostisained ja toiduvalmistamise viisid

Põhimõtteliselt on supid moodustavatel toodetel vastavalt madal glükeemiline indeks ja valmistatud tass praktiliselt ei suurenda veresuhkru taset. Supp peaks olema peamine roog diabeetikute menüüs.

Hoolimata 2. tüüpi diabeedi suppide kasulikkusest, tuleb arvestada nüansse, mis väldivad tüsistusi haiguse ajal.

  • Selle toiduga küpsetamisel on oluline kasutada ainult värskeid köögivilju. Ära osta külmutatud või konserveeritud köögivilju. Need sisaldavad minimaalseid toitaineid ja kindlasti ei anna kehale kasu;
  • Suppi valmistatakse "teises" puljongis. Esimene ühineb kindlasti. Parim supi liha on liha;
  • et maitsta roogi, võite praetud kõik köögiviljad võid. See parandab tunduvalt toiduse maitset, samal ajal kui köögiviljad ei kaota oma eeliseid;
  • II tüüpi diabeediga patsientidel soovitatakse köögiviljamahtu sisaldavate suppide lisamine toidule, mis põhineb luuviljal.

Ei ole soovitatav kasutada rassolnik, borsch või okroshka sageli, samuti supp koos oad. Neid suppe on võimalik lisada mitte rohkem kui üks kord nädalas.

Peale selle peaksid diabeediga patsiendid toiduvalmistamisel unustama praadimistooteid.

Populaarsed suppide retseptid

Hernesupp

Hernesupp on üsna lihtne valmistada, sellel on madal glükeemiline indeks ja mitmeid kasulikke omadusi, näiteks:

  • parandab keha ainevahetusprotsesse;
  • tugevdab veresoonte seinu;
  • vähendab oluliselt vähktõbe;
  • vähendab südamehaiguste tekkimise tõenäosust;
  • on energiaallikas;
  • pikendab noorte keha.

Supid hernestega on II tüüpi diabeediga patsientide jaoks väga kasulikud. Herned, mis oma kiudude tõttu ei tõsta suhkru taset kehas, erinevalt teistest toodetest.

Supi valmistamiseks on soovitav kasutada värskeid herneseid, mis on rikas kasulike ainetega. Parem on keelduda kuivatatud köögiviljadest. Kui värskeid hernes ei ole võimalik kasutada, siis saab seda asendada jäätisega.

Veiselihavees sobib toiduvalmistamise aluseks. Kui arsti keeldu ei ole, võite suppi lisada kartulit, porgandit ja sibulat.

Köögiviljasupp

2. tüüpi diabeediga patsiendid saavad köögiviljapooge valmistamiseks kasutada peaaegu mistahes köögivilju. Kasu ja retseptid dieeti köögivilja supid on esitatud suures koguses. Ideaalne võimalus oleks lisada toitumisse:

  • iga sort kapsast;
  • tomatid;
  • rohelised, eriti spinat.

Supid valmistamiseks võite kasutada üht tüüpi köögivilju või mitu. Köögiviljasuppide retseptid on üsna lihtsad ja taskukohased.

  1. loputage kõik köögiviljad jooksva vee all ja peeneks hakitud;
  2. hautatud, eelnevalt purustatud mis tahes taimeõliga;
  3. hautatud köögiviljad leotatud valmistatud liha või kalajahu;
  4. kõik kuumutatud üle väikese soojuse;
  5. ülejäänud osa köögiviljad lõigatakse samuti tükkideks ja lisatakse kuumutatud puljongile.

Cabbage supp retseptid

Selle nõude ettevalmistamiseks peate:

  • umbes 200 grammi valget kapsast;
  • 150-200 g lillkapsast;
  • petersell root;
  • 2-3 keskmised porgandid;
  • pirn ja roheline sibul;
  • rohelised maitse järgi.

See supp on väga lihtne valmistada ja samal ajal väga kasulik. Kõik koostisosad lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Kõik hakitud köögiviljad pannakse kastrulisse ja valatakse veega. Seejärel pange supp väikese tulega ja keetke. Küpseta 0,5 tundi ja seejärel infusiooni samal ajal.

Seene supp

2. tüüpi diabeediga inimestele on seente tass, näiteks neist valmistatud supp, suurepärane võimalus mitmekesistada toitu. Seeni võib valmistada kõik seened, kuid kõige maitsvamad on valged seened.

Seene supp valmistatakse järgmiselt:

  1. Hästi pestud seened valatakse kuuma veega ja jäetakse 10 minutiks. Seejärel eemaldatakse seened ja peenelt tükeldatakse. Vesi ei vala välja, see on kasulik supi valmistamise protsessis.
  2. Kaussi, kus supp hautis, küpseta valgeid seeni sibulaga. Prae 5 minutit. Seejärel lisage väike kogus šampinjoni ja prae veel veel mõni minut.
  3. Praetud seentele lisage puljong ja vesi. Keskmise kuumuse korral keedetakse keetmine, seejärel keedetakse supp väikese kuumusega. Suppi tuleb keeta 20-25 minutit.
  4. Pärast seda, kui supp on valmis jahtuma. Kergelt jahutatud tassi segatakse segistiga ja valatakse teise mahutisse.
  5. Enne serveerimist kuumutage suppi väikese kuumusega, puista maitsetaimi, lisage valge või rukkileiva krepioni ja valgete seente jäänuseid.

Kana supp retseptid

Kõik kana puljongipõhised supi retseptid on umbes samad. Nende ettevalmistamiseks peate kasutama paksu põhjaga kõrtsi. Supi valmistamise protsess koosneb järgmistest sammudest:

  1. Valmis tassid pannakse väikese tulega. Pane väike kogus võid. Kui see on sulanud, lisatakse peeneks hakitud sibul ja küüslauk.
  2. Köögivilju praaditakse, kuni nad muutuvad kuldseks. Seejärel lisage röstitud köögiviljadele jahu jahu praetmiseks paar minutit, kuni neid pruunitakse. Selles segus tuleb pidevalt segada.
  3. Pärast jahu muutub pruuniks, vala õrnalt kana puljong pannile. Tuleks meeles pidada, et "teises" vette keedetakse ainult puljongit. II tüüpi diabeediga patsientide jaoks on see oluline tingimus supid valmistamiseks.
  4. Puljong pannakse keema. Sellele lisatakse keskmine kartul, eelistatavalt roosa.
  5. Kartulid keedetakse kuni pehme, kaane alla madalal kuumusel. Seejärel lisatakse eelnevalt keedetud tükeldatud kanafilee suppile.

Kui supp on valmis, valatakse portsjoniteks, lisatakse soovitud kujul riivitud kõva juustu ja rohelisi. See supp võib olla mis tahes tüüpi haigusega diabeedi toitumise aluseks.

Supp retseptid

Vastavalt retsepti tassi teda vajavad köögiviljad, kartulid, porgandid, sibulad ja kõrvits. Köögivilju tuleb puhastada ja loputada voolava veega. Seejärel lõigatakse need ja praetud või.

Esiteks pannake peeneks hakitud sibul pannil koos sulatatud võiga. Prae see, kuni see muutub läbipaistvaks. Pärast seda lisatakse kõrvitsale ja porganditele. Kast pannakse kaanega ja köögiviljad hautatakse üle 10 minutiga madalal kuumusel.

Samal ajal viiakse puljong keedetud kastmes üle madalal kuumusel. Seda saab teha kana või veiseliha. Kui puljong on keedetud, lisatakse sellele väike kogus kartulit. Kui kartulid on pehmed, pange kartuleid kastrulis juurviljades koos puljongiga. Kõik kokku küpsed kuni pakkumise.

Valmis supp muutub paksuks ja rikkalikuks. Kuid see pole supp. Selle tassi saamiseks peate köögiviljade segamist segisti abil ja lisama need puljongile tagasi.

Enne serveerimist võib koorekuppi kaunistada roosidega ja lisada riivitud juustu. Supil saate teha leivast väikseid croutoneid. Piisavalt peenestada leib väikesteks tükkideks, kuivatada ahjus, seejärel puista kokku taimeõli ja puista vürtsidega.

2. tüüpi diabeedi tüüpi supid. Retseptid iga päev

Inimesed, kes ei tunne diabeedi probleemi, näevad patsiendi toitumise probleemi lihtsad - kõrvaldada toidust kõik toidud, põhjustades veresuhkru taseme tõusu. Kõik diabeedid ei arene, raskused on ületatud. Kuid kogu probleem seisneb selles, et isegi terve inimene ei suuda selliseid näljaseid dieeti vastu pidada ja diabeediga patsiendile on see täiesti võimatu. On vaja regulaarselt jälgida toitu, kinnitada heakskiidetud menüüst, hoolikalt jälgida tulemusi nii, et saadud tulemuste põhjal korrigeeriks toote kogust ja toitu ise.

Diabeetilised supid

On olemas kindel seisukoht, et supid, mida diabeetikud saavad kasutada, on kasulikud, kuid need on monotoonilised ja mitte maitsvad. See pole tõsi! Esimeste kursuste jaoks on palju huvitavaid retsepte, sealhulgas köögivilja- ja seene-, liha- ja kalasuppi, mis on valmistatud taaskasutatud puljongist. Püstolarahana võite maitsta gazpachot või spetsiaalset soolannat, mis vastab kõigile diabeetilise dieedi nõuetele.

Tähelepanuväärne on see, et I tüüpi diabeediga patsientide supp sarnaneb 2. tüüpi haiguse esinemise jaoks sobivale tassile. Kuid kui diabeediga kaasneb rasvumine, on parem valmistada köögiviljapuljongidel põhinevaid taimetoitelisi suppe.

Cooking funktsioonid ja koostisosad

  1. Köögiviljad peavad loomulikult olema värsked - unustage konserveeritud toidud, eriti pikad keedetud toidud. Pange alati värsked köögiviljad ja ärge unustage neid põhjalikult loputada.
  2. Supi valmistamiseks on alati vajalik puljong, mis on valmistatud "teises" vees. Siinkohal on eelistatav veiseliha kasutamine.
  3. Kui diabeetik on gurmaaniline, on väikeste köögiviljade lubamine pisut vähe - siis saavad nad väljendusliku maitse, praktiliselt ilma energiaväärtuseta.
  4. 2. tüüpi diabeediga on lubatud sööda luu puljongis köögivilja- või taimetoitlaseid suppe.

Retseptid

Hernesupp

  • Normaliseerivad ainevahetusprotsesse;
  • Tugevdada veresoonte seinu;
  • Vähendada vähiriski;
  • Hüpertensiooni ja südameatakkide vältimine;
  • Toota looduslikku energiat;
  • Vananemisprotsess peatatakse.

Hernesupp on kasulik diabeedi jaoks, sest see on väga kasulike omaduste ladu. Tänu hernekultuurile hoiab tassi veresuhkru indeksi suurenemist (mis sageli juhtub pärast söömist).

Diabeedi korral on toiduvalmistamiseks mõeldud hernesupp vajalik ainult värskest tootest - kuivatatud versioon ei ole kindlasti sobiv, kuigi tal on lubatud külmutatud köögivilja võtta.

Lugege mumiyo kasulikke omadusi ja seda, kuidas seda käesolevas artiklis diabeedi raviks kasutada.

Madala süsivesikute sisaldus dieedis - mis on selle väärtus diabeedi korral?

Köögiviljasupp

Sellise supi ettevalmistamiseks sobivad köögiviljad. Need hõlmavad järgmist:

  • Valge, rooskapsas või lillkapsas;
  • Tomatid;
  • Spinat või muud köögiviljakultuurid.
  • Taimed on peeneks hakitud;
  • Täitke õli (eelistatavalt oliiviõli);
  • Siis hautis;
  • Seejärel liiguvad nad ettevalmistatud puljongiks;
  • Kõik eelsoojendatakse väikese leegi abil;
  • Mõned köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks, neid kuumutamisel soojendatakse.

Kapsasupp

Küpsetamiseks on vaja:

  • Valge kapsas - 200 g;
  • Lillkapsas - mitmed keskmise suurusega õisikud;
  • Paar keskmisi peterselli juure;
  • Paar porgandeid;
  • Üks kook rohelist ja sibulat;
  • Petersell, till.

Tükeldatud tooted. Pange need potti kuuma vette. Pange anuma leeki juurde, küpseta pooleks tunniks. Andke supp nõuda veerand tundi ja võite sööki alustada.

Seene supp

  1. Valge seened pannakse kaussi, valatakse keeva veega, inkubeeritakse 10 minutit. Pärast seda, kui vesi valatakse nõudesse, on see kasulik. Seeni hakkima hakkama, pisut jääb kaunistamiseks.
  2. Kastrulis küpsetage 5 minutit sibul ja seeni või, lisage viilutatud seeni ja praege samal ajal.
  3. Nüüd saate valada vere ja puljongist seente. Viige kõik keema, seejärel vähendage leeki. Keeda kolmandik tunnis. Seejärel pange nõusse veidi jahtuda, siis sega see segistiga, valage teise mahutisse.
  4. Kuumutage aeglaselt suppi ja jagage see portsjoniteks. Piserdage peterselli, krevetoonide ja porinoidiseenidega, mis jäid alguses.

Glaukoom kui diabeedi tüsistus. Mis on selle haiguse oht?

Kana supp

  1. Esiteks peate selle panema keskmise leegiga, asetades selle põhjaõli alla.
  2. Pärast sulatamist kastrulisse, visake ära eelnevalt tükeldatud hakitud küüslauku ja sibulat.
  3. Kui köögiviljad on pruunistatud, valage lusikatäis terve nisujahu ja segage segu pidevalt, kuni see muutub kuldpruuniks.
  4. Pärast selle aja möödumist kana puljongi lisamine, unustamata, et 2. tüüpi diabeediga peate kasutama teist vett. Kõik viiakse keemistemperatuurini.
  5. Nüüd peate kuubikuteks lõigama väikese kartuli (alati roosa), asetage see kastrulisse.
  6. Jätke supp alla kaane alla, kuni kartul on pehme. Enne seda lisa väike kanafilee, keetke see eelnevalt ja lõigake kuubikuteks.

Küpsetage suppi, kuni see on valmis, seejärel valage portsjoniteks, puistage kõva toiduga juustuga, mis on peenelt riivitud. Võite lisada basiilikut. Nõu on valmis, siis on hea meel süüa suhkruhaigusi, ilma et see kahjustaks end.

Parimad retseptid esimese diabeediga inimestele mõeldud kursuste jaoks

Artiklist saate teada, millised supid on diabeetikule kõige kasulikumad. Mis liha tuleb võtta toitumisharjumiseks esimeste kursuste jaoks. Milliseid köögivilju kasutatakse taimetoitliseks supiliseks. Kuidas portsi seente suppi valmistada ja kuidas valmistada tervislikuma hernesuppi. Kuidas valmistada esimest nõusid kana puljongis.

Tervislikud inimesed ei saa sageli aru, miks diabeetikutega inimestel on dieeti raske kinni pidada. Neile tundub, et on kasulik vähendada suhkrut ja toitu, mis suurendavad glükoosi toidust, ning probleemid enam ei tekiks. Ja diabeetikute retsepte saab alati Internetist leida. Kuid kõik on palju keerulisem. Isegi terved inimesed ei saa alati dieedi järgida. Igal päeval valmistatakse tervislikku toitu ja proovitakse mitmekesistada menüüst nõusid diabeedihaiglastele. Lõppude lõpuks ei piisa tervisliku toidu söömiseks, sa pead pidevalt looma süsivesikute hulka, ära unestama ja regulaarselt mõõta suhkru taset.

Oluline ja toitumisalane seisund. Sa pead sööma vähemalt 5 korda päevas, hoolikalt valides toidud diabeedihaigetelt. Mitmetest koostisosadest diabeetikutele mõeldud komplekssete suppide valmistamiseks peate arvestama iga komponendi süsivesikute kogust.

2. tüüpi diabeedi dieedi tuleb võtta väga tõsiselt. Lõppude lõpuks sõltub patsiendi tervislik seisund ja isegi tema elu õigest toitumisest.

Korralikult disainitud menüü aitab vähendada ravimeid, mis on võetud, samuti aitavad säilitada inimeste tervist ja vältida tõsiseid tagajärgi 2. tüüpi diabeedi korral.

Mis suppe võib süüa diabeetikutele?

Igapäevaseid toite on raske ette kujutada ilma esmakordsete söögikordadeta. Diabeedi korral võite süüa mitmesuguseid suppe ilma teravilja.

Nälja tunne aitab maitsestada suppe liha või seentega. Ja piduliku õhtusöögi ajal saavad külalised üllatada maitsvat hamburgast, mis on valmistatud diabeetikast.

Mida suppe võib pidada kõige kasulikumaks? Muidugi köögiviljad. 2. tüüpi haiguse korral aitab see vähendada kehakaalu ja rikastada keha vitamiinidega.

Milliseid toiduaineid saate esimest korda diabeedi valmistada?

Diabeetilise supi peamine roog õhtusöögil.

Diabeetilise supi valmistamiseks mõeldud toodete puhul on mitu nõuannet:

  1. Neil peab olema madal glükeemiline indeks. Kui te võtate selliste toodete paki, ei tõsta see veresuhkru taset.
  2. Nad peavad olema värsked. Esimese sööda valmistamiseks ei ole soovitav kasutada konserveeritud ja külmutatud köögivilju, kuna need sisaldavad vähem vitamiine.
sisu ↑

Esimeste kursuste valmistamise põhireeglid

On mõned reeglid, mis muudavad suhkurtõve supp toitainelisemaks:

  1. Lihale puljongil on parem võtta veiseliha kondiga. See on tervislikum ja vähem rasvavaba.
  2. Pärast vedelat keetmist tuleb esimene vesi kuivatada, loputada liha ja valada puhta veega.
  3. Praetud sibul paremini võid, nii et see ei kaota oma kasulikke omadusi. Ülejäänud köögiviljad tuleb lisada veele toores.

Mitte kõik II tüüpi diabeediga supid ei ole võrdselt kasulikud. Borschi oanuga, marineeritud ja okroshkaga võib süüa mitte rohkem kui üks kord nädalas. 2. tüüpi diabeetikutele mõeldud supid, mille retseptid on lihtsad ja ei võta palju aega, on: hernes, köögiviljad, seened.

Retseptid suhkrupeedi kõige tervisemate suppide jaoks

Hobune

See on lihtsalt ettevalmistatud ja sellel on väga madal glükeemiline indeks. Lisades selle menüüsse saate:

  • parandada organismi ainevahetust;
  • muutub rõõmsamaks ja aktiivsemaks;
  • tugevdada veresoonte seinu;
  • vähendada vähirakkude kasvu ohtu;
  • südamehaiguste vältimine;
  • pikendada noorukeid

2. tüüpi diabeedi korral ei suurenda see suhkrut ja seda võib sööta ilma kaloreid lugedes. Herned on kiudainetega rikkad, seega aitab see kaalu langetada.

Kõige kasulikum toiduvalmistamiseks hernesupp on värsked rohelised herned. Teises kohas - külmutatud rohelised herned, ja kolmandal - kuiv.

Hästi süüa see roog veiselihase puljongil. Sellele saate lisada lisaks hernedele, viilutatud köögiviljad: kartulid ja sibulad, samuti riivitud porgandid.

Kui oled tavapärase retseptiga väsinud, proovige kõrvitsa viljaliha lisada puljongisse väikeseks puljongiks. Nii et teete selle roogi veelgi tervislikumaks ja selle maitse muutub küllastumatuks.

Köögiviljade supid

Diabeediga suppide valmistamiseks võite võtta köögivilju, valides nende proportsioonid omal äranägemisel. Esimesi roogasid saate valmistada ühelt tüüpi köögiviljadest (näiteks spinatist) või kohe kohe. Normaalkaalulised inimesed saavad neid maitsestada lihapuljongis, ja need, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid süüa taimetoitlast suppi. Kõige kasulikumad on esimesed kursused, millel on:

  • mis tahes sorti kapsas;
  • tomatid;
  • rohelised, eriti rohelised sibulad ja spinat.

Köögivilja supe valmistamise reeglid

  1. Köögivilja pestakse ja kuivatatakse, kooritakse ja seejärel peeneks hakitud.
  2. Enne köögivilja panemist pannile tuleb neid hautatud kastmega koos taimeõli abil.
  3. Valmistatud puljongile lisatakse köögivilju ja keedetakse mitu minutit.
sisu ↑

Lillkapsa ja valge kapsa supp

Selle ettevalmistamiseks võta roheline ja sibul, petersell juur, 2 porgandit ja 200 g valget kapsast ja lillkapsast.

Kõiki komponente tuleb lõigata väikeste kuubikuteks, panna pannile, valada veega ja kuumutada poole tunni jooksul. Soolake valmis tassi ja laske infusioonil veel 40 minutit.

Seene supp

Seenedel on madal glükeemiline indeks ja nad ei tõsta veresuhkrut. Seened teevad väga maitsvaid esimest kursust. Seened supp on eriti rikkalik maitse, kuid võite ka süüa seente ja austrite seeni sisaldavate 2. tüübi diabeediga seenekastete, mida on poodides kergem osta.

Küpsetamine seene supp

Valged seened pestakse, täidetakse puhta veega ja lastakse seista 10 minutit. Seejärel võetakse need välja ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja suppi serveeritakse vett.

Praetud seened sibulaga 5 minutit. Soovitav on teha seda kastrulis supi valmistamiseks. Siis vala vett, milles seened nõuavad seda ja pannakse keemiseni. 25-minutilist söögikuppi küpsetage, siis laske jahtuda ja segage segistiga.

Enne serveerimist soojendage suppi, puista hakitud peterselliga. Röstitud leivast röstitud toidud.

Kana supp supid

Selle valmistamiseks peate valmistama kana puljongit "teise veega". Seejärel valmistage köögiviljad ette. Nad võivad olla väga erinevad. Kartuli, sibula, küüslaugu ja porgandi supp valmistatakse järgmiselt:

  1. Sibul ja küüslauk, peeneks hakitud ja porgand hõõruda riivis. Köögiviljad praaditakse võina paksu põhjaga kastrulis. Tulekahju põhja peaks olema suur, nii et porgandid ei põletaks ja sibul oleks läbipaistev.
  2. Köögiviljadele lisatakse üks supilusikatäis jahu ja praadige, kuni see tumeneb.
  3. Külma puljong lisatakse õrnalt pannile ja keedetakse.
  4. Kallatud kartulid ja kanafilee visatakse kastrulisse. Küpsetage küpsetatud kartulit.
  5. Servitud portsjonid, piserdatud juustu ja ürtidega.

See tass on võrdselt kasulik ka 1. tüüpi ja 2. tüüpi diabeedi korral. 2. tüüpi diabeedi esimese kursuse retseptide valimisel peatage teraviljasuunaliste suppide valik, milles on palju köögivilju.

Diabeetiliste köögiviljasuppide retseptid diabeetikutele

Köögivilja puljongipuu peaks sisalduma diabeediga inimeste menüüs, kuna see on toiduse säilitamiseks vajalik vitamiinide ja mikroelementide allikas. Esimene roog aitab parandada seedimisprotsesse ja ei tungib kõhtu, nii et iga koduperenaise peaks olema mitu lihtsat retsepti.

Köögiviljasuppide eripära on see, et neid on lihtne valmistada, neil on meeldiv maitse ja lõhn, et need oleksid kasulikud kõikidele inimestele.

Milliseid roogasid saavad diabeedid?

Diabeediga patsiendi menüüs peab tingimata olema suppe, kuna need aitavad vähendada seedetrakti koormust ja on kõigi vajalike mikroelementide allikas. Parim variant on roog, mis põhineb köögiviljapuljongil. Teravili ja jahu on täielikult välistatud.

Nende puljongide eelised on:

  • optimaalne kiudainesisaldus;
  • kehakaalu reguleerimine (kehakaalu ületavate näitajate vähenemine).

Võite valmistada suures koguses suppe - individuaalses menüüs on retsepte, sealhulgas tailiha või seened, kala või kodulinde.

Peamine soovitus liha küpsetamisel on järgmine: sulatamiseks tuleb eraldi puljeldada, et vähendada puljongi rasvasisaldust.

Samuti on lubatud teha "teise" puljongi - keetke liha, tühjendage vesi pärast keetmist ja keetke jälle liha. See puljong ei sisalda kahjulikke koostisosi ja võib olla aluseks erinevatest köögiviljasuppide erinevustest.

Mis toitu ma võin valmistada?

Dieet suppide valmistamisel peate järgima mõningaid piiranguid ja soovitusi.

Lubatud toodete tabel:

Supid võib keedetud segatud puljongis - lihas - köögiviljades või kodulinnukasvatuses - köögiviljades, nii et nõud on rohkem vastav, kuid see ei kahjusta diabeetikut.

Samuti on retseptis lubatud kasutada konserveeritud köögivilju, kuid need on vähem kasulikud kui värsked. Toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad esmalt serveerida kreemi suppi, seejärel vähendatakse seedeelundite koormust minimaalseks. Kui soovite enne lisamist käärida köögivilju, saate seda teha ainult väikeses koguses võid. Läbitud aeg on 1-2 minutit.

Soovitatav kasutada köögivilju ja maitsetaimi:

  • brokkoli;
  • suvikõrvits;
  • seller;
  • petersell ja till.
  • lillkapsas;
  • porgandid;
  • kõrvits.

Lubatud on ka valge peakapsa peet. Kartul - väikestes kogustes, tuleb see kõigepealt leotada, et vähendada tärklise sisaldust. Menüüst saab lisada vedelikku, mis on valmistatud ube, marineeritud kurgetest, kuid mitte sagedamini kui üks kord nädalas. Suvel saate okroshka süüa.

Populaarsed retseptid

Maitsvad süüa köögivilju võib olla suur hulk erinevaid suppe.

Kõige populaarsemad retseptid on klasside esimesed kursused, mida pakutakse ükskõik millises perekonnas:

  • hernes;
  • kana;
  • borscht või supp;
  • seene:
  • kodulindude koorekupp;
  • köögiviljasuppid.

Iga toitumise retsept pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid toitev ja maitsev, kui järgitakse kõiki soovitusi.

Koos hernestega

Esimene roog koos hernestega on üks kõige ihalda ja maitsvamad. Spetsiaalse dieetina saab seda sageli serveerida.

Funktsioon - suppi soovitatakse ainult värskete roheliste hernestega. Talvel asendatakse see konserveeritud. Puljongi baasiks on mittefat-veiseliha või linnuliha.

Kasutades 2 l puljongit:

  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • kartul - 1 tk;
  • hernes - 300 g

Köögivilju tuleb koorida ja lõigata. Seejärel tuleb need paigutada keedetud puljandisse koos hernestega. Pühkige porgandid ja sibulad võiga kiiresti ja happestage supp.

Dieettoidus peab see toit olema olemas, kuna see on:

  • tugevdab veresooni;
  • normaliseerib survet;
  • takistab südamehaiguste arengut;
  • vähendab kasvajate tõenäosust.

Värske hernes on suures koguses antioksüdante, mis aitab kaasa kogu keha tugevnemisele. Selline dieettoit on kasulik neile, kes kannatavad ülekaalulisuse tõttu.

Köögiviljadest

See retsept sobib suvel toiduvalmistamiseks. See on kerge, kuid samal ajal toitev, sisaldab rohkesti vitamiine ja toitaineid.

Küpsetamiseks võite kasutada värskeid või külmutatud köögivilju, sh lillkapsast, suvikõrvitsat, tomati ja spinati. Parim on kasutada mitut liiki väikeste geograafiliste tähtedega värskete köögiviljade valmistamiseks.

Selle valmistamiseks peate koostisosi pesema ja puhastama.

  1. Lõigake see
  2. Praetud või 1-2 minutit.
  3. Vala keeva veega potti ja pane see toit seal.
  4. Lisage veidi soola.
  5. Keeda kuni keetmine - umbes 20 minutit.

Serveeri see supp peaks olema soe, võite lisada veidi värsket tilli.

Kapsast

Sa pead teadma, kuidas valmistada esimest roogi kapsast, sest see on hea kiudainete allikas ja kogu kompleks vitamiinide ja mineraalide kohta.

Toidu valmistamiseks peate:

  • valge kapsas - 200 g;
  • tomatid - 100 g;
  • lillkapsas - 100 g;
  • porgandid - 2 tükki;
  • roheline sibul - 20 g;
  • sibul - 1 tk

Samuti peate ostma 50 g juurtest juurvilja.

Küpsetamise protsess on järgmine:

  1. Köögiviljad pestakse ja lõigatakse suurteks tükkideks.
  2. Valage neid kuuma veega (2-2,5 liitrit).
  3. Keetke kõik koostisosad 30 minutit.

Enne serveerimist lase kannul 20 minutit kaane all, kaunistada iga portsjoni hakitud värskete roheliste rohelistega.

Seentega

Neile, kes kannatavad II tüüpi diabeedi all, on menüüs võimalik sisse tuua seenetoite.

Neil on kehas positiivne mõju:

  • tugevdama;
  • suhkruseindikaatorite stabiliseerimine;
  • vähendada kasvajate tekke riski;
  • toetada puutumatust.

Diabeediga saate esimesi kursusi süüa, tuginedes:

Seened supi tegemise eeskirjad:

  1. Pese ja puhastage seeni.
  2. Lõigake keskmise suurusega tükkidesse.
  3. Vala neile üle keeva veega, seejärel tühjendage vesi.
  4. Praetud või (võite lisada sibulaid).
  5. Lõika porgandid väikesteks tükkideks.
  6. Vala 2 liitrit vett, asetage seened.
  7. Lisage porgandeid.
  8. Küpseta 20 minutit.

Retsepti on lubatud lisada väikese koguse kartuliga. Enne serveerimist soovitatakse suppi läbi segisti vahele jätta, et muuta püree ühtseks konsistentsiks. Sellel esimesel kursusel on lubatud rukkileibiga valmistatud küüslaugustust.

Cooking Chicken Broth

Köögiviljamahlade supi kana puljongi valmistamiseks soovitatakse eelistada kana või kana.

Selles lihas pole praktiliselt rasva, seetõttu on lõpptootmise kalorite sisaldus normaalsete väärtuste tsoonis.

Kana puljong võib olla köögiviljasuppi keetmise aluseks.

Toidu kana puljongi ettevalmistamine peaks olema järgmine:

  • kasuta kana rinnat;
  • tõsta see keemiseni 2 liitrit vett, seejärel tühjendage vesi;
  • siis täitke puhas vesi ja asetage see rinnale;
  • eemaldage vaht pidevalt pärast keetmist.

Soovitav on puljong keeda vähemalt 2,5 tundi.

Supid

Atraktiivne ja isuäratav välimus fotopuupüüripüreele.

Pehme koorekapseli valmistamise protsess on järgmine:

  1. Sibula koorige ja tükeldage (võib olla kuubikuteks või poolrõngaks).
  2. Pange see maha või kuni see pehmendab.
  3. Lisa viilutatud porgand ja kõrvits.
  4. Praetud köögiviljad veel 1 minut.
  5. Lisage kartulid kana puljongile ja keetke.
  6. Kui kartul pehmendab, lisage aurutatud köögiviljad.
  7. Seitse 15 minutit.

Pärast toiduvalmistamist laske tassil infundeerida (ka umbes 15 minutit). Siis peate selle läbima segisti abil. Tulemuseks olev köögiviljade püree tuleb kastmiseks tagasi panna. Keeda 5 minutit. Soupüree täiesti valmis serveerimiseks.

Lillkapsas

Lillkapsa kui peamise koostisosa kasutamisel võite valmistada nii kergeid esimest kui tervislikku toitu. Puljongi (vedelal base) sellisel juhul valmistatakse ainult köögiviljadest.

  • lillkapsas - 350 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • seller-vars - 1 tk;
  • kartul - 2 tükki;
  • hapukoor - 20 g

Kaunistamiseks - kõik rohelised.

Küpsetamisprotsess on väga lihtne:

  1. Peske ja koorige kõik köögiviljad.
  2. Jätke kartulid vette 20 minutit (tärklisesisalduse vähendamiseks).
  3. Lillkapsas lahti õisikuteks.
  4. Järgmiseks küpsetamiseks pannakse vesi konteinerisse, pannakse kõik ettevalmistatud köögiviljad.
  5. Küpseta 30 minutit.

Lõpuks natuke soola. Serveeritakse koos värskete tükeldatud roheliste ja hapukoorega.

Video retsept suvise köögiviljamahla toidu valmistamiseks:

Seega on köögiviljasuppide valmistamiseks palju võimalusi. Võite teha mitmekülgse ja maitsva menüü, kasutades madala kalorsusega esimest kursust, mis hoiab teie suhkrurežiimi tavapärasel vahemikus.

Tervislikud diabeedi supid: retseptid ja üldised toitumisjuhised

Suhkurtõbi põhjustab igasuguse ainevahetuse töö tasakaalustamatust: süsivesikud, valk, rasv, vesi-sool.

Insuliini ja rakkude vaheline suhe on häiritud ja selle ebapiisav kogus tekitab pidevat veresuhkru taseme tõusu.

Vähendada hüperglükeemiat aitab dieet, mis kõrvaldab kergeid süsivesikuid, lisatud on madala glükeemilise indeksi toidud.

Diabeeti supid mängivad olulist rolli: nad on toidulisandid, ei põhjusta veresuhkru järsu tõusu, sisaldavad väikest kogust kaloreid. Vaatame, milliseid suppe saab süüa diabeediga ja mis ei ole.

Lubatud supid diabeetikutele

Kõigi roogade, sealhulgas suppide retsepti peate välistama suhkru, mida saab peita tomatikastmed, ketšupid, konserveeritud toidud. Soolatarbimine on minimeeritud või täielikult kõrvaldatud. See mõjutab ebasoodsalt vee-soolasisaldust, takistab vedeliku loomulikku eemaldamist kehast.

Suhkru ja soola asemel võite kasutada vürtse ja vürtse: nelk, pune (basiilik), salvei.

Nad reguleerivad suhkru tasakaalu veres, tagades normaalse glükoosi sünteesi. Magusates suppides võite lisada kaneeli, mis parandab insuliini tundlikkust.

Toiduainete ravi, mis põhineb esmaklassiliste söögikartuli eelistataval kasutamisel, vähendab hüperglükeemiat ja normaliseerib suhkrusisaldust veres. Millised supid on suhkruhaiguse korral võimalikud, otsustab arst, kes kontrollib glükomeetri individuaalseid indikaatoreid erinevates tingimustes.

Valik sõltub ka individuaalsetest eelistustest: liha või taimetoit, kala või liha, oad või kapsas. Erinevad retseptid võimaldavad toitu mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks.

Soovitused esimese kursuse valmistamiseks diabeetikutele:

  • teravili asendatakse kaunviljade (oad, läätsed, herned, kaunviljad), neil on rohkesti valku, mis ei tekita veresuhkru hüpet;
  • supp võib olla lahja lihaosade puljong (esimene puljong, millel on suur rasvasisaldus), kala, köögiviljad, seened;
  • parem on eelistada vedelaid nõusid, milles on suur köögivilja sisaldus: puljong täidab magu, põhjustades küllastumist ja köögiviljad sisaldavad aeglaselt seeditavat kiudaineid;
  • konserveeritud toidul puudub kiudained, nii et need tuleks suppide retseptidest välja jätta või asendada värskete või külmutatud toodetega;
  • sauté koos või, nii et tooted ei kaota oma kasulikke omadusi ja saavad erilise maitse, kuid on parem lisada joogipreparaadile kõik toorsuhkru koostisosad.

Retseptid esimese kursuse jaoks II tüüpi diabeediga

2. tüüpi diabeedi suppide kõikides retseptides võite maitsestada vürtse, kuid vähendada soola kogust. Köögi mineraalsoolade looduslik sisaldus on piisav keha igapäevaste vajaduste rahuldamiseks. Tooted põhinevad individuaalsetest eelistustest: määr ja koostis võivad erineda.

Hobune

Nõu on valmistatud värsketest (mitte konserveeritud!) Roheliste hernestega, kui ei, siis võite kasutada külmutatud. Kuivatatud maasoomi on võimalik asendada, kuid see on vähem kasulik, mis tähendab, et tass ei sobi sagedaseks tarbimiseks. Hernes sisalduv kaalium tugevdab veresoonte seinu, vähendab südamehaiguste tekkimise ohtu. Valgus küllastunud ainete sisaldus koos energiaga reguleerib ainevahetusprotsesse.

Koostisained toiduvalmistamiseks: hernesupp:

  • vesi - 1 l;
  • lean veiseliha (võib välistada) - 180 g;
  • herned - 250 g;
  • kartul - 1-2 tk;
  • sibulad - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk (suur);
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • Või - ​​passerovka jaoks.

Keetke liha kuni õrnalt, lisa eelnevalt leotatud kartulid, kuubikuteks lõigatud, värsked või külmutatud rohelised herned.

Pükke porgandeid, peeneks peeneks hakitud sibul, küpseta kokku kuni kuldpruuniks või. Ühendage valmis köögiviljad, kokk kokku 5-7 minutit. Sool, vürtsid lisatakse toiduvalmistamise lõpul või eraldi.

Köögivilja

Puljongiks võib olla ükskõik milline (liha, köögivili, kana), peamised koostisosad on kapsas, porgandid (kui see ei põhjusta muutusi näidu lugemites), sibul, rohelised, tomatid.

Kompositsioon võib olla nii üksikkomponent ja kombineerida mitu köögivilja. Kõrge glükeemilise indeksi tõttu tuleb menüüst välja jätta suhkrupeet, naeris, kõrvits ja kartulit ja porgandeid tuleks kasutada ettevaatlikult ja arstliku järelevalve all.

Köögiviljasupp:

  • vesi või puljong - 1 l;
  • valge kapsas - 200 g;
  • värviline caput - 150 g;
  • petersell juur, pastinaak, seller - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • roheline sibul;
  • sõltuvalt eelistusest rohelised.

Kõik koostisained lõigatakse kuubikuteks või õlgedeks, täidetakse veega, keedetud vähese kuumusega 30-40 minutit. Pärast seda, kui olete valmis suppi serveerima poole tunni jooksul.

Seened

Toidu mitmekesistamine aitab esimest nõusid seentega, parim valik oleks valge.

Seente osa letsitiin aitab vältida kolesterooli moodustumist veresoontes ja vitamiini-mineraalide kompleks suurendab organismi loomuliku kaitsefunktsiooni.

2. tüüpi suhkurtõbe sisaldavate seente suppide retseptid ei sisalda kartulit ja porgandeid, kuid võib sisaldada täiendavalt suures koguses rohtu.

Seene supp retsept:

  • seened - 200 g (metsapuud on paremad, kuid ka šampanjoneid ja austrite seeni);
  • sibul - 1 tk;
  • võid pruunistamiseks;
  • rohelised maitse järgi valmistatud roogi kaunistamiseks ja täiendamiseks;
  • vesi - 1 spl. leotamiseks, 1 l puljongiks.

Seeni valatakse kuuma veega, laske küpsetada 10 minutit, see võtab ära veel kibeduse ja supp on rohkem lõhnav. Pärast leotamist lõigake kõik koostisosad väikestesse kuubikutesse ja pesta väikese kuumusega 5 minutit. Röstimiseks vali esmakursuste jaoks kasutatud sügavad tassid.

Valage praetud seened ja sibulad veega, laske see keeda, küpseta 25 minutit. Jahutage supp, peksake segistiga kuni sujuvaks. Peaksite saama kreemja tekstuuri ilma suurte osakesteta. Keeda veel 5 minutit. ja lase tal joonistada. Enne serveerimist kaunista peeneks hakitud rohelised.

Magus magustoit

Dessert-suppide aluseks 2. tüüpi diabeedi põdevatel patsientidel on madala ja keskmise glükeemilise indeksiga marjad: avokaado, maasikad, apelsinid, kirsid, sidrunid, hapukesed rohelised õunad, pomelod.

Tsitrusviljade kasutamine aitab vähendada vere kolesterooli taset ja nendes puuviljades sisalduvad lipolüütilised ensüümid aitavad murda rasvu.

Maasikakoorpesupp retsept:

  • maasikad - 250 g;
  • koor - 2-3 spl. l.;
  • piparmünt - 2 oksad;
  • vürtsid (kaneel, vanilje) maitse järgi.

Loputage marjad vajadusel leotades vees 5-10 minutit. Eemaldage lehed ja oksad. Kombineerige valmistatud maasikad koorega segistis ja lihvige kuni sujuvaks, lisage vürtsid. Valmistatud tassi valatakse a la carteplaatidesse, austatakse piparmündi külge.

Avokaado supp retsept:

  • puljong - 400 ml;
  • avokaado - 3 tk;
  • piim - 200 ml;
  • koor - 150 ml;
  • rohelised, soolad, sidrunimahl maitse järgi.

Pange kooritud avokaado, rohelised ja vürtsid eelnevalt ettevalmistatud puljongiks (liha, köögivili, kana). Võta kõik koostisained segistiga kokku. Eraldi sooja piima ja kombineeri see koore ja baaspüreega. Enne siledust segatakse segisti uuesti, vaade moodustatakse ülalt, ei saa seda eemaldada. II tüüpi diabeediga supp on valmis teenima.

Suhkrut ei sisalda 2. tüüpi suhkurtõvega patsientidega magusupuppide puhul. Magusust saab kompenseerida stevia, mis on looduslik magusaine, nuumamiseks.

Toiduainete normide mittejärgimine toob kehale pöördumatuid tagajärgi: insult, südameatakk, silmahaigused, sealhulgas katarakt ja neeruhaigused.

Dieedi hoidmine aitab hoida üksikut toidupäevikut, mis näitab reageerimist söönud toidule näidu näitude abil. Väikeste portsjonitena viie või kuue söögikorraga jagamine ei võimalda näljahäda ja seega ei toimu ülekuumenemist ja sellest tulenevalt veresuhkru taseme järsku hüpet.

Kasulik video

Millised supid on 2. tüüpi diabeediga võimalikud? Mõned suurepärased retseptid videost:

II tüüpi suhkrut sisaldavaid supesid saab kasutada mitte ainult lõunasöögi põhikursuseks, vaid ka suupistetena. Esimeste nõude koostises olevad taimsed kiud lagundatakse aeglaselt, nii et insuliin vabaneb järk-järgult, mõjutamata veresuhkru taset.

  • Stabiilib suhkrusisaldust pikaks ajaks
  • Taastakse insuliini tootmine kõhunäärme abil