Image

2. tüüpi diabeedi dieet - nädala menüü ja diabeetiliste toitude retseptid

II tüüpi diabeediga diagnoositud patsientidel on vaja spetsiaalselt valitud dieeti. Dieedi abil saate saavutada peamise eesmärgi - viia veresuhkru tase tavapärasesse tasemele. Vaadates kõiki soovitusi, hõlbustab patsient oma tervist ja väldib haiguse võimalikke tüsistusi.

II tüüpi diabeedi dieedi olemus

2. tüüpi diabeediga patsientidel on soovitatav kasutada meditsiinilist toitumislauda numbril 9. See tähendab süsivesikute tarbimise vähenemist, kuid mitte üldse. "Lihtsad" süsivesikud (suhkur, maiustused, valge leib jne) tuleks asendada "kompleksiga" (puuviljad, teravilja sisaldavad tooted).

Toit tuleb valmistada nii, et keha on saanud kõik vajalikud ained täielikult. Toit peaks olema nii mitmekülgne kui võimalik, kuid samal ajal kasulik.

Siin on mõned reeglid, mille kohaselt peaksid II tüüpi diabeediga patsiendid järgima:

  • peate süüa toitu väikestes kogustes, kuid sagedamini (umbes 6 korda päevas). Einete vaheline intervall ei tohi ületada 3 tundi;
  • Ärge lubage nälga tundeid. Süüa suupisteks värsket puu-või köögivilja (näiteks porgand);
  • hommikusöök peaks olema kerge ja toitva toiduga;
  • püsige madala kalorsusega toiduga. Vältige rasvasisaldusega toitu, eriti kui teil on ülekaaluline aine;
  • vähendada soola sisaldust toidus;
  • sagedamini sööge kiu sisaldavaid toite. See avaldab soolestikule kasulikku mõju, on puhastava toimega;
  • juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas;
  • ärge üle kastke;
  • Viimane söögikord on 2 tundi enne magamaminekut.

Need lihtsad reeglid aitavad teil end mugavalt tunda ja säilitada oma tervist õigel tasemel.

Nädala proovide menüü

Esmaspäev

Hommikusöök: kaerajahu, kööp leib, värske porgand.
Snack: küpsetatud õun või käputäis kuivatatud õunu.
Lõunasöök: hernesupp, must leib, vinaigrette, roheline tee.
Lõunasöök: ploomide ja porgandi kerge salat.
Õhtusöök: tatar putru koos seente, kurgi, 2 kloakesega, klaasi mineraalvett.
Magamaminekus: keefir.

Teisipäev

Hommikusöök: Coleslaw, aurutatud kala, leivana kliid, magustamata või magustoitu.
Snack: Kuivatatud puuviljad, kuivatatud puuviljad.
Lõunasöök: Borsch, tailiha, köögivilja salat, leib, tee.
Lõunasöök: juustukarjäär, roheline tee.
Õhtusöök: vasikaliha, riisi, leiba lihapallid.
Magamamine: Ryazhenka.

Kolmapäev

Hommikusöök: juustu võileib, riivitud õun porgandiga, tee.
Snack: greibid.
Lõunasöök: valge peakapsasupp, keedetud kanarind, must leib, kuivatatud puuviljakompott.
Lõunasöök: madala rasvasisaldusega jogurti, teega kohupiim.
Õhtusöök: köögiviljahautis, küpsetatud kala, ristikupuljong.
Magamaminekus: keefir.

Neljapäev

Hommikusöök: keedetud peet, riisipuder, kuivatatud puuviljakompott.
Snack: Kiwi.
Lõunasöök: köögiviljasupp, naha kanaliha, tee kuppel.
Teeaeg: Apple, tee.
Õhtusöök: pehme keedetud muna, kapsa rullid on laiskad, ristikupõrandate keetmine.
Magamaminekus: piim.

Reede

Hommikusöök: praetud putru, leib, tee.
Snack: magustamata mahl.
Lõunasöök: kalasupp, köögiviljakapsa salat, leib, tee.
Lõunasöök: õunte, greipfruudi puuviljasalat.
Õhtusöök: Pearl otrapuder, squash kaaviar, köögi leib, joomine sidrunimahlaga, magusaine.

Laupäev

Hommikusöök: tatar putru, tükk juustu, tee.
Snack: Apple.
Lõunasöök: oasupp, kanafilee, kompott.
Lõunasöök: Curd juust.
Õhtusöök: soolatud baklažaanid, keedetud vasikad, jõhvikamahl.
Magamaminekus: keefir.

Pühapäev

Hommikusöök: korvipuust korvitsaga, tee.
Snack: kuivatatud aprikoosid.
Lõunasöök: piimavermikellesupp, riis, leib, kuivatatud aprikoosikompott, rosinad.
Lõunasöök: hirve ja greibi salat koos sidrunimahlaga.
Õhtusöök: aurutatud lihatükk, hautatud suvikõrvits, baklažaanid ja porgandid, must leib, magusainetega tee.
Magamamine: Ryazhenka.

Dieedi retseptid

Kirsikoogid ilma jahu ja manna

  • 250 g kodujuustu (rasvata, muidu ei hoia pähkel kuju)
  • 70 ml lehma või kitsepiima
  • 2 muna
  • sidrunikoor
  • vanill

1. Sinejuust koos munakollaste, röstitud sidruni küüslauguga, piimaga, vaniljega. Sega segisti või tavalise kahvliga.
2. Valk (eelistatavalt jahutatud), peksutada segistiga, kuni jahtunud vaht, pärast väikese soola lisamist.
3. Orvi segatakse ettevaatlikult kohupiimassi. Pange segu vormile, veidi õlitatud.
4. Küpseta pooleks tunniks 160 kraadi juures.

Hernesupp

  • 3,5 liitrit vett
  • 220 g kuivatatud herned
  • 1 pirn sibul
  • 2 suurt kartulit
  • 1 porgandi keskmine
  • 3 küüslauguküünt
  • hunnik peterselli, till
  • sool

1. Pange herned leotatud mõneks tunniks kastrulisse, lisage vett, asetage ahi.
2. Mõõk hakkliha, küüslauku. Pane püreesid keskmise riiviga. Pange kartulid kuubikuteks.
3. Pärast seda, kui herned on pool küpsetatud (ligikaudu 17 minutit pärast keetmist), lisage köögiviljad pannile. Keeda veel 20 minutit.
4. Kui suppi küpsetatakse, lisage tükeldatud rohelised, katke kaanega, lülitage kuumus välja. Lase supp infundeerida veel paar tundi.
Hernesuppiks võite teha terve leiva küpsiseid. Lihtsalt lõigake leib väikesteks kuubikuteks ja kuivatage neid kuiva praamispanus. Kui serveerite suppi, piserdage see saadud krevetonetega või serveerige neid eraldi.

Türgi lihapall

  • 350 g kalkuniliha
  • suur sibulibulber
  • 210g lillkapsas
  • 160 ml tomatimahla
  • hunnik rohelist sibulat
  • sool, pipar

1. Grillfilee lihuveskis. Lisa sibul (peeneks hakitud), vürtsid.
2. Määrige küpsetuspaketiga kergelt määrdeid. Lisage pool valmistatud hakkliha.
3. Lillkapsast jagage väikesteks lilledeks, pannake vormitud hakkliha kihiks.
4. Lillkapsa teine ​​pool lõigake lillkapsa kihist üle. Vajutage käed nii, et rull hoiab oma kuju.
5. Täida rull tomatimahlaga. Grind rohelisi sibulaid, piserda peal.
6. Küpsetage 40 minutit 210 kraadi juures.

Kõrvitsapudru

  • 600 g kõrvitsat
  • 200 ml piima
  • suhkru asendaja
  • ¾ tassi nisut teravilja
  • kaneel
  • mitu pähklit ja kuivatatud puuvilju

1. Lõigake kõrvits kuubikuteks. Segu keedetakse 16 minutit.
2. Eemaldage vesi. Lisage nisutube, piima, magusainet. Küpseta, kuni see on valmis.
3. Jahutage veidi ja serveeri, piserdage kuivatatud puuvilja ja pähklitega.

Taimne vitamiin salat

  • 320 g kolrabi kapsast
  • 3 keskmist kurget
  • 1 küüslauguküünt
  • hulk värskeid rohelisi
  • oliiviõli või linaseemneõli
  • sool

1. Kohlrabi pesemine, riiv. Kurgid lõigatakse pikkadeks ribadeks.
2. Lõika küüslaugu noaga. Pestud rohelised ka peeneks hakitud.
3. Kõik segatakse, lisatakse soola, puista õli.
Diabeetiline seente supp

  • 320 g kartulit
  • 130 g seened (eelistatult valge)
  • 140 g porgandit
  • 45 g juurvili
  • 45 g sibulat
  • 1 tomati
  • 2 spl l hapukoor
  • kamp rohelisi (petersell, till)

1. Pese seened põhjalikult, seejärel kuivatage. Eemaldage jalgade kork. Ringid, mütsid - kuubikud lõigatud jalad. Sealiha rasv umbes poole tunni jooksul.
2. Lõika kartulid kuubikuteks, porgand - riivitud. Petersell juur, tükeldage sibul nuga.
3. 3.5 liitris keeva veega asetage ettevalmistatud köögiviljad, praetud seened. Küpseta 25 minutit.
4. 10 minutit enne valmisolekut lisage supi tükeldatud tomatit.
5. Kui supp on valmis, lisage tükeldatud tilli, peterselli. Laske selle küpsetada 15 minutit. Serveeri hapukoorega.

Küpsetatud makrell

  • filee 1 makrell
  • 1 väike sidrun
  • sool, vürtsid

1. Loputage filee, puistage soolaga, oma lemmik vürtse. Jäta 10 minutit.
2. Koorige sidrun, lõigake õhukeseks ringiks. Iga ring on ikka pooleks lõigatud.
3. Kalafilee tehke jaotustükid. Asetage viilu sidrunist igas jaotustükis.
4. Pange kala kilele, küpsetage ahjus 200 ° C juures 20 minutit. Saate seda kala valmistada ja grillida - sel juhul pole fooliumi vaja. Küpsetusaeg on sama - 20 minutit.

Köögiviljad, hautatud hapukoore kastmes

  • 400 g suhkrupeedi ja lillkapsa
  • 1 tassi hapukoor
  • 3 spl l rukkijahu
  • 1 küüslauguküülik
  • 1 keskmist tomatit
  • 1 spl l ketšup
  • 1 spl l või
  • sool, vürtsid

1. Cukkini vala keeva veega, katkesta koor. Lõika kuubikuteks.
2. Lillkapsas jagatakse õisikuteks. Saate hautatud suvikõrvitsaga kuni küpseta.
3. Sel ajal soojendage kuiva praamispanni, lisage sellele rukki jahu. Hoidke vähese kuumusega paar minutit. Või lisa. Sega, kuumuta veel 2 minutit. Seal peaks olema kibuvärviline värv.
4. Lisage see kastmele hapukoor, vürtsid, sool, ketchup. Saage kaste.
5. Kastmele lisage tükeldatud tomatit, küüslauguküülik läbi pressi. 4 minuti pärast pane pannile valmistatud suvikõrvits ja kapsas.
6. Kuumuta kõiki veel 5 minutit.

Pidulik köögivilja salat

  • 90 g spargli oad
  • 90 g rohelisi herneseid
  • 90g lillkapsas
  • 1 keskmine õun
  • 1 küpset tomat
  • 8-10 salat lehed, rohelised
  • sidrunimahl
  • oliiviõli
  • sool

1. Kapsa ja oad keeta kuni keetmiseks.
2. Tomat lõigatakse õhukesteks rõngad. Apple - õled. Viige apelsin viivitamatult sidrunimahlaga, nii et see säilitab värvi.
3. Asetage salat ringidelt nõusse keskusest. Esmalt pane plaadi põhja lehtedega. Levita tomatirõngad plaadi külgedelt. Keskne suunas edasi - oad, lillkapsas. Keskusesse asetatud herned. Pane õunalki, puista hakitud värskete rohelistega.
4. Salatit tuleb serveerida oliiviõliga sidrunimahlaga ja soolaga.

Apple Blueberry Pie

  • 1 kg rohelisi õunu
  • 170 g mustikat
  • 1 tass purustatud rukki krekerit
  • stevia Tinktuura
  • 1 tl või
  • kaneel

1. Suhkru asemel kasutatakse seda piima koostises stevia Tinktuure. Selle valmistamiseks vajate 3 stevee kotikest, mida tuleks avada ja valada klaasi keeva veega. Siis nõutakse pool tundi.
2. Sega purustatud kreekerid kaneeli abil.
3. Koorige õunu, lõigake kuubikuteks, valage stevia tinktuura. Jäta veel pool tundi.
4. Lisa mustikad õunadesse, segage.
5. Võtke küpsetusnõel, laske õli põhjaga õrnalt õli sisse. Pange 1/3 kreekerid kaneeli abil. Siis - õunte kihti mustikatega (1/2 koguarvust). Siis purunevad jälle ja jälle õuna mustika segu. Viimane kiht - kreekerid. Parem on vajutada iga kihti lusikaga, nii et kook hoiab oma kuju.
6. Küpseta magustoitu 190 kraadi juures 70 minutit.

Nut Roll

  • 3 muna
  • 140 g purustatud sarapuupähkleid
  • ksülitool maitse järgi
  • 65 ml koort
  • 1 keskmine sidrun

1. Eraldage munakollased valged. Beat valgetest stabiilsest vahust. Lisa aeglaselt munakollased.
2. Munasisaldusele lisage ½ pähkleid, ksülitooli.
3. Asetage segu rasvase küpsetusplaadiga.
4. Küpsetage 180 kraadi juures, kuni olete küpsetatud. Saate kontrollida valmisolekut mängu - see peab jääma kuivaks.
5. Eemaldage viimistletud pähkli nuga, asetage see lauale.
6. Pange täidis. Beet kreem, lisada tükeldatud kooritud sidrun, ksülitool, pähklite teine ​​pool.
7. Määrige pähkelvärvi täitmine. Keerake rull. Vajutage alla, jahutage.
8. Enne serveerimist lõigake viiludeks. Söö samal päeval, nii et kooril pole aega hapuks.

Diabeedi dieet on oluline osa tervise säilitamisel. Samal ajal ei kao maitse palett kaotatud, sest diabeediga on täiesti võimalik süüa. Esimesel, teisel magustoitudel ja pühadeks mõeldud toitudes on palju retsepte, mis on lubatud 2. tüüpi diabeedi toidule. Kasutage neid, ja teie heaolu ja meeleolu on ilusad.

Igapäevane retsepti menüü 2. tüüpi diabeedi jaoks

Terve pankreas sekreteerib hormooni insuliini, mis kasutab ülemäärast suhkrut veres. Füüsilise koormuse ajal tarbitakse glükoosist osa toidust lihastes. Insuliini tootmise eest vastutava asutuse funktsionaalsed häired põhjustavad glükoositaseme tõusu, mis toob kaasa ka palju muid terviseprobleeme.

Kuna süsivesikud tulevad meile toiduga, on loogiline eeldada, et õige lahendus oleks nende tarbimise piiramine. Mis peaks olema toitumine ja toitumine 2. tüüpi diabeedi korral, nii et suhkur ei tõuseks, ütleb see käesolevas artiklis.

Haiguse tagajärjed

Diabeet on salakaval ja ohtlik. Et ta on verehüüvete peamine põhjus, samuti insultid ja südameinfarkt. Haigus mõjutab väljatõmbe süsteemi elundeid, viib meie keha loodusliku filtri - maksa - hävitamiseni. Visioon kannatab, kuna suhkru tõus põhjustab glaukoomi või katarakte.

Soodsa süsivesikute ainevahetusega patsiendil peaks toitumine muutuma elulaadiks. Alustuseks, millist suhkru taset peetakse normiks. Ideaalne näitaja on 3,2 kuni 5,5 mmol / l.

Veresuhkru tõus võib viia II tüüpi diabeedi diagnoosiga patsiendile haiglavoodisse, mõnikord isegi alateadlikult.

See juhtub, kui glükoositasemeks on kriitiline väärtus üle 55 mmol / l. Seda tingimust nimetatakse koomaks. Sõltuvalt sellest, mis selle põhjustas, eristavad:

  • ketoatsidootiline
  • hüperosmolaarne
  • piimhappebakteriaalne kooma.

Esimest põhjustas ketooni kehade kõrge sisaldus patsiendi veres, mis on rasvade ja valkude lagunemise tulemus. Ketoatsiidi kooma põhjustab energiakadu, mis tekib süsivesikute lagunemise tõttu. Keha kasutab täiendavaid allikaid - rasvu ja valke, mille lagunemisproduktide ülemkogus on mürgine aju. Muide, madala süsivesikute sisaldusega dieedil võib olla ka sarnane toime, mistõttu on tähtis tasakaalustatud toitumine.

Hüperosmolaarne kooma on harvem sündmus. See areneb reeglina nakkushaiguste taustal. Selle põhjuseks on intensiivne dehüdratsioon, mis viib vere paksenemisele, veresoonte süsteemi toimimise kõikvõimalikud häired. See seisund areneb siis, kui suhkrusisaldus ületab 50 mmol / l.

Lacticideemic morbid kooma ei ole laialt levinud. Selle põhjuseks on piimhappe kõrge sisaldus. See aine avaldab märkimisväärset tsütotoksilist toimet, see tähendab, et see põhjustab rakuliste struktuuride kahjustamist ja nende edaspidist surma. Seda seisundit peetakse diabeedi kõige ohtlikumaks komplikatsiooniks, kuna see põhjustab kogu veresoonte süsteemi düsfunktsiooni ja võib põhjustada inimese surma, kui seda ei anta õigeaegselt kvalifitseeritud abiga.

Toitumise põhimõtted

Diabeedihaigete dieet on üles ehitatud samade reeglite järgi nagu tavalise inimese tervislik toitumine. Ei eksootilisi toiduvalikut. Vastupidi, mida lihtsam on toit, seda parem. Diabeetikutele soovitatakse süüa iga 3,5 tunni järel. See on aeg, mis on vajalik selleks, et varem süüa assimileerida. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöök on kõige paremini tund. Suupisted aja jooksul ei ole piiratud. Nende eesmärk on vähendada ägedat nälga.

Ülekaalulistel patsientidel ja enamikul neist diabeetikutel on ette nähtud madala kalorsusega toitumine, mille energia intensiivsus sobib 1300-1500 kcal-ni.

Muide, madala glükeemilise indeksi toidust välja jäetud diabeetikute toitumine on ideaalne kehakaalu alandamiseks.

See võimaldab teil kaalu ilma toidutõrgeteta, ebatõenäoliste nälgade tunde mugavalt ja sujuvalt vähendada.

Päevase sööda kalorite kogus jagatakse järgmiselt. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks vastavalt 25, 30 ja 20% tarbitud toidust. Ülejäänud 25% jagatakse kahe suupiste vahel. Põhiosa süsivesikutest, kõige sagedamini - nisu, tatarist või kaerast saadud putru moodustas esimene söögikord. Teise tüübi diabeetilise õhtusöögi hulka kuuluvad valgutoidud (kodujuust, kana, kala) ja portsjonid köögiviljadest (puuviljad, marjad). Ei ole soovitatav võtta sööki pausi liiga kaua. Enne magamaminekut peate juua klaasi keefirist, piimast, köögiviljamahlast. Hommikusöök on parem nii varakult kui 7-8 paiku.

Diabeetiline menüü peab sisaldama köögivilju: juurviljad, kõik kapsad, tomatid. Toit, mis sisaldab rohkesti kiudaineid, täidab magu, tekitab küllastust, kuid see sisaldab mineraalset kaloreid. Diabeetikud ja magustoidud pole keelatud. Selliseks otstarbeks sobivad magustamata õunad, pirnid, marjad. Kuid mee ja kuivatatud puuviljade puhul peate olema väga ettevaatlik, need sisaldavad liiga palju kaloreid. Tooted, nagu banaanid, kangepulber, arbuus ja viinamarjad, on piiratud kasutusega.

Proteiintoit - menüü põhikomponent selliste haiguste puhul nagu diabeet. Kuid loomsed saadused sisaldavad sageli suures koguses rasva, seda tuleb ka hoolikalt jälgida.

Näiteks ärge sööge liiga palju kana mune. Soovitatav kogus on 2 tk nädalas. Kuid pidage silmas, et oht on ainult munakollane, võib valguimmeletti ohutult tarbida. On vaja lõigata liha: lambaliha, sealiha, pardi, hani. Suures koguses rasva leidub maksa või südame kõrvaltoimeid. Sööge neid harva ja vähehaaval. Kana tuleb ka enne toiduvalmistamist töödelda, eemaldades lihast (nahk, rasvakiht). Dieettoit on küülik, kalkun, vasikaliha. Kalad on kasulikud diabeetikutele, eriti merele, selle rasvas sisaldab oomega-happeid, mis on kasulikud veresoontele ja südamele.

Liiga soolased toidud, suitsutatud toidud, praetud toidud, kiirtoit, kiirtoit on rangelt vastunäidustatud. Naatriumkloriini peaks olema kuni 4 g päevas. Te ei tohiks süüa kondiitritooteid, suhkru tarbeks valmistatud kondiitritooteid. Loomulikult ei ole ka diabeetikutele soovitatav alkohoolseid jooke, isegi kergeid.

Nädalane menüü

Nagu varem mainisime, on tavaliste inimeste korral tüüpiline diabeet 2 toitumine taskukohase toiduga. Menüüs on domineerivad praetud köögiviljad, rohelised ja kanaliha. Tuleb märkida, et diabeetikute menüüs olevad eksootilised toidud pole eriti sobivad ja paljud neist on lihtsalt vastunäidustatud. Erandid on ilmselt mereannid, kuid need on täiesti asendatud tavapärase ja vähem maitsva heeringaga. Iga päeva menüü põhineb kalorikogusel ja toitainete õigel suhtel. Esitatud nimekirjas olevad toidud kombineeritakse meelevaldselt.

Hommikusöök on saadaval:

  1. Kaerahelbed puder veega, porgandimahl.
  2. Porgandiga granuleeritud pirn, sidruni tee.
  3. Aurutatud või küpsetatud juustukoogid, piimaga sigurijook.
  4. Hülsi keedetud valge omlett, kofeiinivaba kohv.
  5. Vaalapuder rosinate ja kuivatatud aprikoosidega, tee koos piimaga.
  6. Paar pehme keedetud muna, tomatimahl.
  7. Vanilje kodujuustu kastrull rosinatega, puuviljajoogi jook.

Õhtusöögivõimalused nädala jaoks:

  1. Hernesupp, vinaigrette, õunapompot sorbitoolil.
  2. Läätse supp roheliste ja küüslauguga, kapsa-porgandi salat, tükk keedetud kana, kuivatatud aprikoosi kompott.
  3. Taimetoitlane, türk seentega, puuvilja puusad.
  4. Lillkapsa supp, aurutatud kana lihapallid, jõhvikamahl.
  5. Rohelise spinati supp, pool täidetud munadega, tatar putru koos seente ja sibulaga,
  6. Köögiviljasupp selleriga, pruun roheline hernestega riis, tomatid ja küüslauk, õunamahl.
  7. Kõrv, millele lisatakse hirss, keedetud kala, kurgi salat redis. Pearkompot koos steviaga.

Esimeste kursuste ettevalmistamine diabeetikutele on oma omadustega. Kartuli ei panna suppi, neid keedetakse köögiviljapuljongis, nad ei kasuta küpsetamise köögivilju. Osa on 300 milliliitrit, saate sellele lisada paari tükid tumedat leiba.

Puuviljad, pähklid, marjad ja söödav jogurti sobivad snackimiseks. Pärastlõunane suupiste rahuldab teie nälga puuviljasalatiga. Ette ette valmistada porgandipäid, mida saab süüa tööl või teedel.

Hea kvaliteediga pärastlõunase suupiste sobivad võimalused diabeetikutele:

  1. Värsked kohupiim ja maitsetaimed.
  2. Õunad, küpsetatud pähklitega.
  3. Porgandi, ploomide ja kuivatatud aprikooside salad.
  4. Madala rasvasisaldusega juustu võileib.
  5. Kodujuust marjadega.
  6. Porgandikoog ja kodujuust.

Diabeetikute õhtusöögivõimalused on peamiselt köögiviljad, millele lisandub osa proteiinisisaldusega toidudest. See võib olla salateid või hautisuitsu koos maitsetaimede ja vürtside lisamisega. Menüü mitmekesistamiseks küpseta köögiviljad grillis või küpseta ahjus. Samuti võite valmistada nõusid kohupiimast, näiteks kastmes, juustukoogid. Nad täidavad täiesti nälga ja on vähese kalorsusega. Alates jookidest on parem valida taimne tee. Enne magamaminekut juua klaasi keefir, jogurt või piim.

Ärge unustage portsjonite suurust, sest üleelamine on diabeetikule ohtlik, nagu tühja kõhuga.

Ühe portsjoni toodete ligikaudne mass (maht):

  • esimene tass 300 ml
  • kala ja liha 70-120 g,
  • garaažid teraviljaga kuni 100 g,
  • toores köögivili või töödeldud kuni 200 g,
  • joogid 150 kuni 200 ml,
  • Leib 100 g päevas.

Oluline on jälgida toitainete tasakaalu. Seega peaks aeglaste süsivesikute kogus olema ligikaudu ½ kogu kaloritest.

See tähendab, et kui soovitasite toitu 1200 kcal, siis tuleb kuussada neist teraviljast, leibast, marjadest ja puuviljadest. Oravad moodustavad kolmandiku kogu toidust, rasvad hõivavad viiendiku.

Soovitatav on mineraalse kuumtöötlusega toitu valmistada 2. tüüpi diabeediga toiduained ülekaalu taustal. Toores köögiviljad ja puuviljad sisaldavad rohkem kiudaineid, soodustavad kiiret küllastumist ja, mis on olulised, neutraliseerivad haped reaktsioonid, mis on põhjustatud suhkru liigsest verest. Taimseid rasvu kasutatakse doosina, sõna otseses mõttes tilkhaaval, sest kõigi selle eelistega on õli väga kõrge kalorsusega toode.

Diabeetilised retseptid

Peres elavale inimesele on raske järgida teatud toitumis- ja toitumispiiranguid.

Igaühel pole võimalik söögikordasid eraldi süüa, kuid keegi on värske ja soolamata perekonnaga. Aga mis tahes olukorrast leiate väljapääsu, kui näete kujutlusvõimet.

Toetuseks tulevad mitmesugused kastmed, apretid, praadimine, mis lisatakse valmistoitudesse. Siin on retsept, mis annab valmistatud kalale või lihale rafineeritud maitse.

Kreemikas kastme mädarõika ja ingveriga

Valmistatakse hapukoorele põhinevat pikantset kaste 10%. Kehakaalu langetamiseks soovitame kreeka jogurtit vahetada. Sool, riivitud mädarõigad, ingveri juurest ja sidrunist veidi mahl, peeneks hakitud tilli rohelised maitsestatakse. Kastmeid pühitakse ja serveeritakse eraldi lihale, kalale või kodulindudele. See riietus sobib hästi küpsetatud kartuliga, keedetud riisiga, ilma õli hautatud köögivilja.

Kodulindude koted

Nõuab hakkliha koguses 500 grammi, mõni muna, sibul, porgand. Maitse parandamiseks võite lisada veidi tomatipasta. Täidisega segatakse riivitud sibulaga, lisatakse munadest, valtsitud pallidest valku, pannakse need kaanega pannil. Nad panid ka sibulõngad ja hakitud porgandid. Lisage veidi vett, hautatud, kuni see on valmis. Eraldi saate kastme valmistada tomatipasta, väike kogus hapukoor, rohelised, küüslauk. Perekonnaliikmetele saate teha klassikalise versiooni koos jahu lisamisega.

Täidisega taimetoit pipar

Köögiviljasaadus valmistatakse samamoodi nagu hakitud liha, mille asemel lisatakse riisi porgandid ja sibulad. 6 tükki suurt paprikat keedetakse pool tassi riisi. Praetud on pool küpsetatud, piisab 8 minutit. Hõõru keskmise suurusega juur ja hakitud väiksemat sibulat, küüslaugu hakitud. Seemned vabastatud pipar, teravilja, sibula ja porgandi seguga täidetud. Asetage sügav konteinerisse, lisage klaasitäis vett ja kõht alla kaane all. Küüslauk, maitsetaimed, tomatipasta lusikas, sool ja pipar lisatakse vahetult enne valmisolekut.

Morses - uus moodus toiduvalmistamiseks

Värsked puuviljajoogid sobivad kogu perele. Iga koduperenaine teab, kuidas juua puuviljajooki, kuid me ei mõtle vähe sellest, et keedetud marjad, isegi mõni minut, kaotavad vähemalt pooled neist kasu. Tegelikult on joogi valmistamiseks kõik koostisained keetmata. Piisab seda teha ainult veega. Marjad vajavad masinakartuli sõtkumiseks, hõõruda läbi sõela, et vabaneda kestadest. Pärast seda võite kombineerida marju ja vett, anda valmis jooki veidi pruulima.

Supp lillkapsa ja tatarraiaga

Igas mõttes kasulik, sisaldab esimene tass ainult neid tooteid, mis ei ole diabeetikutele keelatud. Nagu iga toiduga ette nähtud supp, peate seda süüa vees ja peeneks hakitud liha lisatakse otse igale plaadile.

Suppi valmistamiseks vajate köögiviljaid: tomatit, sibulat, porgandit (üks tükk korraga), ½ tassi tatari, 1,5 liitrit vett, 300 g rinna, veerand lillkapsa peast. Küpseta kana eraldi, laadige see veega, intervalliga 7-10 minutit, kapsaõied, teraviljad, porgandid ja sibulad. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed. Lisame rohelisi, täidame hapukoorega, sest diabeetikule pannakse looduslik jogurt. Te saate valmistoidu maitsta lusikas oliiviõliga.

Nagu näete, ei ole keeruline ja üsna taskukohane süüa maitsvaid toite vastavalt toitumisretsetele. Muide, terve toitumine toob kasu ka perele, sest diabeet on pärilik haigus.

Harjutus

Suhkurtõbi peetakse ravimatuks haiguseks ja selle diagnoosiga patsient peab mõtlema, kuidas süüa kogu oma elu. Kuid haiguse esialgset staadiumi on lihtne korrigeerida. Piisavalt, et kinni pidada dieedi ja füüsilise koormusega. Viimase rolli on raske üle hinnata, sest töötavad lihased tarbivad vere glükoosisisaldust, töödeldes seda ilma hormooni osalemiseta. Power klassid on täiuslik selleks; pärast sellist koormust, mõnda aega pärast treeningut, põletatakse kaloreid.

Ülekaalulised inimesed saavad kaalulangusprogrammi osana kasutada lühikeste kaalutreeninguid.

Väikese intensiivsusega aeroobsed harjutused, kuid pikk, nagu on teada, ronib veresooni ja südant, vähendab "halba" kolesterooli.

Aeroobsete harjutuste hulka kuuluvad kõndimine kiirendatud tempos, jalgrattasõit või suusatamine, tantsimine.

Meditsiiniline dieet 2. tüüpi diabeedi korral

Kui teil on diabeet 2 tüüpi diabeet, peate kõigepealt läbi vaatama oma toitumise, eemaldades täiel määral mitmed toidust pärinevad tooted. Selle haiguse raviks peab olema rangelt meditsiinilise toitumise järgimine.

Kui te pole oma diagnoosiga kindel, soovitame tutvuda 2. tüüpi diabeedi sümptomitega.

Omadused dieedi tüüp 2 diabeet

Toitumises on see tabelina 9 ja selle eesmärk on parandada süsivesikute, valkude ja lipiidide ainevahetust ning vältida selle haigusega seotud kahjustusi. Kahjuks on nende haiguste loetelu ulatuslik: kahjustustest silmadesse, neerudesse, närvisüsteemesse südame-veresoonkonna ja vereringehäirete haigusteni.

Toidu põhireeglid:

  • Energia väärtus peaks olema täisväärtuslik - keskmiselt 2400 kcal. Kui kalorite tarbimine ülekaaluliselt väheneb, vähendades valgu ja süsivesikute sisaldust.
  • On vajalik jälgida toidus sisalduva põhiainete optimaalset hulka: valke, lipiide ja süsivesikuid.
  • Asendage tooted lihtsate (rafineeritud või kergesti seeditavate) süsivesikutega kompleksseteks. Rafineeritud süsivesikud imenduvad kiiresti kehas, annavad rohkem energiat, kuid põhjustavad ka suhkru hüpamist veres. Neis on vähe kasulikke aineid, nagu tselluloos, mineraalid.
  • Minimeerige kasutatud soola kogus. Norm - 6-7 g päevas.
  • Järgige joomise režiimi. Joo kuni 1,5 liitrit vaba vedelikku.
  • Fraktsiooniline toidu tarbimine - optimaalne kogus päevas 6 korda.
  • Toidu kohta proovige eemaldada kolesterooli sisaldavad toidud. Need on liha kõrvalsaadused (ajud, neerud), sealiha. Samasse kategooriasse kuuluvad lihatooted (vorstid, vorstid, viineriided), või, veiseliha, kõva rasvataimed, samuti suure rasvasisaldusega piimatooted.
  • Toit suurendab toidu kiudaineid (kiudaineid), vitamiine C ja rühma B, lipotroopset ainet - aminohappeid, mis reguleerivad kolesterooli metabolismi. Lipotroopiliste toodete rikas - madala rasvasisaldusega kohupiim, sojauba, sojajahu, kana munad.

Soovitatavate toodete loetelu

Siis saate tutvuda toodetega, millega saate oma igapäevast dieeti lisada:

  • Esimeste kursuste jaoks kasutage kontsentreerimata liha ja kalajahu või valmistage neid köögiviljapuljongile. Seepärast tühjendatakse esimene vesi, milles liha ja kalatooted on keedetud, ja teises vesi supes on keedetud. Lihatoidupüstad esinevad toidus mitte rohkem kui 1 kord nädalas.
  • Teiste kursuste jaoks vali kalad madala rasvasisaldusega sortidega - merluus, karpkala, haug, latikas, pollak, ahven. Samuti sobivad veiseliha ja kodulinnud (kana, kalkun).
  • Piim ja piimatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega - jogurt, riagenk, keefir, jogurt, kodujuust.
  • 4-5 muna tarbitakse nädalas. Eelis on antud valkudele - nad teevad omletti. Jääki ei soovitata tarbimiseks.
  • Otra, tatar ja kaerahelbed on valmistatud, saate neid süüa mitte rohkem kui 1 kord päevas.
  • Leib valitakse tervete teraviljade, küüslaugu, rukki või nisujahu kahe klassiga. Soovituslik jahu toodete kogus mitte üle 300 g päevas.
  • Kindlasti kasutage mahlasid köögivilju - nuikapsas, lillkapsas, valget kapsast, erinevaid rohelisi, kurku, tomati, baklažaani ja kaunviljasid.
  • Tärklise- ja suhkrut sisaldav köögivili - kartul, peet, porgand on lubatud mitte rohkem kui 2 korda nädalas (ägeda haiguse perioodidel tuleks need täielikult välistada).
  • Eelistatakse marjaid ja vilju, mis on rikkad C-vitamiiniga. Tsitrusviljad - apelsinid, greipfrutid, punased ja mustad sõstrad, jõhvikad.
  • Magustoidu korral on diabeetikute osakonnale või leiva küpsistele lubatud tarbida kondiitritooteid suhkruasendajatega.

Alates jookidest peatatakse valik looduslike roosade puljongile, kurgile ja tomatimahlale, gaseerimata mineraalveele, puuvilja- ja marjakompotaadile, mis on nõrgalt valmistatud musta ja rohelise või taimses tees ja madala rasvasisaldusega piimaga.

Keelatud toodete loetelu

Järgmine on tutvuda toodetega, mis on rangelt keelatud kasutada:

  • Kergesti seeduvad süsivesikud - suhkur ja jahu valgest jahuost.
  • Kõik maiustused, saiakesed, mesi, moosid, moosid, ostetud jäätis.
  • Pasta.
  • Mannina, riis
  • Kurg, suvikõrvits, kõrvits.
  • Tärklise ja suhkru rikkad magusad puuviljad - melon, banaan ja mõned kuivatatud puuviljad.
  • Tulekindlad rasvad - lambaliha, veiseliha rasv.
  • Piimatoodetest ei saa süüa suhkrut sisaldavat massi mitmesuguste lisanditega, glasuuritud kohupiimaga, puuvilja lisandite ja stabilisaatoriga jogurt.
  • Vürtsid roogasid.
  • Ükskõik milline alkohol (vt ka diabeedi alkohol).

Nädala proovide menüü

Hoolimata paljude keelatud toidudest võivad haigete inimeste toidud olla mitmekesised, maitsvad ja terved.

Joo 250 ml korraga ja iga sööki süüakse leiba 50 g juures. Esimese portsjoni osa on 250 g.

Esmaspäev

  1. Hommik algab piima kaerahelbed (200 g), küpsetatud leiba ja klaasi magustamata mustast teest.
  2. Enne lõunasööki tooma õlut ja jooma klaasi teed ilma suhkruta.
  3. Lõunasöögiks piisab, kui sööme lihapuljongis küpsetatud borshti serveeritut, 100 grammist värskust ja õunu salati, terve leiba viilu ja jooki suhkruasendajaga juuajahujooki.
  4. Sööge laigud pelmeenid (100 g) ja puuviljad magustamata puljongist.
  5. Nad serveerivad kapsa ja liha kotletid (200 g) ühe keedetud muna, rukkileiva, rukkileiva ja magusaineid sisaldava taimeteega.
  6. Veidi enne magamaminekut juua klaasi riaženka.

Teisipäev

  1. Hommikusöök koos kodujuustuga (150 g), lisage veidi kuivatatud aprikoosid ja ploomid, tatarpuder (100 g), lusikala kruusi ja tee ilma suhkruta.
  2. Lõunasöögi korral piisab, kui juua kodus valmistatud želeed ilma suhkruta.
  3. Nad söövad kana puljongit rohelistega, hautatud kapsast tailiha (100 g) tükid, teravilja leiba ja pestakse mineraalveega ilma gaasita.
  4. Lõunasöögil on õun.
  5. Lillkapsa supp (200 g), 100 g lihapallid, rukkileib ja mustsõstrakompott (ilma suhkruta).
  6. Öösel - keefir.

Kolmapäev

  1. Hommikul süüa osa odrapudrust (250 g), millele on lisatud võid (5 g), rukkileiba ja suhkruasendajaga tee.
  2. Seejärel jooge klaasi kompot (kuid mitte magusate kuivatatud puuviljade).
  3. Nad söövad köögiviljasuppi, salati värsketest köögiviljadest - kurgid või tomatid (100 g), küpsetatud kala (70 g), rukkileib ja soolane tee.
  4. Lõunasöögil - hautatud baklazaan (150 g), tee ilma suhkruta.
  5. Õhtusöögi ajal valmistatud kapsa šnitsel (200 g), tükk nisust leiba jahu 2-st sortidest, magustamata jõhvikojad.
  6. Teisel õhtusöögil - jogurt (omatehtud või ostetud, kuid ilma täiteaineteta).

Neljapäev

  1. Hommikusöök köögiviljasalatilt kana tükkidega (150 g), leivakliha ja juustu viil, taimne tee.
  2. Teisel hommikul - greip.
  3. Lõunasöögil lauale pannakse kalasupp, köögiviljahaud (150 g), teravilja leib ja kuivatatud puuviljakompot (kuid mitte magusad, nagu kuivatatud aprikoosid, õunad ja pirnid).
  4. Keskpäevane puuviljasalat (150 g) ja tee ilma suhkruta.
  5. Õhtusöögi korral kala porgandid (100 g), üks muna, rukkileib, magus tee (koos magusainega).
  6. Klaas kooritud piima.

Reede

  1. Hommikul sööki algab värske porgandi ja valge kapsa salat (100 g), tükk keedetud kala (150 g), rukkileib ja soolane tee.
  2. Lõunasöök - õun- ja puuviljakompott ilma suhkruta.
  3. Nad söövad köögiviljasorti, hautatud köögivilju (100 g), keedetud kana viiludega (70 g), teravilja leiba ja magusat teed (lisage magusaine).
  4. Suupiste ajal süüa üks oranž.
  5. Nad külastavad kodujuustu kastust (150 g) ja magustamata teed.
  6. Öösel juua keefirit.

Laupäev

  1. Hommikusöögiks valmistatakse valge omlett (150 g), rukkileib 2 viilu juustuga, kohvijook (sigur) suhkruasendajaga.
  2. Lõunasöögiks - hautatud köögiviljad (150 g).
  3. Õhtusööki serveerivad nad nuudleid (kasutades spagetit tervete jahu), köögiviljade kaaviari (100 g), lihunikulaasi (70 g), rukkileibu ja rohelise tee ilma suhkruta.
  4. Lõunasöök - salatiga lubatud värsketest köögiviljadest (100 g) ja magustamata teed.
  5. Nad söödid kõrvitsaprust (100 g) ilma riisi lisamata, värske kapsas (100 g), maasikahuku (koos suhkruasendajaga).
  6. Enne magamaminekut - riaženka.

Pühapäev

  1. Pühapäevane hommikusöök koosneb Jeruusalemma artišoki salatest õunaga (100 g), kodujuustuffilee (150 g), küpsiste küpsiseid (50 g), magustamata rohelist teed.
  2. Ühe tassi kisseli suhkruasendajal piisab teise hommikusöögiks.
  3. Lõunasöök - oasupp, kanaliha pärl oder (150 g), jõhvikamahl koos suhkruasendaja lisamisega.
  4. Pärastlõunal serveerige puuviljasalati, maitsestatud loodusliku jogurti (150 g) ja magustamata teega.
  5. Õhtusöögiks - odrapuder (200 g), baklažaanakari (100 g), rukkileib, magus tee (koos magusainega).
  6. Teisel õhtusöögil - jogurt (mitte magus).

Lisateavet diabeetikute menüü kohta leiate siit.

Retseptid tüüp 2 diabeedi jaoks

Siis näete retsepte, mis võtavad arvesse kõiki diabeetikuid:

Cabbage Schnitzel

Koostis:

  • 250 g valge kapsa lehti;
  • 1 muna;
  • sool;
  • taimeõli küpsetamiseks.

Toiduvalmistamine:

  1. Kapsa lehti keedetakse soolases vees, jahutatakse ja veidi pressitakse.
  2. Pange need ümbrikusse, kastetakse pekstu muna.
  3. Pisut praetud šnitsel pannil.

Võid rullisid šnitsleid riivarasvides, kuid siis suureneb kogu tassi glükeemiline indeks.

Kotlid lihast ja kapsast

Koostis:

  • kana või veiseliha - 500 g;
  • valge kapsas;
  • 1 väike porgand;
  • 2 sibulat;
  • sool;
  • 2 muna;
  • 2-3 Art. lusikad jahu;
  • nisukliid (mõned).

Toiduvalmistamine:

  1. Liha on keedetud, köögiviljad puhastatakse.
  2. Kõik lihunikuratükiga purustatud või kombineeritud.
  3. Sool, munad ja jahu lisatakse mincele.
  4. Kottidel tuleb kohe minna, kuni kapsas ei anna mahla.
  5. Kotletid valatakse kliidesse ja küpsetatakse pannil aeglase tulega. Kapsast tuleks röstitud sees ja mitte põletada väljaspool.

Püüa kasutada vähem kliid ja porgandeid, et vähendada roogi üldist glükeemilist indeksi.

Köögiviljasort

Koostis:

  • 2-3 kartulit;
  • kapsas;
  • 1 seller salk;
  • 1-2 sibulat;
  • rohelised sibulad - mõned varred;
  • 1 spl tükeldatud tomatid;
  • küüslaugu maitse järgi;
  • 1 spl lusikas jahu.

Toiduvalmistamine:

  1. Sibul, seller ja kapsas õrnalt hakitud.
  2. Pisut küpsetage neid taimse õli sisse sügavasse pannikusse.
  3. Kartulitud tomatid lisatakse köögivilja keetmissegule ja jäetakse hautatud.
  4. Lisage veidi vett ja hautke keskmise kuumusega.
  5. Sel ajal pane ahju vett (2 liitrit). Vesi on soolatud ja keedetakse.
  6. Kui vesi keeb, koor kartulid ja lõigake see kuubikuteks.
  7. Niipea, kui vesi hakkab keema, pannakse kartulid pannile.
  8. Köögiviljade segus, mis on pannil hautatud, lisatakse jahu ja pannakse tugevale tulele.
  9. Lõpuks lisage tükeldatud rohelisi ja küüslauku.
  10. Seejärel pannakse kõik hautatud köögiviljad kastrulisse, pipar maitsta neid, pannakse lehe leht ja viivitamatult välja lülitada tulekahju.

Valguemlelett

Koostis:

  • 3 oravad;
  • 4 spl madala rasvasisaldusega piimaga lusikad;
  • sool maitse järgi;
  • 1 spl Vormi loksutamiseks või võid.

Toiduvalmistamine:

  1. Piima ja valke segatakse, soolatakse ja segatakse vutiga või segistiga. Soovi korral lisatakse segule peenelt hakitud rohelised.
  2. Segu valatakse õlitatud vormi ja segu küpsetatakse ahjus.

Video: 2. tüüpi diabeedi dieet

Elena Malysheva ja tema kolleegid räägivad toodetest, mis vähendavad veresuhkru taset ja mis on igat tüüpi diabeedi jaoks olulised:

Dieet on ainult üks ravimeetoditest, seetõttu soovitame teil tungivalt tutvuda II tüüpi diabeedi ravi teiste põhimõtetega.

Suhkurtõbi on ravimatu haigus, kuid kui inimene jälgib terapeutilist toitumist, aga ka suhkru alandavate ravimite võtmisel ja aktiivse elustiili säilitamisel, elab inimene kogu elu. Ainult raviarst saab valida piisava dieedi, võttes arvesse patsiendi kroonilisi haigusi, üldist seisundit ja veresuhkru taset.

Toitlustamine 2. tüüpi diabeedi jaoks iga päev

2. tüüpi diabeediravimite loetelu

Esiteks peavad teist tüüpi diabeedid kindlaks määrama keelatud ja lubatud toodete nimekirja. Tegelikult peate loobuma väga väikesest kogusest tavalisest toidust. Ainult suhkur, kondiitritooted, kondiitritooted ja leiba on rangelt keelatud. Teiste toodete puhul võite süüa kõike või piirangutega:

  • Liha Ainult madala rasvasisaldusega ja harva. Eelistada tuleks vasika-, veiseliha-, linnuliha- ja küülikut.
  • Köögiviljad. Nad peavad sööma nii palju kui võimalik, nii toores kui ka termiliselt töödeldud kujul. Nende päevane toitumine peaks olema vähemalt 50%.
  • Piimatooted. Nende kasutamine on vaieldamatu, kuid 2. tüübi diabeedi menüüle eelistatakse keefirit ja teisi rasvasisaldusega piimatooteid.
  • Puuviljad. Igasugune puu on kasulik, kuid on soovitatav valida need, mis sisaldavad kõige vähem suhkrut. See tähendab, et banaanid ja viinamarjad on parem välja jätta.
  • Garnish. Lisaks tailihale või kalale on tüüp 2 diabeetikud kõige paremini ette valmistatud keedetud tatarist või kõvast nisust valmistatud makaronist. Valget riisi või kartulit on parem süüa vähem.

On väga oluline jälgida joomise režiimi. Vedelad tuleks tarbida vähemalt kaks liitrit päevas, eelistades tavalisi vett või köögiviljamahla.

Nagu puu puhul, peate uuesti pöörama tähelepanu puuviljade mitmekesisusele. Diabeedi tüüp 2 puhul on parim valik õuna- või sidrunimahla.

Tee ja kohv võib piiranguteta purjetada, kuid suhkrut ei saa kasutada. Magusainena võib võtta sünteetiliste uimastite ja looduslike (stevia).

See on tähtis! Alkohol tuleks toidust täielikult välja jätta. Kõik alkohoolsed joogid suurendavad kaloreid ja mõjutavad negatiivselt suhkru lagunemist ja assimilatsiooni. Teie väikesed nõrkused võivad põhjustada jäseme amputatsiooni ja pimedust.

Dieet: põhimõtted (video)

Suhkru tavapäraseks muutmiseks ei tohi mitte ainult süüa teatavast toiduloendist, vaid ka järgida toitu.

  • 2. tüüpi diabeetikute puhul on oluline vähemalt üks kord iga 3 tunni järel süüa. Sellise toidu süsteemiga korvab keha ise insuliini tootmist.
  • Samuti on oluline täielikult suhkrut loobuda. Täna võite osta mitte ainult fruktoosi, sorbitooli, steviaid, vaid ka odavamaid sünteetilisi asendajaid.
  • Teine oluline põhimõte: diabeetikute 2. tüüpi menüü iga päev ei tohiks naistel ületada 1200 kcal (meestel 1600 kcal). Kalorite piirang - üks peamistest tingimustest diabeedi raviks.

Igapäevane menüü huvitavate retseptidega

II tüüpi diabeedi diagnoos ei tähenda, et see ei maitseks. Järgmine iganädalane retseptide menüü võimaldab süüa väga mitmekesist.

Esmaspäev

Parim on alustada tatar putru (keetke 70 g teravilja pool pool tassi vett). Must või roheline tee mett sobib täienduseks.

Teiseks hommikusöögiks on madala rasvasisaldusega jogurt või õun täiuslik.

Lõunasöögi ajal saate kana hautis koos köögiviljadega:

  • 200 g kana rinnatükk;
  • 30 g porgandi ja sibulaga;
  • 100 g brokkoli.

Kõik komponendid kustuvad kasti või aeglase pliidiplaadiga, kus on väike kogus soola ja vedelikku. Külgribal võite süüa kapsa salat, kurgi ja taimeõli.

Snack - paar mitte liiga magusat puu ja üks porgand.

Õhtusöögi ajal võite süüa ühe muna omletti või jooma klaasi keefirist.

Teisipäev

Võite hommikul alustada terve leiba viilu, kurgi viilude paari ja juustutükiga tehtud võileiva.

Teine hommikusöök on kohv ja oranž.

Lõunapäevaks võite valmistada köögiviljasorti:

  • 100 g peet, kapsast, kartulit ja porgandit;
  • 1 sibul;
  • Maitsestatud sool ja vürtsid.

Köögiviljad puhastamiseks, tükeldamiseks ja küpsetamiseks 2 liitrit vett koos väikese soola ja maitseainetega maitsestatud vürtsidega.

Snack - lihtsalt õun või greibimahl.

Õhtusöögi valmistamiseks:

  • 150 g kodujuustut;
  • 2 spl l manna;
  • 1 tl kallis

Koostisained segatakse ja pannakse vormis, määrides võid. Küpseta pooleks tunniks.

Kolmapäev

Hommikusöök - kohv ilma suhkru- ja juustu võileibuta.

Teine hommikusöök sobib kasulike kuivatatud puuviljade (30 g õunte, pirnide ja rohumahtu ühe liitri kohta) kompotti.

Lõunapooleks, oad suppi:

  • Pool tassi oad;
  • 2 liitrit vett;
  • 2 kartulit;
  • Rohelised

Keetke oad 1 tund, lisage hakitud kartul peale keetmist, lisage rohelised ja keetke veel 10 minutit.

Pärastlõunase suupiste toitmiseks sööge soolase puuviljasalati.

Õhtusöök täna on tatar putru ja slaw ilma õli.

Neljapäev

Hommikusöögiks on parim puder.

Klaasi vett võetakse 2 spl. l helbed, keetke 2 minutit.

Teine hommikusöök täna on tee ja õun.

Lõunasöögi valmistame kalasuppi:

  • 100 g tailihafilee;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 1 kartul.

Kooritud ja tükeldatud köögiviljad keeta kalaga (40 minutit), enne serveerimist lisage rohelisi.

Keskpäeval tehke salat 100 g kapsast koos taimeõli.

Õhtusöögiks valmistage kohupiimast valmistatud kohupiim koos kohupiimakooki retseptiga.

Lõppemassist keedukooki moodustavad väikesed koogid ja küpseta neid aurus või aeglases pliidis.

Reede

Hommikusöök: 150 g tatariput ja madala rasvasisaldusega kodujuust.

Teine hommikusöök - klaas keefirist.

Lõunasöögiks keedetakse 100 g igast tailihast koos väikese koguse soola ja vürtsidega tund. Köögiviljade hautatud on kõige parem kaunistamiseks.

Lõunasöögi ajal saate süüa õuna või apelsini.

Õhtusöök - riisikastmega. Selle ettevalmistamiseks on vaja:

  • 100 g hakkliha;
  • 30 g riisi;
  • 1 muna;
  • 1 sibul;
  • Pool tassi piima;
  • Jaapani jahu.

Sega hakitud liha, riis ja natuke soola. Pane väikeses koguses õlis praadige peeneks hakitud sibulat, lisage jahu, seejärel lahjendage piim. Niipea, kui segu keeb, valmistatakse väikesed hakitud liha ja riisiga ning asetatakse kastmes ettevaatlikult. Pool tundi on tass valmis.

Laupäev

Hommikust valmistatud riisipuderit küpseta 50 g teraviljast ja 1 tassi vett. Keedetud peet ja küüslaugu külmik on ideaalne kaunistamiseks.

Teine hommikusöök on täna greipfruut.

Lõunasöök - 100 g keedetud tatari ja hautatud maksa:

  • 200 g kana või veiseliha maks;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 1 spl l taimeõli.

Koorige, tükeldage ja võite köögivilju. Lisage tükeldatud maksa, pisut vett, sulgege kaanega pannil ja hautatud umbes 15 minutit.

Lõunatamiseks sööd apelsini.

Õhtusöögiks küpseta küpsetatud kala. Selleks piserdage 300 g fileeritud Provencal maitsetaimi, soola, mähitud fooliumiga ja küpsetage umbes 25 minutit.

Pühapäev

Pühapäevane hommikusöök - nisujahu.

Selle valmistamiseks on vaja veerand tassi teravilja ja klaasi piima. Kuumuta, lisage veidi soola ja võid.

Tänane teine ​​hommikusöök on tass kohvi ja õuna.

Pühapäeva lõunasöögil saate pilafit valmistada. See nõuab:

  • 100 g kanafilee;
  • Pool tass riisi;
  • 1 klaas vett;
  • Porgand, sibul (1 tk);
  • Mõned taimeõlid praadimiseks.

Küpsetatud filee praadige võiga kiiresti, lisage hakitud köögivilju ja paar minutit riisi. Pärast koostisainete segamist vala neid veega ja keedetakse kuumuse all kaanega umbes 20 minutit.

Keskpäeval süüa köögiviljasalati kapsast või kurgit tomatiga (100 g).

Pühapäeva õhtusöök on brokioli omlett.

Selle valmistamiseks on vaja 200 g köögivilja, üks muna ja pool klaasi piima. Säilitage brokoli pannil, lisage sellele piima ja muna segu ja küpsetage kaane all, kuni see on valmis.

Lubatud toodete loend on küllaltki erinev. Diabeediga inimesed saavad süüa väga erinevaid maitsvaid roogasid. Meie 2. tüüpi diabeedi tüüpi menüü iga päev retseptidega aitab teil elada täisväärtuslikku elu.