Suhkurtõbi on väga tõsine endokriinhaigus, mis avaldub kõigi ainevahetusfunktsioonide rikkumises patsiendi kehas. Kõik organid ja süsteemid kannatavad diabeedi all, kuid kardiovaskulaarsed ja kusetehnilised süsteemid on kõige rohkem mõjutatud, põhjustades surmavaid komplikatsioone. Diabeet on krooniline haigus, mistõttu on väga oluline säilitada eriline toitumine. Nädalale diabeediastmega korralikult disainitud menüü võimaldab teil hoida haigust kompenseeritult pikka aega, mis omakorda vähendab diabeedi ja sellega seotud komplikatsioonide progresseerumist.
Diabeetikute toitumise üldpõhimõtted
Diabeediga inimestel on absoluutne enamus toiduainetest madal glükeemiline indeks. Toit peaks sisaldama suures koguses värsket toitu, eelkõige köögivilju ja puuvilju, millel on kiudaineid ja kiudaineid, mis aitab kaasa toitainete ja toitainete paremale imendumisele ning aitab ka eemaldada toksiine ja metaboliite patsiendi kehast. Hommikuse hommikuse hommikuse hommikuse hommikuse hommikuse hommikuse hommikuse poja kasutamine annab diabeetilisele kehale piisava hulga kompleksseid süsivesikuid, mis ei põhjusta vereplasmas glükoosi järsu tõusu. Madala rasvasisaldusega piimatooted aitavad parandada seedetrakti inimese maksa ja sapiteede süsteemi toimimist.
Diabeetikute toitumine pakub ka magusaid nõusid, mistõttu diabeet ei kujuta endast magusate hammaste lause. Igapäevasele magusale menüü loversile saate mitmekesistada selliseid roogasid:
- kapslites ja kapslites kook;
- puuviljakastud;
- magus tee või kompoti asemel võite kasutada kaerahelbedel põhinevat kisselit või puuviljaplokki.
Nii et madala süsivesikute sisaldus toidus võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev ja isegi mitmekesine.
Terapeutiline dieet
Endokrinoloogid on välja töötanud nii 1. tüüpi kui ka 2. tüüpi diabeetikute jaoks spetsiaalse diabeedi menüü. Toidus numbriga 9 on esitatud järgmised põhimõtted:
- Valkude või valkude sisaldus ületab füsioloogilise normi ja ületab rasva ja süsivesikute toiduaineid.
- Hea glükeemilise indeksi lihtsate või hästi seeditavate süsivesikute täielik elimineerimine.
- See toit peab sisaldama lipotroopseid või rasvade põletamise aineid, sageli neil on negatiivne kalorikogus.
- Toidus esinevad peamiselt värsked köögiviljad ja vähemal määral puuviljad.
Diabeedi dieet näeb ette teatud toiduvalmistamisviisi. Tabel 9 näeb ette toidu sagedase kasutamise osade kaupa vähemalt 6-7 korda päevas.
Näidismajandamise nädala kava
Diabeedi ligikaudne nädalane menüü on mõeldud näitama, et toitumine peab muutuma, et kõik kehas sisalduvad vajalikud toitained täiendada. Suhkurtõvega patsiendi menüü peaks põhinema leivaühikute arvu arvutamisel, eriti 1. tüübi diabeedi või insuliinisõltuva vormiga patsientidel. Nädala toitumenüü koostamiseks peate kasutama spetsiaalset tabelit, mis on Internetis või mis tahes meditsiiniasutuses.
Kütusekulu arvutamiseks kasutatakse paljusid parameetreid, millest peamised on:
- kõrgus, kaal ja kehamassi indeks patsiendi kehapinna arvutamiseks;
- glükeemia tase tühja kõhuga ja koormuskatse glükoosiga;
- glükoosisisalduse hemoglobiini hindamine, mis näitab glükeemia taset viimase 3 kuu jooksul.
Oluline on ka patsiendi vanus. Samaaegsed kroonilised nakkus- ja mitte-nakkushaigused, samuti elustiil.
Esmaspäev
Hommikusöök: igasugune teraviljasaadus, va riis ja manna, mahuga kuni 200 g, juust, mille rasvasisaldus on alla 20% ja kaalub kuni 40 g, 1-2 rukkileiba, magusainelisandita suhkur.
Teine hommikusöök: mis tahes hapukoor, soovitatav roheline õun. Tee ilma suhkruta galettin küpsiseid.
Lõunasöök: 100 g vitamiini salat, 250 g borski, kalkuni liha, kapsa hautatud, 1 rukkileiva viil.
Lõunasöök: vähese rasvasisaldusega rasvasisaldusega teraviljasuhkru juust, puuvilja tee (1 tass), puuvilja-marli koos magusaine või suhkruasendaja lisamisega.
Õhtusöök: värske tomati- ja kurgi salat, keedetud liha.
Teine õhtusöök: ükskõik milline piimajook, mille rasvasisaldus on väiksem kui klaasist.
See toitumise versioon esimesel päeval sisaldab 1500 kcal.
Teisipäev
Esimene söögikord: mustollane ilma purustatud värske rohelise, värske tomati, terve leiva (1 tükk), tee ilma suhkruta 250 ml.
Teine meetod: bifidobakterite jogurt, leib.
Kolmas meetod: vitamiini salat - 150 g, seeneupp - 300 ml, aurutatud kanarind, küpsetatud kõrvits, rukkileib - 1 viil.
Neljas meetod: greibid, kerge jogurt.
Viies söögikord: aedviljadega köögiviljade hautatud - 300 g, hapu õunaga värske õunamahl - 200 ml.
Kuues söögikord: tee piimaga - 250 ml, küpsetatud õun.
Teisipäeval on roogade kogu kalorikogus 1380 kcal.
Kolmapäev
Esimene osa: täidetud kapsas, täidetud veiseliha, hapukoore, madala rasvasisaldusega, 1 viil leib ja tee - 250 ml.
Teine osa: suhkrulisandiga leib - 3 tk, madala suhkrusisaldusega puuviljakompott.
Kolmas osa: salat kana rinnaga - 150 g, köögivilja koorepüree mahuga 200 ml, püree veega lahja kala, kompoti kuivatatud puuviljade.
Neljas osa: keskmise suurusega apelsin, puuvilja tee - 250 ml.
Viies osa: kodujuustu kastmes marjadega, ristikupuljongi jook.
Kuues osa: rasvhape keefir.
Kogu kalorit päevas on 1400 kcal.
Neljapäev
Hommikusöök: mis tahes teraviljasaadused, va riis ja mann, mahuga kuni 200 g, juust, mille rasvasisaldus on alla 20% ja kaalub kuni 40 g, kuivatatud leib - 1-2 viilu, magusainet suhkruvaba tee.
Snack: bifidobakterite jogurt, leib.
Lõunasöök: värske köögivilja salat - 100 g, seene-supp - 300 ml, aurutatud kanarind, küpsetatud kõrvits, rukkileib - 1 viil.
Lõunasöök: vähese rasvasisaldusega rasvasisaldusega rasvavaba juust - 250 ml, puuviljamahl, millele on lisatud magusainet või suhkruasendajat.
Õhtusöök: värske tomati- ja kurgi salat, keedetud liha.
Teine õhtusöök: ükskõik milline piimajook, mille rasvasisaldus on alla 3%, kuid mitte üle klaasi.
Kalorite tarbimine neljapäeval on 1450 kcal.
Reede
Hommikusöök: tatarpuder - 100 g, squashakariar, 1 viil leib ja tee - 250 ml.
Teine hommikusöök: kuivad küpsised - 2-3 tükki, madala suhkrusisaldusega puuviljade kompott.
Lõunasöök: hapukapsas -100 g, köögiviljasupp - 250 ml, püree veega lahja kala, kompoti kuivatatud puuviljade.
Lõunasöök: keskmise suurusega oranž, puuvilja tee - 250 ml.
Õhtusöök: kodujuustu kastmes marjadega, ristikupuljongi jook.
Teine õhtusöök: madala rasvasusega keefir.
Kogu kalorit päevas on 1400 kcal.
Laupäev
Hommikusöök: soolatud lõhe, 1-2 keedetud muna, 1 viilu leiba ja pool värsket kurki, magusainetega teed.
Lõunasöök: madala rasvasisaldusega kohupiim, looduslikud marjad.
Lõunasöök: kapsasupp - 200 ml, laia kapsa rullid, 1-2 jämeda jämejahu.
Lõunasöök: leiba-kreekerid, piimaga tee - 250 ml.
Õhtusöök: keedetud veiseliha puuviljapõhjapuna, suhkru tee - 200 ml, aurutatud baklažaanid - 150 g.
Õhtune suupiste: hapukas õun.
Selle päeva kalorid on 1450 kcal.
Pühapäev
Hommikusöök: veiselihaga täidetud täidisega kapsas, madala rasvasusega hapukoor, 1 leiba ja tee viil - 250 ml.
Teine hommikusöök: kuivad küpsised - 2-3 tükki, värske marja mahl.
Lõunasöök: keedetud liha ja salat - 100 g, köögiviljasupp - 250 ml, keedetud kartul ühtlaselt -1-2 tk.
Lõunasöök: keskmise suurusega oranž, puuvilja tee - 250 ml.
Õhtusöök: kodujuustu kastmes marjadega, ristikupuljongi jook.
Teine õhtusöök: tee koos piimaga - 250 ml, küpsetatud õun.
Teisipäeval on roogade kogu kalorikogus 1380 kcal.
Kokkuvõtteks
Suhkurtõvega patsientide korralikult kavandatud menüü võimaldab mitte ainult toitumist mitmekesistada ja selle parandamist, vaid ka säilitada patsiendi tervist nõuetekohasel tasemel. Artiklis kirjeldatud retsepte ei ole vaja kasutada, saate luua oma kulinaarsed meistriteosed. Nõuetekohane toitumine koos vähese süsivesikutarbega toiduga võimaldab teil haiguselt kompenseeritult pikka aega välja jätta, mis vähendab kroonilise hüperglükeemiaga seotud komplikatsioonide kiiret arengut.
2. tüüpi diabeedi dieet - nädala menüü ja diabeetiliste toitude retseptid
II tüüpi diabeediga diagnoositud patsientidel on vaja spetsiaalselt valitud dieeti. Dieedi abil saate saavutada peamise eesmärgi - viia veresuhkru tase tavapärasesse tasemele. Vaadates kõiki soovitusi, hõlbustab patsient oma tervist ja väldib haiguse võimalikke tüsistusi.
II tüüpi diabeedi dieedi olemus
2. tüüpi diabeediga patsientidel on soovitatav kasutada meditsiinilist toitumislauda numbril 9. See tähendab süsivesikute tarbimise vähenemist, kuid mitte üldse. "Lihtsad" süsivesikud (suhkur, maiustused, valge leib jne) tuleks asendada "kompleksiga" (puuviljad, teravilja sisaldavad tooted).
Toit tuleb valmistada nii, et keha on saanud kõik vajalikud ained täielikult. Toit peaks olema nii mitmekülgne kui võimalik, kuid samal ajal kasulik.
Siin on mõned reeglid, mille kohaselt peaksid II tüüpi diabeediga patsiendid järgima:
- peate süüa toitu väikestes kogustes, kuid sagedamini (umbes 6 korda päevas). Einete vaheline intervall ei tohi ületada 3 tundi;
- Ärge lubage nälga tundeid. Süüa suupisteks värsket puu-või köögivilja (näiteks porgand);
- hommikusöök peaks olema kerge ja toitva toiduga;
- püsige madala kalorsusega toiduga. Vältige rasvasisaldusega toitu, eriti kui teil on ülekaaluline aine;
- vähendada soola sisaldust toidus;
- sagedamini sööge kiu sisaldavaid toite. See avaldab soolestikule kasulikku mõju, on puhastava toimega;
- juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas;
- ärge üle kastke;
- Viimane söögikord on 2 tundi enne magamaminekut.
Need lihtsad reeglid aitavad teil end mugavalt tunda ja säilitada oma tervist õigel tasemel.
Nädala proovide menüü
Esmaspäev
Hommikusöök: kaerajahu, kööp leib, värske porgand.
Snack: küpsetatud õun või käputäis kuivatatud õunu.
Lõunasöök: hernesupp, must leib, vinaigrette, roheline tee.
Lõunasöök: ploomide ja porgandi kerge salat.
Õhtusöök: tatar putru koos seente, kurgi, 2 kloakesega, klaasi mineraalvett.
Magamaminekus: keefir.
Teisipäev
Hommikusöök: Coleslaw, aurutatud kala, leivana kliid, magustamata või magustoitu.
Snack: Kuivatatud puuviljad, kuivatatud puuviljad.
Lõunasöök: Borsch, tailiha, köögivilja salat, leib, tee.
Lõunasöök: juustukarjäär, roheline tee.
Õhtusöök: vasikaliha, riisi, leiba lihapallid.
Magamamine: Ryazhenka.
Kolmapäev
Hommikusöök: juustu võileib, riivitud õun porgandiga, tee.
Snack: greibid.
Lõunasöök: valge peakapsasupp, keedetud kanarind, must leib, kuivatatud puuviljakompott.
Lõunasöök: madala rasvasisaldusega jogurti, teega kohupiim.
Õhtusöök: köögiviljahautis, küpsetatud kala, ristikupuljong.
Magamaminekus: keefir.
Neljapäev
Hommikusöök: keedetud peet, riisipuder, kuivatatud puuviljakompott.
Snack: Kiwi.
Lõunasöök: köögiviljasupp, naha kanaliha, tee kuppel.
Teeaeg: Apple, tee.
Õhtusöök: pehme keedetud muna, kapsa rullid on laiskad, ristikupõrandate keetmine.
Magamaminekus: piim.
Reede
Hommikusöök: praetud putru, leib, tee.
Snack: magustamata mahl.
Lõunasöök: kalasupp, köögiviljakapsa salat, leib, tee.
Lõunasöök: õunte, greipfruudi puuviljasalat.
Õhtusöök: Pearl otrapuder, squash kaaviar, köögi leib, joomine sidrunimahlaga, magusaine.
Laupäev
Hommikusöök: tatar putru, tükk juustu, tee.
Snack: Apple.
Lõunasöök: oasupp, kanafilee, kompott.
Lõunasöök: Curd juust.
Õhtusöök: soolatud baklažaanid, keedetud vasikad, jõhvikamahl.
Magamaminekus: keefir.
Pühapäev
Hommikusöök: korvipuust korvitsaga, tee.
Snack: kuivatatud aprikoosid.
Lõunasöök: piimavermikellesupp, riis, leib, kuivatatud aprikoosikompott, rosinad.
Lõunasöök: hirve ja greibi salat koos sidrunimahlaga.
Õhtusöök: aurutatud lihatükk, hautatud suvikõrvits, baklažaanid ja porgandid, must leib, magusainetega tee.
Magamamine: Ryazhenka.
Dieedi retseptid
Kirsikoogid ilma jahu ja manna
- 250 g kodujuustu (rasvata, muidu ei hoia pähkel kuju)
- 70 ml lehma või kitsepiima
- 2 muna
- sidrunikoor
- vanill
1. Sinejuust koos munakollaste, röstitud sidruni küüslauguga, piimaga, vaniljega. Sega segisti või tavalise kahvliga.
2. Valk (eelistatavalt jahutatud), peksutada segistiga, kuni jahtunud vaht, pärast väikese soola lisamist.
3. Orvi segatakse ettevaatlikult kohupiimassi. Pange segu vormile, veidi õlitatud.
4. Küpseta pooleks tunniks 160 kraadi juures.
Hernesupp
- 3,5 liitrit vett
- 220 g kuivatatud herned
- 1 pirn sibul
- 2 suurt kartulit
- 1 porgandi keskmine
- 3 küüslauguküünt
- hunnik peterselli, till
- sool
1. Pange herned leotatud mõneks tunniks kastrulisse, lisage vett, asetage ahi.
2. Mõõk hakkliha, küüslauku. Pane püreesid keskmise riiviga. Pange kartulid kuubikuteks.
3. Pärast seda, kui herned on pool küpsetatud (ligikaudu 17 minutit pärast keetmist), lisage köögiviljad pannile. Keeda veel 20 minutit.
4. Kui suppi küpsetatakse, lisage tükeldatud rohelised, katke kaanega, lülitage kuumus välja. Lase supp infundeerida veel paar tundi.
Hernesuppiks võite teha terve leiva küpsiseid. Lihtsalt lõigake leib väikesteks kuubikuteks ja kuivatage neid kuiva praamispanus. Kui serveerite suppi, piserdage see saadud krevetonetega või serveerige neid eraldi.
Türgi lihapall
- 350 g kalkuniliha
- suur sibulibulber
- 210g lillkapsas
- 160 ml tomatimahla
- hunnik rohelist sibulat
- sool, pipar
1. Grillfilee lihuveskis. Lisa sibul (peeneks hakitud), vürtsid.
2. Määrige küpsetuspaketiga kergelt määrdeid. Lisage pool valmistatud hakkliha.
3. Lillkapsast jagage väikesteks lilledeks, pannake vormitud hakkliha kihiks.
4. Lillkapsa teine pool lõigake lillkapsa kihist üle. Vajutage käed nii, et rull hoiab oma kuju.
5. Täida rull tomatimahlaga. Grind rohelisi sibulaid, piserda peal.
6. Küpsetage 40 minutit 210 kraadi juures.
Kõrvitsapudru
- 600 g kõrvitsat
- 200 ml piima
- suhkru asendaja
- ¾ tassi nisut teravilja
- kaneel
- mitu pähklit ja kuivatatud puuvilju
1. Lõigake kõrvits kuubikuteks. Segu keedetakse 16 minutit.
2. Eemaldage vesi. Lisage nisutube, piima, magusainet. Küpseta, kuni see on valmis.
3. Jahutage veidi ja serveeri, piserdage kuivatatud puuvilja ja pähklitega.
Taimne vitamiin salat
- 320 g kolrabi kapsast
- 3 keskmist kurget
- 1 küüslauguküünt
- hulk värskeid rohelisi
- oliiviõli või linaseemneõli
- sool
1. Kohlrabi pesemine, riiv. Kurgid lõigatakse pikkadeks ribadeks.
2. Lõika küüslaugu noaga. Pestud rohelised ka peeneks hakitud.
3. Kõik segatakse, lisatakse soola, puista õli.
Diabeetiline seente supp
- 320 g kartulit
- 130 g seened (eelistatult valge)
- 140 g porgandit
- 45 g juurvili
- 45 g sibulat
- 1 tomati
- 2 spl l hapukoor
- kamp rohelisi (petersell, till)
1. Pese seened põhjalikult, seejärel kuivatage. Eemaldage jalgade kork. Ringid, mütsid - kuubikud lõigatud jalad. Sealiha rasv umbes poole tunni jooksul.
2. Lõika kartulid kuubikuteks, porgand - riivitud. Petersell juur, tükeldage sibul nuga.
3. 3.5 liitris keeva veega asetage ettevalmistatud köögiviljad, praetud seened. Küpseta 25 minutit.
4. 10 minutit enne valmisolekut lisage supi tükeldatud tomatit.
5. Kui supp on valmis, lisage tükeldatud tilli, peterselli. Laske selle küpsetada 15 minutit. Serveeri hapukoorega.
Küpsetatud makrell
- filee 1 makrell
- 1 väike sidrun
- sool, vürtsid
1. Loputage filee, puistage soolaga, oma lemmik vürtse. Jäta 10 minutit.
2. Koorige sidrun, lõigake õhukeseks ringiks. Iga ring on ikka pooleks lõigatud.
3. Kalafilee tehke jaotustükid. Asetage viilu sidrunist igas jaotustükis.
4. Pange kala kilele, küpsetage ahjus 200 ° C juures 20 minutit. Saate seda kala valmistada ja grillida - sel juhul pole fooliumi vaja. Küpsetusaeg on sama - 20 minutit.
Köögiviljad, hautatud hapukoore kastmes
- 400 g suhkrupeedi ja lillkapsa
- 1 tassi hapukoor
- 3 spl l rukkijahu
- 1 küüslauguküülik
- 1 keskmist tomatit
- 1 spl l ketšup
- 1 spl l või
- sool, vürtsid
1. Cukkini vala keeva veega, katkesta koor. Lõika kuubikuteks.
2. Lillkapsas jagatakse õisikuteks. Saate hautatud suvikõrvitsaga kuni küpseta.
3. Sel ajal soojendage kuiva praamispanni, lisage sellele rukki jahu. Hoidke vähese kuumusega paar minutit. Või lisa. Sega, kuumuta veel 2 minutit. Seal peaks olema kibuvärviline värv.
4. Lisage see kastmele hapukoor, vürtsid, sool, ketchup. Saage kaste.
5. Kastmele lisage tükeldatud tomatit, küüslauguküülik läbi pressi. 4 minuti pärast pane pannile valmistatud suvikõrvits ja kapsas.
6. Kuumuta kõiki veel 5 minutit.
Pidulik köögivilja salat
- 90 g spargli oad
- 90 g rohelisi herneseid
- 90g lillkapsas
- 1 keskmine õun
- 1 küpset tomat
- 8-10 salat lehed, rohelised
- sidrunimahl
- oliiviõli
- sool
1. Kapsa ja oad keeta kuni keetmiseks.
2. Tomat lõigatakse õhukesteks rõngad. Apple - õled. Viige apelsin viivitamatult sidrunimahlaga, nii et see säilitab värvi.
3. Asetage salat ringidelt nõusse keskusest. Esmalt pane plaadi põhja lehtedega. Levita tomatirõngad plaadi külgedelt. Keskne suunas edasi - oad, lillkapsas. Keskusesse asetatud herned. Pane õunalki, puista hakitud värskete rohelistega.
4. Salatit tuleb serveerida oliiviõliga sidrunimahlaga ja soolaga.
Apple Blueberry Pie
- 1 kg rohelisi õunu
- 170 g mustikat
- 1 tass purustatud rukki krekerit
- stevia Tinktuura
- 1 tl või
- kaneel
1. Suhkru asemel kasutatakse seda piima koostises stevia Tinktuure. Selle valmistamiseks vajate 3 stevee kotikest, mida tuleks avada ja valada klaasi keeva veega. Siis nõutakse pool tundi.
2. Sega purustatud kreekerid kaneeli abil.
3. Koorige õunu, lõigake kuubikuteks, valage stevia tinktuura. Jäta veel pool tundi.
4. Lisa mustikad õunadesse, segage.
5. Võtke küpsetusnõel, laske õli põhjaga õrnalt õli sisse. Pange 1/3 kreekerid kaneeli abil. Siis - õunte kihti mustikatega (1/2 koguarvust). Siis purunevad jälle ja jälle õuna mustika segu. Viimane kiht - kreekerid. Parem on vajutada iga kihti lusikaga, nii et kook hoiab oma kuju.
6. Küpseta magustoitu 190 kraadi juures 70 minutit.
Nut Roll
- 3 muna
- 140 g purustatud sarapuupähkleid
- ksülitool maitse järgi
- 65 ml koort
- 1 keskmine sidrun
1. Eraldage munakollased valged. Beat valgetest stabiilsest vahust. Lisa aeglaselt munakollased.
2. Munasisaldusele lisage ½ pähkleid, ksülitooli.
3. Asetage segu rasvase küpsetusplaadiga.
4. Küpsetage 180 kraadi juures, kuni olete küpsetatud. Saate kontrollida valmisolekut mängu - see peab jääma kuivaks.
5. Eemaldage viimistletud pähkli nuga, asetage see lauale.
6. Pange täidis. Beet kreem, lisada tükeldatud kooritud sidrun, ksülitool, pähklite teine pool.
7. Määrige pähkelvärvi täitmine. Keerake rull. Vajutage alla, jahutage.
8. Enne serveerimist lõigake viiludeks. Söö samal päeval, nii et kooril pole aega hapuks.
Diabeedi dieet on oluline osa tervise säilitamisel. Samal ajal ei kao maitse palett kaotatud, sest diabeediga on täiesti võimalik süüa. Esimesel, teisel magustoitudel ja pühadeks mõeldud toitudes on palju retsepte, mis on lubatud 2. tüüpi diabeedi toidule. Kasutage neid, ja teie heaolu ja meeleolu on ilusad.
Toitlustamine 2. tüüpi diabeedi jaoks iga päev
2. tüüpi diabeediravimite loetelu
Esiteks peavad teist tüüpi diabeedid kindlaks määrama keelatud ja lubatud toodete nimekirja. Tegelikult peate loobuma väga väikesest kogusest tavalisest toidust. Ainult suhkur, kondiitritooted, kondiitritooted ja leiba on rangelt keelatud. Teiste toodete puhul võite süüa kõike või piirangutega:
- Liha Ainult madala rasvasisaldusega ja harva. Eelistada tuleks vasika-, veiseliha-, linnuliha- ja küülikut.
- Köögiviljad. Nad peavad sööma nii palju kui võimalik, nii toores kui ka termiliselt töödeldud kujul. Nende päevane toitumine peaks olema vähemalt 50%.
- Piimatooted. Nende kasutamine on vaieldamatu, kuid 2. tüübi diabeedi menüüle eelistatakse keefirit ja teisi rasvasisaldusega piimatooteid.
- Puuviljad. Igasugune puu on kasulik, kuid on soovitatav valida need, mis sisaldavad kõige vähem suhkrut. See tähendab, et banaanid ja viinamarjad on parem välja jätta.
- Garnish. Lisaks tailihale või kalale on tüüp 2 diabeetikud kõige paremini ette valmistatud keedetud tatarist või kõvast nisust valmistatud makaronist. Valget riisi või kartulit on parem süüa vähem.
On väga oluline jälgida joomise režiimi. Vedelad tuleks tarbida vähemalt kaks liitrit päevas, eelistades tavalisi vett või köögiviljamahla.
Nagu puu puhul, peate uuesti pöörama tähelepanu puuviljade mitmekesisusele. Diabeedi tüüp 2 puhul on parim valik õuna- või sidrunimahla.
Tee ja kohv võib piiranguteta purjetada, kuid suhkrut ei saa kasutada. Magusainena võib võtta sünteetiliste uimastite ja looduslike (stevia).
See on tähtis! Alkohol tuleks toidust täielikult välja jätta. Kõik alkohoolsed joogid suurendavad kaloreid ja mõjutavad negatiivselt suhkru lagunemist ja assimilatsiooni. Teie väikesed nõrkused võivad põhjustada jäseme amputatsiooni ja pimedust.
Dieet: põhimõtted (video)
Suhkru tavapäraseks muutmiseks ei tohi mitte ainult süüa teatavast toiduloendist, vaid ka järgida toitu.
- 2. tüüpi diabeetikute puhul on oluline vähemalt üks kord iga 3 tunni järel süüa. Sellise toidu süsteemiga korvab keha ise insuliini tootmist.
- Samuti on oluline täielikult suhkrut loobuda. Täna võite osta mitte ainult fruktoosi, sorbitooli, steviaid, vaid ka odavamaid sünteetilisi asendajaid.
- Teine oluline põhimõte: diabeetikute 2. tüüpi menüü iga päev ei tohiks naistel ületada 1200 kcal (meestel 1600 kcal). Kalorite piirang - üks peamistest tingimustest diabeedi raviks.
Igapäevane menüü huvitavate retseptidega
II tüüpi diabeedi diagnoos ei tähenda, et see ei maitseks. Järgmine iganädalane retseptide menüü võimaldab süüa väga mitmekesist.
Esmaspäev
Parim on alustada tatar putru (keetke 70 g teravilja pool pool tassi vett). Must või roheline tee mett sobib täienduseks.
Teiseks hommikusöögiks on madala rasvasisaldusega jogurt või õun täiuslik.
Lõunasöögi ajal saate kana hautis koos köögiviljadega:
- 200 g kana rinnatükk;
- 30 g porgandi ja sibulaga;
- 100 g brokkoli.
Kõik komponendid kustuvad kasti või aeglase pliidiplaadiga, kus on väike kogus soola ja vedelikku. Külgribal võite süüa kapsa salat, kurgi ja taimeõli.
Snack - paar mitte liiga magusat puu ja üks porgand.
Õhtusöögi ajal võite süüa ühe muna omletti või jooma klaasi keefirist.
Teisipäev
Võite hommikul alustada terve leiba viilu, kurgi viilude paari ja juustutükiga tehtud võileiva.
Teine hommikusöök on kohv ja oranž.
Lõunapäevaks võite valmistada köögiviljasorti:
- 100 g peet, kapsast, kartulit ja porgandit;
- 1 sibul;
- Maitsestatud sool ja vürtsid.
Köögiviljad puhastamiseks, tükeldamiseks ja küpsetamiseks 2 liitrit vett koos väikese soola ja maitseainetega maitsestatud vürtsidega.
Snack - lihtsalt õun või greibimahl.
Õhtusöögi valmistamiseks:
- 150 g kodujuustut;
- 2 spl l manna;
- 1 tl kallis
Koostisained segatakse ja pannakse vormis, määrides võid. Küpseta pooleks tunniks.
Kolmapäev
Hommikusöök - kohv ilma suhkru- ja juustu võileibuta.
Teine hommikusöök sobib kasulike kuivatatud puuviljade (30 g õunte, pirnide ja rohumahtu ühe liitri kohta) kompotti.
Lõunapooleks, oad suppi:
- Pool tassi oad;
- 2 liitrit vett;
- 2 kartulit;
- Rohelised
Keetke oad 1 tund, lisage hakitud kartul peale keetmist, lisage rohelised ja keetke veel 10 minutit.
Pärastlõunase suupiste toitmiseks sööge soolase puuviljasalati.
Õhtusöök täna on tatar putru ja slaw ilma õli.
Neljapäev
Hommikusöögiks on parim puder.
Klaasi vett võetakse 2 spl. l helbed, keetke 2 minutit.
Teine hommikusöök täna on tee ja õun.
Lõunasöögi valmistame kalasuppi:
- 100 g tailihafilee;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 kartul.
Kooritud ja tükeldatud köögiviljad keeta kalaga (40 minutit), enne serveerimist lisage rohelisi.
Keskpäeval tehke salat 100 g kapsast koos taimeõli.
Õhtusöögiks valmistage kohupiimast valmistatud kohupiim koos kohupiimakooki retseptiga.
Lõppemassist keedukooki moodustavad väikesed koogid ja küpseta neid aurus või aeglases pliidis.
Reede
Hommikusöök: 150 g tatariput ja madala rasvasisaldusega kodujuust.
Teine hommikusöök - klaas keefirist.
Lõunasöögiks keedetakse 100 g igast tailihast koos väikese koguse soola ja vürtsidega tund. Köögiviljade hautatud on kõige parem kaunistamiseks.
Lõunasöögi ajal saate süüa õuna või apelsini.
Õhtusöök - riisikastmega. Selle ettevalmistamiseks on vaja:
- 100 g hakkliha;
- 30 g riisi;
- 1 muna;
- 1 sibul;
- Pool tassi piima;
- Jaapani jahu.
Sega hakitud liha, riis ja natuke soola. Pane väikeses koguses õlis praadige peeneks hakitud sibulat, lisage jahu, seejärel lahjendage piim. Niipea, kui segu keeb, valmistatakse väikesed hakitud liha ja riisiga ning asetatakse kastmes ettevaatlikult. Pool tundi on tass valmis.
Laupäev
Hommikust valmistatud riisipuderit küpseta 50 g teraviljast ja 1 tassi vett. Keedetud peet ja küüslaugu külmik on ideaalne kaunistamiseks.
Teine hommikusöök on täna greipfruut.
Lõunasöök - 100 g keedetud tatari ja hautatud maksa:
- 200 g kana või veiseliha maks;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 spl l taimeõli.
Koorige, tükeldage ja võite köögivilju. Lisage tükeldatud maksa, pisut vett, sulgege kaanega pannil ja hautatud umbes 15 minutit.
Lõunatamiseks sööd apelsini.
Õhtusöögiks küpseta küpsetatud kala. Selleks piserdage 300 g fileeritud Provencal maitsetaimi, soola, mähitud fooliumiga ja küpsetage umbes 25 minutit.
Pühapäev
Pühapäevane hommikusöök - nisujahu.
Selle valmistamiseks on vaja veerand tassi teravilja ja klaasi piima. Kuumuta, lisage veidi soola ja võid.
Tänane teine hommikusöök on tass kohvi ja õuna.
Pühapäeva lõunasöögil saate pilafit valmistada. See nõuab:
- 100 g kanafilee;
- Pool tass riisi;
- 1 klaas vett;
- Porgand, sibul (1 tk);
- Mõned taimeõlid praadimiseks.
Küpsetatud filee praadige võiga kiiresti, lisage hakitud köögivilju ja paar minutit riisi. Pärast koostisainete segamist vala neid veega ja keedetakse kuumuse all kaanega umbes 20 minutit.
Keskpäeval süüa köögiviljasalati kapsast või kurgit tomatiga (100 g).
Pühapäeva õhtusöök on brokioli omlett.
Selle valmistamiseks on vaja 200 g köögivilja, üks muna ja pool klaasi piima. Säilitage brokoli pannil, lisage sellele piima ja muna segu ja küpsetage kaane all, kuni see on valmis.
Lubatud toodete loend on küllaltki erinev. Diabeediga inimesed saavad süüa väga erinevaid maitsvaid roogasid. Meie 2. tüüpi diabeedi tüüpi menüü iga päev retseptidega aitab teil elada täisväärtuslikku elu.
Igapäevane retsepti menüü 2. tüüpi diabeedi jaoks
Terve pankreas sekreteerib hormooni insuliini, mis kasutab ülemäärast suhkrut veres. Füüsilise koormuse ajal tarbitakse glükoosist osa toidust lihastes. Insuliini tootmise eest vastutava asutuse funktsionaalsed häired põhjustavad glükoositaseme tõusu, mis toob kaasa ka palju muid terviseprobleeme.
Kuna süsivesikud tulevad meile toiduga, on loogiline eeldada, et õige lahendus oleks nende tarbimise piiramine. Mis peaks olema toitumine ja toitumine 2. tüüpi diabeedi korral, nii et suhkur ei tõuseks, ütleb see käesolevas artiklis.
Haiguse tagajärjed
Diabeet on salakaval ja ohtlik. Et ta on verehüüvete peamine põhjus, samuti insultid ja südameinfarkt. Haigus mõjutab väljatõmbe süsteemi elundeid, viib meie keha loodusliku filtri - maksa - hävitamiseni. Visioon kannatab, kuna suhkru tõus põhjustab glaukoomi või katarakte.
Soodsa süsivesikute ainevahetusega patsiendil peaks toitumine muutuma elulaadiks. Alustuseks, millist suhkru taset peetakse normiks. Ideaalne näitaja on 3,2 kuni 5,5 mmol / l.
Veresuhkru tõus võib viia II tüüpi diabeedi diagnoosiga patsiendile haiglavoodisse, mõnikord isegi alateadlikult.
See juhtub, kui glükoositasemeks on kriitiline väärtus üle 55 mmol / l. Seda tingimust nimetatakse koomaks. Sõltuvalt sellest, mis selle põhjustas, eristavad:
- ketoatsidootiline
- hüperosmolaarne
- piimhappebakteriaalne kooma.
Esimest põhjustas ketooni kehade kõrge sisaldus patsiendi veres, mis on rasvade ja valkude lagunemise tulemus. Ketoatsiidi kooma põhjustab energiakadu, mis tekib süsivesikute lagunemise tõttu. Keha kasutab täiendavaid allikaid - rasvu ja valke, mille lagunemisproduktide ülemkogus on mürgine aju. Muide, madala süsivesikute sisaldusega dieedil võib olla ka sarnane toime, mistõttu on tähtis tasakaalustatud toitumine.
Hüperosmolaarne kooma on harvem sündmus. See areneb reeglina nakkushaiguste taustal. Selle põhjuseks on intensiivne dehüdratsioon, mis viib vere paksenemisele, veresoonte süsteemi toimimise kõikvõimalikud häired. See seisund areneb siis, kui suhkrusisaldus ületab 50 mmol / l.
Lacticideemic morbid kooma ei ole laialt levinud. Selle põhjuseks on piimhappe kõrge sisaldus. See aine avaldab märkimisväärset tsütotoksilist toimet, see tähendab, et see põhjustab rakuliste struktuuride kahjustamist ja nende edaspidist surma. Seda seisundit peetakse diabeedi kõige ohtlikumaks komplikatsiooniks, kuna see põhjustab kogu veresoonte süsteemi düsfunktsiooni ja võib põhjustada inimese surma, kui seda ei anta õigeaegselt kvalifitseeritud abiga.
Toitumise põhimõtted
Diabeedihaigete dieet on üles ehitatud samade reeglite järgi nagu tavalise inimese tervislik toitumine. Ei eksootilisi toiduvalikut. Vastupidi, mida lihtsam on toit, seda parem. Diabeetikutele soovitatakse süüa iga 3,5 tunni järel. See on aeg, mis on vajalik selleks, et varem süüa assimileerida. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöök on kõige paremini tund. Suupisted aja jooksul ei ole piiratud. Nende eesmärk on vähendada ägedat nälga.
Ülekaalulistel patsientidel ja enamikul neist diabeetikutel on ette nähtud madala kalorsusega toitumine, mille energia intensiivsus sobib 1300-1500 kcal-ni.
Muide, madala glükeemilise indeksi toidust välja jäetud diabeetikute toitumine on ideaalne kehakaalu alandamiseks.
See võimaldab teil kaalu ilma toidutõrgeteta, ebatõenäoliste nälgade tunde mugavalt ja sujuvalt vähendada.
Päevase sööda kalorite kogus jagatakse järgmiselt. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks vastavalt 25, 30 ja 20% tarbitud toidust. Ülejäänud 25% jagatakse kahe suupiste vahel. Põhiosa süsivesikutest, kõige sagedamini - nisu, tatarist või kaerast saadud putru moodustas esimene söögikord. Teise tüübi diabeetilise õhtusöögi hulka kuuluvad valgutoidud (kodujuust, kana, kala) ja portsjonid köögiviljadest (puuviljad, marjad). Ei ole soovitatav võtta sööki pausi liiga kaua. Enne magamaminekut peate juua klaasi keefirist, piimast, köögiviljamahlast. Hommikusöök on parem nii varakult kui 7-8 paiku.
Diabeetiline menüü peab sisaldama köögivilju: juurviljad, kõik kapsad, tomatid. Toit, mis sisaldab rohkesti kiudaineid, täidab magu, tekitab küllastust, kuid see sisaldab mineraalset kaloreid. Diabeetikud ja magustoidud pole keelatud. Selliseks otstarbeks sobivad magustamata õunad, pirnid, marjad. Kuid mee ja kuivatatud puuviljade puhul peate olema väga ettevaatlik, need sisaldavad liiga palju kaloreid. Tooted, nagu banaanid, kangepulber, arbuus ja viinamarjad, on piiratud kasutusega.
Proteiintoit - menüü põhikomponent selliste haiguste puhul nagu diabeet. Kuid loomsed saadused sisaldavad sageli suures koguses rasva, seda tuleb ka hoolikalt jälgida.
Näiteks ärge sööge liiga palju kana mune. Soovitatav kogus on 2 tk nädalas. Kuid pidage silmas, et oht on ainult munakollane, võib valguimmeletti ohutult tarbida. On vaja lõigata liha: lambaliha, sealiha, pardi, hani. Suures koguses rasva leidub maksa või südame kõrvaltoimeid. Sööge neid harva ja vähehaaval. Kana tuleb ka enne toiduvalmistamist töödelda, eemaldades lihast (nahk, rasvakiht). Dieettoit on küülik, kalkun, vasikaliha. Kalad on kasulikud diabeetikutele, eriti merele, selle rasvas sisaldab oomega-happeid, mis on kasulikud veresoontele ja südamele.
Liiga soolased toidud, suitsutatud toidud, praetud toidud, kiirtoit, kiirtoit on rangelt vastunäidustatud. Naatriumkloriini peaks olema kuni 4 g päevas. Te ei tohiks süüa kondiitritooteid, suhkru tarbeks valmistatud kondiitritooteid. Loomulikult ei ole ka diabeetikutele soovitatav alkohoolseid jooke, isegi kergeid.
Nädalane menüü
Nagu varem mainisime, on tavaliste inimeste korral tüüpiline diabeet 2 toitumine taskukohase toiduga. Menüüs on domineerivad praetud köögiviljad, rohelised ja kanaliha. Tuleb märkida, et diabeetikute menüüs olevad eksootilised toidud pole eriti sobivad ja paljud neist on lihtsalt vastunäidustatud. Erandid on ilmselt mereannid, kuid need on täiesti asendatud tavapärase ja vähem maitsva heeringaga. Iga päeva menüü põhineb kalorikogusel ja toitainete õigel suhtel. Esitatud nimekirjas olevad toidud kombineeritakse meelevaldselt.
Hommikusöök on saadaval:
- Kaerahelbed puder veega, porgandimahl.
- Porgandiga granuleeritud pirn, sidruni tee.
- Aurutatud või küpsetatud juustukoogid, piimaga sigurijook.
- Hülsi keedetud valge omlett, kofeiinivaba kohv.
- Vaalapuder rosinate ja kuivatatud aprikoosidega, tee koos piimaga.
- Paar pehme keedetud muna, tomatimahl.
- Vanilje kodujuustu kastrull rosinatega, puuviljajoogi jook.
Õhtusöögivõimalused nädala jaoks:
- Hernesupp, vinaigrette, õunapompot sorbitoolil.
- Läätse supp roheliste ja küüslauguga, kapsa-porgandi salat, tükk keedetud kana, kuivatatud aprikoosi kompott.
- Taimetoitlane, türk seentega, puuvilja puusad.
- Lillkapsa supp, aurutatud kana lihapallid, jõhvikamahl.
- Rohelise spinati supp, pool täidetud munadega, tatar putru koos seente ja sibulaga,
- Köögiviljasupp selleriga, pruun roheline hernestega riis, tomatid ja küüslauk, õunamahl.
- Kõrv, millele lisatakse hirss, keedetud kala, kurgi salat redis. Pearkompot koos steviaga.
Esimeste kursuste ettevalmistamine diabeetikutele on oma omadustega. Kartuli ei panna suppi, neid keedetakse köögiviljapuljongis, nad ei kasuta küpsetamise köögivilju. Osa on 300 milliliitrit, saate sellele lisada paari tükid tumedat leiba.
Puuviljad, pähklid, marjad ja söödav jogurti sobivad snackimiseks. Pärastlõunane suupiste rahuldab teie nälga puuviljasalatiga. Ette ette valmistada porgandipäid, mida saab süüa tööl või teedel.
Hea kvaliteediga pärastlõunase suupiste sobivad võimalused diabeetikutele:
- Värsked kohupiim ja maitsetaimed.
- Õunad, küpsetatud pähklitega.
- Porgandi, ploomide ja kuivatatud aprikooside salad.
- Madala rasvasisaldusega juustu võileib.
- Kodujuust marjadega.
- Porgandikoog ja kodujuust.
Diabeetikute õhtusöögivõimalused on peamiselt köögiviljad, millele lisandub osa proteiinisisaldusega toidudest. See võib olla salateid või hautisuitsu koos maitsetaimede ja vürtside lisamisega. Menüü mitmekesistamiseks küpseta köögiviljad grillis või küpseta ahjus. Samuti võite valmistada nõusid kohupiimast, näiteks kastmes, juustukoogid. Nad täidavad täiesti nälga ja on vähese kalorsusega. Alates jookidest on parem valida taimne tee. Enne magamaminekut juua klaasi keefir, jogurt või piim.
Ärge unustage portsjonite suurust, sest üleelamine on diabeetikule ohtlik, nagu tühja kõhuga.
Ühe portsjoni toodete ligikaudne mass (maht):
- esimene tass 300 ml
- kala ja liha 70-120 g,
- garaažid teraviljaga kuni 100 g,
- toores köögivili või töödeldud kuni 200 g,
- joogid 150 kuni 200 ml,
- Leib 100 g päevas.
Oluline on jälgida toitainete tasakaalu. Seega peaks aeglaste süsivesikute kogus olema ligikaudu ½ kogu kaloritest.
See tähendab, et kui soovitasite toitu 1200 kcal, siis tuleb kuussada neist teraviljast, leibast, marjadest ja puuviljadest. Oravad moodustavad kolmandiku kogu toidust, rasvad hõivavad viiendiku.
Soovitatav on mineraalse kuumtöötlusega toitu valmistada 2. tüüpi diabeediga toiduained ülekaalu taustal. Toores köögiviljad ja puuviljad sisaldavad rohkem kiudaineid, soodustavad kiiret küllastumist ja, mis on olulised, neutraliseerivad haped reaktsioonid, mis on põhjustatud suhkru liigsest verest. Taimseid rasvu kasutatakse doosina, sõna otseses mõttes tilkhaaval, sest kõigi selle eelistega on õli väga kõrge kalorsusega toode.
Diabeetilised retseptid
Peres elavale inimesele on raske järgida teatud toitumis- ja toitumispiiranguid.
Igaühel pole võimalik söögikordasid eraldi süüa, kuid keegi on värske ja soolamata perekonnaga. Aga mis tahes olukorrast leiate väljapääsu, kui näete kujutlusvõimet.
Toetuseks tulevad mitmesugused kastmed, apretid, praadimine, mis lisatakse valmistoitudesse. Siin on retsept, mis annab valmistatud kalale või lihale rafineeritud maitse.
Kreemikas kastme mädarõika ja ingveriga
Valmistatakse hapukoorele põhinevat pikantset kaste 10%. Kehakaalu langetamiseks soovitame kreeka jogurtit vahetada. Sool, riivitud mädarõigad, ingveri juurest ja sidrunist veidi mahl, peeneks hakitud tilli rohelised maitsestatakse. Kastmeid pühitakse ja serveeritakse eraldi lihale, kalale või kodulindudele. See riietus sobib hästi küpsetatud kartuliga, keedetud riisiga, ilma õli hautatud köögivilja.
Kodulindude koted
Nõuab hakkliha koguses 500 grammi, mõni muna, sibul, porgand. Maitse parandamiseks võite lisada veidi tomatipasta. Täidisega segatakse riivitud sibulaga, lisatakse munadest, valtsitud pallidest valku, pannakse need kaanega pannil. Nad panid ka sibulõngad ja hakitud porgandid. Lisage veidi vett, hautatud, kuni see on valmis. Eraldi saate kastme valmistada tomatipasta, väike kogus hapukoor, rohelised, küüslauk. Perekonnaliikmetele saate teha klassikalise versiooni koos jahu lisamisega.
Täidisega taimetoit pipar
Köögiviljasaadus valmistatakse samamoodi nagu hakitud liha, mille asemel lisatakse riisi porgandid ja sibulad. 6 tükki suurt paprikat keedetakse pool tassi riisi. Praetud on pool küpsetatud, piisab 8 minutit. Hõõru keskmise suurusega juur ja hakitud väiksemat sibulat, küüslaugu hakitud. Seemned vabastatud pipar, teravilja, sibula ja porgandi seguga täidetud. Asetage sügav konteinerisse, lisage klaasitäis vett ja kõht alla kaane all. Küüslauk, maitsetaimed, tomatipasta lusikas, sool ja pipar lisatakse vahetult enne valmisolekut.
Morses - uus moodus toiduvalmistamiseks
Värsked puuviljajoogid sobivad kogu perele. Iga koduperenaine teab, kuidas juua puuviljajooki, kuid me ei mõtle vähe sellest, et keedetud marjad, isegi mõni minut, kaotavad vähemalt pooled neist kasu. Tegelikult on joogi valmistamiseks kõik koostisained keetmata. Piisab seda teha ainult veega. Marjad vajavad masinakartuli sõtkumiseks, hõõruda läbi sõela, et vabaneda kestadest. Pärast seda võite kombineerida marju ja vett, anda valmis jooki veidi pruulima.
Supp lillkapsa ja tatarraiaga
Igas mõttes kasulik, sisaldab esimene tass ainult neid tooteid, mis ei ole diabeetikutele keelatud. Nagu iga toiduga ette nähtud supp, peate seda süüa vees ja peeneks hakitud liha lisatakse otse igale plaadile.
Suppi valmistamiseks vajate köögiviljaid: tomatit, sibulat, porgandit (üks tükk korraga), ½ tassi tatari, 1,5 liitrit vett, 300 g rinna, veerand lillkapsa peast. Küpseta kana eraldi, laadige see veega, intervalliga 7-10 minutit, kapsaõied, teraviljad, porgandid ja sibulad. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed. Lisame rohelisi, täidame hapukoorega, sest diabeetikule pannakse looduslik jogurt. Te saate valmistoidu maitsta lusikas oliiviõliga.
Nagu näete, ei ole keeruline ja üsna taskukohane süüa maitsvaid toite vastavalt toitumisretsetele. Muide, terve toitumine toob kasu ka perele, sest diabeet on pärilik haigus.
Harjutus
Suhkurtõbi peetakse ravimatuks haiguseks ja selle diagnoosiga patsient peab mõtlema, kuidas süüa kogu oma elu. Kuid haiguse esialgset staadiumi on lihtne korrigeerida. Piisavalt, et kinni pidada dieedi ja füüsilise koormusega. Viimase rolli on raske üle hinnata, sest töötavad lihased tarbivad vere glükoosisisaldust, töödeldes seda ilma hormooni osalemiseta. Power klassid on täiuslik selleks; pärast sellist koormust, mõnda aega pärast treeningut, põletatakse kaloreid.
Ülekaalulised inimesed saavad kaalulangusprogrammi osana kasutada lühikeste kaalutreeninguid.
Väikese intensiivsusega aeroobsed harjutused, kuid pikk, nagu on teada, ronib veresooni ja südant, vähendab "halba" kolesterooli.
Aeroobsete harjutuste hulka kuuluvad kõndimine kiirendatud tempos, jalgrattasõit või suusatamine, tantsimine.
Toitumine 2. tüüpi diabeedimanuste jaoks
✓ Artikkel on arsti poolt kinnitatud
2. tüüpi diabeediga patsientide korraline toitumine on hädavajalik. Ranged dieting võimaldab vähendada suhkru taset ja parandada diabeetikute elukvaliteeti ilma ravimeid võtmata. Kuid see ei tähenda, et peate süüa ühetoonilise ja maitsva toidu, peamine on valida õiged tooted.
Diagnoos "2. tüüpi diabeet" ei tähenda, et teie kaaslastelt oleks praeguseks ülekaal ja kurb toit nagu keedetud porgand
Toitumine II tüüpi diabeedi jaoks
Diabeedi põhilised toitumisjuhised
Igal tootel on oma glükeemiline indeks, mis näitab süsivesikute verega lagunemist ja imendumist.
Glükeemiline indeks. Tootenimekiri
Glükeemiline tooteindeks
Mida väiksem indeks, seda aeglasemalt imendub toode ja seda turvalisem see on diabeetiku tervisele. Süsivesikud on jagatud kolmeks liigiks - lihtsad (indeksiga üle 70%), keskmise (GI 50-70%) ja kompleksiga (GI alla 50%). Lihtsad süsivesikud, kõhuga sattudes, imenduvad väga kiiresti ja tõsta samavõrd veresuhkru taset. Komplekssed ja keskmised süsivesikud imenduvad tunduvalt aeglasemalt ja seetõttu jääb suhkru tase normaalseks või veidi tõuseb. Toitumisspetsialistide koostatud spetsiaalsete tabelite abil on võimalik õppida iga toote glükeemilist indeksit.
Seega on II tüüpi diabeedi korral lubatud vabalt kasutada kõiki tooteid, mille geenidevaheline tase on alla 40%. Toidud, mille indeks on 40-50%, sobivad ka igapäevaseks kasutamiseks, kuid neid tuleks arvesse võtta, kui inimene võtab suhkruid vähendavaid ravimeid. Tooteid, mille indeks on 50-70%, ei tohi tarbida iga päev ja mõõdukates kogustes. Tooted, mille geenidevaheline tase on 70-90%, võib toidust lisada ainult aeg-ajalt ja väga piiratud koguses. Kõik, mille indeks on üle 90%, tuleks selle menüüst täielikult välistada, sest isegi väike kogus selliseid tooteid võib põhjustada diabeedi tüsistusi.
Meea glükeemiline indeks tabel
Teine oluline reegel - te ei saa keha nälga kanda. Naise päevane toit peaks olema 1200 kcal, mehed - 1600 kcal. Loomulikult on see keskmine näitaja ja igal juhul võib arst seda kohandada sõltuvalt patsiendi kehalisest aktiivsusest ja kehakaalust.
Tabelis kaloreid toidud
Toit, nende kalorid
Dieedi aluseks peaksid olema köögiviljad (va kartulid) - kuni 900 g päevas ja neid tuleks täiendada kaladega või tailihaga (300 g päevas), fermenteeritud piimatoodetega (kuni 0,5 l) ja puuviljadega (kuni 400 g). Leib on soovitav kasutada kleepsuga, ja kui see on valge, siis piisab veidi 100 grammist.
Köögiviljahautis kartulit ja leiba
On soovitatav süüa toitu 5-6 korda päevas, õhtusööki - mitte hiljem kui 2 tundi enne magamaminekut. Soovitav on süüa samal ajal, harjutades keha rutiini. Hommikueine on kõige olulisem, sest hommikune toit aitab stabiliseerida ja säilitada suhkru taset. Toitu saab valmistada erineval viisil, kuid eelistatav on veel küpsetada või küpsetada ja praadida kuni 3 korda nädalas.
Keedetud ja hautatud eelisjärjekorras
Kui peamistest söögikordadest on raske süüa, lubage endale süüa puuvilju või spetsiaalseid diabeetikompvekke.
Suhkrud diabeetikutele, fruktoosil
Kindlasti lisage toitumisse nii palju kui võimalik lubatud toidud. Homogeensed toidud on igavaks muutunud ja dieedile jääb järjest raskemaks. Samuti on väärt perioodiline toiduvalmistamine sama toitu erineval viisil, vahelduvat küpsetamist ahjus auruga, süüa värskeid köögivilju keedetud jne. Mida mitmekesisem on toit, seda parem tulemus.
Fotodes kala aurutatud köögiviljad. Menüü võib olla väga mitmekesine.
Diabeetikute aurutatud kanaekookletid
Kuidas minna dieedile
Paljude jaoks on üleminek vähese süsinikusisaldusega dieedile tõeline väljakutse, eriti kui enne seda inimene ei piiranud söömist. Toitumisharjumustega harjumiseks tuleb seda teha järk-järgult, loobudes esialgu ainult kõige kahjulikumast diabeetikute toidust või vähendades nende arvu miinimumini. Puuviljade või marjade kohad tuleks asetada silmapaistvatesse kohtadesse, kuid ainult ilma banaanideta, viinamarjadeta, tähtedega, mille glükeemiline indeks on üsna kõrge.
Puuvilja magustoitplaat
Parem on asendada magusat kondiitrita magustamata, puuviljamahlade ja magusat naatriumi asemel kasutada mineraalvett.
Pitsikud diabeedi jaoks
Kui teil on väga raske magustoidu kompvekid maha jätta, vali hommiku- või lõunasöögi jaoks vähese süsivesinikega toiduained. Näiteks kartulipüree asemel võite teha purustatud kapsa või teha baklažaani küpsetatud.
Küpsetatud baklažaanid köögiviljade ja juustuga
Saate vähendada leiva kogust esimesse roogi või isegi leiba lõunat. See vastuvõtt võimaldab süüa väikest tükk šokolaadi või lemmikkooki magustoiduks.
Chocolate diabeediastmetele
Valides kala ja liha, eelistame madala rasvasisaldusega sorte, sama kehtib ka piimatoodete kohta. Parem on keelduda vorstidest, mugavatest toitudest ja konserveeritud toitudest. Vorstide suurepärane alternatiiv on homemaiselised kana-kotletid, vasika praed, praetud kalad. Küpsetava rasva puhul soovitatakse kasutada ainult köögivilju.
Rasvata piimatooted
Samamoodi asendatakse teraviljad järjestikku: manna ja maisiterade asemel asendatakse pearl oder, kaerahelbed, tatar ja tavaline riis loodusliku riisi asemel.
Kana asemel asetatakse kaerajahu või hakitud kapsas paprika, kanade munad asendatakse võimaluse korral vutitega. Toidu maitse sellest ei halvene ning kehale on kasu ilmne.
Üleminek kolme toidukorda päevas kuni 5-6 söögikorda päevas peaks samuti olema järk-järguline. Selleks peate veidi vähendama portsjonit hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi jaoks, nii et söögikordade vahel on veidi nälga. Kui olete harjunud hommikusööki hiljaks tegema, proovige õhtusööki edasi lükata. Seejärel tarbitakse kõik kehas olevad toitained kiiremini ja söögiisu ilmub varem.