Image

Toit (tabel) number 9 diabeediga

Suhkurtõbi on sisesekretsioonisüsteemi kõige sagedasem patoloogia, millega insuliinipuuduse või keharakkude tundlikkuse vähenemisega kaasneb suur verega sazar. On kaks tüüpi patoloogia: insuliinist sõltuv ja insuliinist sõltumatu.

1. tüüp on sagedamini haige noorem. Arengu aluseks on pankreasehormoonide tootmise ebaõnnestumine. Teine tüüp on tüüpiline vanematele patsientidele, see on vähem agressiivne. Insuliin tekib, mõnikord isegi rohkem kui vajalik, kuid keha kaotab selle tundlikkuse. Igasuguse diabeetilise patoloogia korral peetakse edukuse reeglit toitumisreeglikuks. Teie toitumise hoolikas tähelepanu võimaldab teil hoida veres glükoosisisaldust optimaalsetes arvudes ja vähendada nõutavat arvu ravimeid.

Diabeet diabeedi tabel 9 on hästi valitud dieet, mille on välja töötanud toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid. Peamine omadus on toidu kiiret neelavatest süsivesikutest ja loomset päritolu lipiidide tarbimise piiramine ning keedetud või hautatud roogade eelistamine.

Toitumise põhimõtted

Diabeedi dieedi 9 ei iseloomusta liigne raskusaste. Patsientidele, kellel on vähese ja mõõduka raskusega patoloogia, koos suure kehakaaluga või ilma, ette nähtud patsiendid, kes ei vaja insuliinravi või kellel esineb ravimi väiksemaid annuseid. Sama toitu võib kasutada allergiliste ja autoimmuunsete patoloogiate puhul.

Toiduga 9 keskendumine suhkruhaigusele on patsiendi individuaalne tundlikkus teatavates doosides sisalduva toitainekoormuse suhtes, mis võimaldab teil valida haiguse raviks insuliini või antihüperglükeemiliste ravimite annust. Seda tabelit kasutatakse ka kõigi ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks vastuvõetavate tingimuste loomiseks.

Toiduse omadused on järgmised:

  • süsivesikute ja loomsete lipiidide piiramise tõttu tarbitavate kalorite mõõdukas langus;
  • piisav kogus valku kehas;
  • suhkru väljajätmise asemel on lubatud kasutada suhkruasendajaid (fruktoos, sorbitool, steviaekstrakt);
  • vitamiinide ja mineraalainete hulga suurendamine;
  • alkoholi keeldumine, praetud, marineeritud, suitsutatud roog ja konservid;
  • eelistatakse hautatud, keedetud ja küpsetatud toitu;
  • sageli murdosa toitu, mis hoiab ära nälja ilmumise.

Keemiline koostis

Päevased kalorid peaksid olema vahemikus 2200-2400 kcal. Need hõlmavad järgmist:

  • valgusisaldusega ained - 100 g;
  • lipiidid - 80 g (taimne loodus vähemalt 30% kogutoodangust);
  • süsivesikud - 300 g (rõhk polüsahhariididele - need, mis aeglaselt tõstavad vere suhkrut ja omavad kompositsioonis piisavalt kiudaineid);
  • soolad - mitte üle 6 g;
  • joogivesi - kuni 1500 ml.

Tooteomadus

Diabeedi individuaalne menüü ei peaks mitte ainult keelama keelatud aineid, vaid ka kvalitatiivselt kombineerida tooteid, nii et haigete inimeste kehas oleksid kõik vajalikud vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid.

Leib ja jahu

Lubatud on leiba süüa rukist, nisust, 2. klassi jahu. Lubatud on ka proteiini-köögi leib. Lisaks sellele on kompositsioonis märkimisväärne hulk klii, nii et ka suhkur asendatakse sahhariiniga. See on kasulik mitte ainult diabeetikutele, vaid ka ülekaalulistele inimestele.

Esimesed kursused

  • köögiviljasuppid;
  • peedikasupp;
  • okroshka köögiviljade või tailiha baasil;
  • borsh puljongilt madala rasvasisaldusega lihast või ilma;
  • köögiviljad, seened, kalajahud.

Alates toidust tuleks välja jätta puljongid, mis põhinevad rasvasele lihale ja kalale, piimapuppidele, valge riisi ja pasta kasutamisele esimese kursuse valmistamiseks.

Linnu ja liha

Eelistatakse madala rasvasisaldusega sorte: veiseliha, vasikaliha, sealiha, lambaliha, jänes. Kodulinnud lubasid Türgist hautatud, keedetud, küpsetatud, kanaliha. Tabeli number 9 sisaldab keedetud veiseliha, maks on lubatud, kuid piiratud koguses.

  • vorstid;
  • lihakonservid;
  • suitsutatud liha;
  • sealiha rasvavari, pardi liha, hane.

Soovitav on küpsetatud, keedetud, keedetud, harilikult praetud madala rasvasisaldusega kalade (jõe, mõne mere) kalaliigid. Soojustatud heeringas on piiratud koguses lubatud kala oma mahlas.

Munad ja piimatooted

On lubatud tarbida kuni 1,5 kana muna päevas keedetud või valgete omlettena. Parem on täielikult munakollaste loobumine, harvaesinev kasutamine on lubatud. Piimatoodetest eelistatakse:

  • fermenteeritud piimatooted (keefir, kääritatud küpsetatud piim, hapupiim);
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • kodujuustu toidud (juustukoogid, küpsised);
  • piim;
  • juust (vali madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega toode).

Kruugid

Nende kasutamine peaks toimuma ettenähtud süsivesikute koguses. Soovitatav on lisada esimestesse supilusikatritesse ja külmhoonetesse teraviljad: oder, pärl oder, nisu, tatar, kaerahelbed. Lõhnadest on parem täielikult loobuda, valge riis - piirata.

See on tähtis! Valget riisi võib asendada pruuniga. See on kehas rohkem kasulik ja selle glükeemiline indeks on 20 ühikut väiksem.

Köögiviljad ja puuviljad

Diabeetikute dieet 9 näitab, et eelistatud on toores, küpsetatud ja hautatud köögiviljad. Neid saab kasutada suppide, borshhi, külmikte valmistamiseks. Soovita kasutada:

Kartulid, porgandid ja peedid suudavad kuumtöötluse ajal muuta oma glükeemilist indeksit, nii et neid tuleb kompositsioonis hoida konstantsel arvu süsivesikute arvul või vähendada.

Puuviljaeelistustest:

  • apelsinid;
  • aprikoosid;
  • granaadid;
  • kirsid;
  • kirsid;
  • sidrunid;
  • mustikad;
  • karusmari;
  • õunad;
  • virsikud

Maiustused

Diabeedi diabeedi tabel 9 võimaldab teil lisada dieedi želeesi, puuviljajooke, muski ja muid kommenteoreid, kuid nende koostisega suhkru puudumise korral. Magus maitse võib anda nõusid sorbitooli, ksülitooli, sahhariini, fruktoosi. Võite kasutada mee, vahtrasiirupit, steviaekstrakti (väikestes kogustes).

Toitest välja jätta tuleks rosinad, viigimarjad, kuupäevad, kommid, jäätis, šerbett, moosid ja muud maiustused.

Joogid

Diabeettoit võimaldab kasutada teed, kohvi piima, magustamata hautatud puuvilju, puljongi puusadest. Osta mahl, mis koostises on suures koguses suhkrut, ja limonaad on keelatud.

Omadused dieet 9a

Üheksanda tabeli ühe toidutoidu sordid. Ta on määranud diabeetikutele ülekaalulised, kes ei kasuta insuliinravi kerge kuni mõõduka alatüübi patoloogia jaoks. Selle dieedi eesmärk on taastada valkude, süsivesikute, lipiidi ja vee-soolasisene ainevahetus organismis.

Toitumishäire 9a peamine erinevus seisneb selles, et see vähendab loomasööda süsivesikute ja lipiidide piiramiseks tarnitud toidu energiasisaldust. Igapäevase kalorite näitajad - 1600-1700 kcal. Sellest:

  • valgud - 100 g (loomne 55-60%);
  • lipiidid - 50 g (kuni 30% taimset päritolu);
  • süsivesikud - 200 g;
  • sool - kuni 12 g;
  • vedelik - kuni 1500 ml.

Toitumise põhimõtted 9b

Sellist dieedi diabeetikutele on ette nähtud raske sisesekretaatiline patoloogia koos samaaegse insuliinravi ja aktiivse motoorse režiimiga. Eesmärk on sama kui toitumine 9a.

  • päevane kalorite arv - kuni 3200 kcal;
  • valgud - 120 g;
  • lipiidid - 80 g;
  • süsivesikud - kuni 450 g;
  • sool kuni 15 g;
  • joogivesi - kuni 1500 ml.

Patsiendi keha saab piisava hulga energiaallikaid, orgaanilisi aineid, vitamiine ja mineraale. See tabel on laiendatud, sarnaselt toiduga 15. Ainus erinevus on süsivesikute piiramine ja asjaolu, et on lubatud väike kogus suhkrut (mitte rohkem kui 25 g päevas).

Näidismenüü päeval

Hommikusöök: praetud tükipuust, keedetud muna, leib, tee koos piimaga.

Snack: klaasi keefirist või õunast.

Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud liha koos hautatud kapsa, leib, hautatud puuvili.

Snack: madala rasvasisaldusega kohupiim, klaas piima.

Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljade hautatud, puljongipüksid.

Snack: klaasi keefirist.

Retseptid 9 tabelile

Tabelis on näidatud diabeediravimite retseptid (toit 9).

Dieet "Tabel nr 9" diabeediga - valitud dieet

Sisukord:

Suhkurtõve esinemisel on tähtis küsimus mitte ainult ravimite õigeaegse võtmise ja kehalise koormuse stabiilse toimimise, vaid ka korralikult planeeritud ja ühtlaselt jaotatud dieedi olemasolu. Sel juhul on see "tabel number 9".

Surma vältimiseks tuleb aja jooksul tähelepanu pöörata diabeedi signaalide esinemisele. Tuletame meelde, et need võivad olla kiire väsimus ja janu, miski seletamatu kaalukaotus või liigne nägemishäired ja sagedane urineerimine. Sellisel juhul on vaja mitte ainult füüsilist koormust, vaid ka õiget dieeti. Olemasoleva toidurežiimi jälgimisel on võimalik saavutada kehakaalu stabiliseerumine, põhjustamata kehale kahju. Niisiis, mis on selline toitumine?

Mis on menüü "Tabel number 9"

Spetsiaalselt ette nähtud toitumise tüüp, mis sisaldab suures koguses valku rikkaid toite. Sellise menüü toitumine tähendab mõõdukat rasvade, kõrge süsivesikute sisaldusega toitude piiramist.

Sellise dieedi kasutamise näitajaks on diabeedi kerge või keskmise raskusega esinemine. Üheks näitajaks võib olla ka patsiendi keha happe-aluse tasakaalu rikkumine.

Siseorganite haiguste tuvastamisel ei saa diabeediga patsient dieeti kasutada "Tabel 9".

Kõik menüüd piirduvad loomsetest rasvadest toiduga. Süsivesikud on asendatud spetsiaalsete ainetega, mis võivad diabetti põdeva isiku haige kehaga lipotroopset toimet mõjutada. Köögiviljade kõrge sisaldus ja kahjuliku soola, kolesterooli vähendamine suurendab diabeedi vastase võitluse võimalusi.

Mis puutub magusesse, siis tasub märkida, et arst ei keela alati sellist toitu süüa. Kõige sagedamini on nende arv rangelt reguleeritud ja peate jälgima arsti poolt isiklikult määratud kompvekide annust. Puhas suhkur ja maiustused asendatakse tavaliselt looduslike või tehislike derivaatidega.

Toitainete koguenergia väärtus peaks olema 2500 kalorit. Mõnikord saate piirata ennast 2300 kalorini päevas.

Igapäevase menüü koosseis peaks sisaldama valgurikkaid valke - umbes 100 grammi, rasvad - 50%, taimsed rasvad - 30%, süsivesikud - 350 g. Eespool nimetatud toodete valmistamiseks võite kasutada soola koguses, mis ei ületa 12 g.

Toidu pidamise ajal soovitatakse päevas jooma kuni 2 liitrit vett, kuid mitte vähem kui 1,5 liitrit. Sellisel juhul on igapäevase toiduse kogumass umbes 3 kg.

Kõigi lubatud toitude valmistamise tehnika on lihtne ja mitte koormav. Sageli serveeritakse neid lauas, keedetakse või hautatakse. Mõnikord on lubatud süüa toitu, mis on keedetud praadimise või röstimise viisis. Nõudade valmistamisel ja nende esitamisel laua temperatuurirežiimil ei ole erinevusi tavapärasest toidust, mida tarbivad inimesed, kellel ei ole diabeedi.

Dieedi menüü number 9 põhiprintsiibid diabeedi jaoks

Diabeediga inimeste igapäevane toitumisrežiim vastavalt toidule "Tabel number 9" peaks koosnema 6 osast. Toitu tuleb korralikult küpsetamisel süüa väikestes portsjonites. Alustame hommikust hommikusöögiga pärast veidi aega - teist hommikusööki, mis on rohkem rahul ja spetsiaalselt planeeritud. Siis lõunale päeva keskel. Kerge pärastlõunane suupiste aitab rikastada keha vajalikul hulgal kasulikke elemente ja vitamiine, mis võimaldab tal sujuvalt ja jõuliselt töötada. Vältige ebameeldivate nälgide tunde aitab kalorivaba õhtusööki, mis koosneb kergesti seeditavast toidust. Seega võime jälgida selget ja hästi kavandatud süsivesikute koguhulka, mida tuleks väikeste portsjonite kaupa päevas tarbida.

Õige söömine, kuid ärge unustage olulist uimastiravi. Insuliini süstide vahelisel ajal, mis sageli ei ületa 2,5 tundi, peaksite kindlasti võtma väikese koguse toidu. Sageli planeeritakse süsivesikute sisestamist kohe pärast süstimist. Kuna selline toit on kõige kehvem ja tervisele kahjulik, taastatakse glükoosi tasakaal veres, mis oluliselt mõjutab soovitud indikaatorite kiiret taastumist või paranemist. Menüüd "Tabel nr 9" saab kasutada mitte ainult otsese ravi protsessis, vaid ka ühe ennetusmeetmena.

Selle toiduse omadused

Toitumise peamine omadus on kavandatud menüü õigeaegne vastuvõtt. Ärge vahetage toitu, mida toit ei paku, ei saa. Kuna seal võivad esineda tüsistused ja toitumisharjumused ei pruugi olla. Teine oluline asi on toidulisandite väljajätmine või nende piirnormid vastavalt arsti ettekirjutustele. II tüübi diabeedi ravis kasutatakse sageli glükoosi asendajaid: aspartaami, ksetioli, stevia jt

Juhul, kui tõepoolest ei ole õigeaegselt õhtusööki, võite saata loetelus olevatest toodetest mõned viljad. Sellisel juhul võite valmistada võileibu vara või osta spetsiaalse baari. Sellisel juhul mängib olulist rolli isegi väike leibaosa.

Lugege tähelepanelikult supermarketite riiulid. Isegi väikseimates ja ebasobivates poodides on spetsiaalsed riiulid, mis on mõeldud diabeedi kasutajatele. Muuhulgas on seal isegi küpsised ja šokolaad! Suhkruasendajad leiate siit.

Nii et let's kokku. II tüübi diabeedi esinemisel on äärmiselt oluline:

  • Söö 5-6 korda päevas. Igatahes on kotis väike suupiste.
  • Toidu valmistamiseks kasutage ainult arsti poolt heakskiidetud loendit. Ärge liialdage ega vähendage nende arvu.
  • Ärge unustage, et dieedi menüüs saab lisada ainult aurutatud nõusid, kasutades toiduvalmistamist või küpsetamist.
  • Kasutage tavalise glükoosi asemel suhkruasendajaid.
  • Joo päevas umbes 2 liitrit puhast vedelikku.
  • Alternatiivne toit insuliini süstidega. Ärge unustage võtma ravimeid.

Lubatud ja keelatud toit

Kui teil on II tüüpi diabeet ja teil on ülekaaluline, peaks teie toit olema rikkalik:

  • Kapsas (värske ja kääritatud)
  • Spinat
  • Kurk
  • Salat
  • Tomatid
  • Rohelised herned

Eespool nimetatud tooted suudavad isegi väheses koguses märkimisväärselt rahuldada nälga, mis on oluline dieedi ajal.

Kasulikud tooted aitavad probleemi lahendada mitte ainult diabeedi puhul, vaid ka maksa seisundi parandamiseks. Kõige kasulikumad toidud on näiteks kodujuust, kaerajahu ja soja. Vastavalt meditsiinilistele eeskirjadele on vaja piirata kasutatud kala või lihatoote kogust.

Praetud toidud on kõige paremini välistatud.

Allpool on toodud rangelt keelatud söödavate toiduainete loetelu:

  • Maiustused, naturaalne mee ja kõik moosid, moosid
  • Pagari- ja kondiitritooted
  • Rasv (sealiha ja lambaliha)
  • Vürtsid, kuumad vürtsid ja kastmed, sinep, pipar
  • Marinaadid ja marinaadid
  • Suitsutatud liha
  • Sellest valmistatud viinamarjad ja rosinad
  • Banaanid
  • Alkohol ja alkohoolsed joogid

Menüü iga nädal koos toiduga "Tabel nr 9"

Esmaspäev
1. hommikusöök Madala rasvasisaldusega kohupiim erinevate marjadega
2. hommikusöök Kefir (mitte rohkem kui klaas)
Lõunasöök Köögiviljasupp ja hautised, küpsetatud köögiviljad ja lambaliha
Ohutu pärastlõunane kerge salat, mis koosneb kurgist ja kapsast. Oliiviõli on ideaalne kaste.
Õhtusöök Mittrasvane grillitud kala, mõned köögiviljad, mis on küpsetatud või aurutatud.

Teisipäev
1. hommikul tatar piimaga
2. hommikusöök 2 rohelist õunat
Õhtusöök "Uzvar" suhkur, keedetud veiseliha ja lahja borscht
Ohutu tee Compote alates puusad
Õhtusöök Värskete köögiviljade aurutatud kala
Kolmapäev
1. hommikueine Kohupiim või kohupiim
2. hommikul Wild Rose Compote
Lõunasöök Aurutatud kalakotleid, värsket köögiviljapaneeli, lahja borshti
Pärastlõunane suupiste Keetmata muna
Õhtusöök 2 aurutatud porgandit väikese hautatud kapsa kohta
Neljapäev
Hommikumantel hommikusöögiga aurutatud köögiviljad
2. hommikusöök Jogurt
Lõunasöök 2 täidisega paprikat ja natuke brokkoli koorekuppi
Snack Porgand ja kodujuustuõli
Õhtusöök Grillitud kanafilee köögiviljade või kebabadega
Reede
1. hommikusöök Nisut teravili õunaga
2. hommikusöök Mitte rohkem kui 2 apelsini
Lõunune Väike odrapuder, kalasuppi ja lihunikulaad
Terve suupiste Kreeka ja keefiri (250 ml)
Õhtusöök Tatar putru koos aurutatud porganditega ja kergelt küpsetatud spargliga
Laupäev
1. hommikusöök 2 õunu ja kliid
2. hommikusöök Külmutatud pehme keedetud muna
Lõunasöök Taimne hautatud ja mõni keedetud liha
Ohutu, kerge salat: seller rooste ja tomati
Õhtusöök Mutton, mis oli köögiviljade hautatud
Pühapäev
1. hommikusöök Väike rasvavaba juust ja 1 jogurt
2. hommikusöök Kana (grill)
Lõunasöök Köögiviljasupp ja lihooguušš kerge salatiga: õuna- ja sellerviljad
Ohutu Tee Värsked marjad
Õhtusöök Aurutatud või keedetud krevetid roheliste ubadega

Soovitatavad retseptid dieedi toidule nr 9

Selle toiduga arvestamisel on ideaalid kõik aurutatud toodetelt valmistatud nõud, mis on aeglase pliidiplaadi, keedetud või grillitud. Sagedased toidud sisaldavad sageli kalajahu.

Sudak tatari keeles.

Te vajate: natuke peterselli ja veerandi sidrunist, paar oliividest ja kaperit, 3 spl. l hapukoor ja väike sibulapulber. Oliiviõli (3 spl. L) sobib tankimiseks. Kalad ise ei vaja enam kui 150 g. Väikese kastani põhjas vala õli ja pannakse kala välja. Piserige kergelt sibula mahlaga. Katke kaanega ja küpsetamise koht ahjus. 5-10 minuti pärast valage angerjafilee hapukoorega ja jälle veidi kuivatage vähese kuumusega. Lõpuks lisage ülejäänud koostisosad: kapparid ja sidruni oliividega. Vajadusel võib kuuma tassi segada. Valmistades kala, piserdage tükeldatud petersiili lehti ja serveerige lauale.

Tursk sidruni märkidega.

Te vajate: väikest rohelist sibulat, paar peterselli sulgi, kolmandik väikesest sidrunist ja 3 spl. l Tükid vajavad umbes 150 g. Pange tähele, et enne küpsetamist tursk lastakse 24 tundi vees. Siis tuleb seda puhastada ja keeda. Saadud puljong tühjendatakse, jättes ainult kala. Soola ja piserdage oliiviõli, lisage sibul peterselliga. Soojustatud tursafileed enne serveerimist lauale tuleb veel puista sidrunimahlaga.

Tulemused

Ainevahetuse, eriti süsivesikute, stabiliseerumine ja normaliseerimine - üks olulisemaid tulemusi. Kaalu langus ja igasuguse rasvumuse vältimine on teine ​​näide "tabeli nr 9" toidust. Kuna rasvade vahetusprotsess jätkub normaalselt, arendab keha lõpuks välja igat liiki süsivesikuid.

Kuna igat tüüpi diabeet sisaldab vere glükoosisisalduse ja piisava insuliini tootmise reguleerimist, on "tabeli 9" menüü kujundatud nii, et valitud toit sisaldab vajalikku suhkru kogust, mis ei ületa normi.

Kui järgite allpool kirjeldatud toitu õigesti, siis diabeedi probleem kaob järk-järgult. Kuna insuliini pankreas hakkab vajalikus koguses jaotama, antakse neile kõik keha rakud. Rakkude abil toodab vajalik kogus energiat, aitab hormoon luua vajalikud tingimused inimkeha normaalseks toimimiseks tervikuna.

Pöörake tähelepanu asjaolule, et dieedi ignoreerimine peab olema ettevalmistatud tüsistusteks, mis võivad haiguse käigus tekkida. Vere suhkrusisalduse puudumine või liigne võib kahjustada silma tervist, põhjustades isegi nägemise kadu. Diabeedi tõttu on sageli ka neerud, närvisüsteem hävib. On vaja karda südamehaigusi, mis võib hiljem põhjustada insuldi. Halvimal juhul on jäseme amputatsioon võimalik. Tüdrukud või naised, kes on sellises olukorras, peaksid hoiduma rasedusdiabeet.

Dieet 9 tabel: nädala menüü, toodete tabel (võimalik ja võimatu)

Südamehaigusega patsientide veres glükoosisisalduse normaliseerimine on võimatu, järgimata teatud toitumisalaseid süsteeme - tabel nr 9 - üks viieteistkümnest dieedist koosnevast toidust, mis on õigeaegselt välja töötatud MI toitumise instituudi teadlaste rühma kuulus nõukogude arst-juht. Pevzner, kelle tavasid kasutatakse tänapäeva meditsiinis laialdaselt.

Peamine eesmärk on kõigi ainevahetuse (süsivesikute, vesi-soolade) normaliseerimine, mis saavutatakse süsivesikute olulise piiramisega diabeedihaigete, liigesehaiguste, astma ja individuaalsete allergiliste haiguste toidus.

Toitumatu tabel 9 2. tüüpi suhkurtõve korral, mis on seotud mõõdukalt madala kalorsusega - see on tervisetapp, mis on suunatud nii selle patoloogia ravimisele kui ka ennetamisele.

Toitumise põhireeglid

Valgudest koosneva toiduga (kuni 95-100 grammi) ja mõõdukas rasvade (kuni 78 grammi) ja süsivesikute (kuni 295 grammi) vähendamiseni lisatakse tabelis 9 toodud dieeti sisaldavaid lipotroopseid omadusi omavaid tooteid.

Lihtsalt imavad süsivesikud eemaldatakse menüüst, st suhkruid (nende kogust menüüs reguleerib iga konkreetse juhtumi raviarst) ja toitu kõrge tihedusega kolesterooliga.

Magusainetena kasutatakse rafineeritud suhkru sünteetilisi ja looduslikke asendajaid (sorbitool, stevia, sahhariin, sahharoos, ksülitool).

Toiduainete toitumisalase toiteväärtuse tabel 9 lubatud toodete nimekirjas - 9630 kJ või 2300 kcal. Normaalne soola kogus ei ületa 12 g päevas, joomine - kuni 2 l päevas.

Peamine kogu toiduainete kulinaarse töötlemise viis on aurutamine, küpsetamine, keetmine, suppuvedu mitu korda nädalas. Menüü sisaldab suhteliselt palju köögivilju, sealhulgas rikkaid kiudaineid (kiudaineid).

Nõude kogukaal - kuni 3 kg päevas. Sagedased toidud (6 korda päevas vastavalt hommikusöögiks, suupisteks, lõunaks, pärastlõunaseks, õhtusöögiks ja enne magamaminekut), mõõdukas portsjonites. Pakutava toidu temperatuur on standardne. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad, et dieedi ajal piiraks tabel 9 kehal füüsilist koormust.

Kes on määratud?

Kerge ja mõõduka suhkurtõvega (I ja II tüüpi) patsientide ravi aluseks on dieedi tabel 9. Lisaks sellele soovitatakse seda dieeti sageli liigeste infektsioonide, reumaatilise, urtikaaria, diatsesiini, akne ja bronhiaalastma raviks.

Dieet 9 laud - mida saate, mida sa ei saa (tabel)

Diabeedi toitumise tabeli 9 tabelist selgub, milliseid tooteid saab toiduvalmistamisel kasutada ja mis ei saa.

  • Magusad puuviljad - kõik marjad ja viljad, välja arvatud viinamarjad (rosinad, mahl), banaanid, pirnid.
  • Teravili - kõik teraviljad, välja arvatud manna. Joonis ei ole lubatud rohkem kui 1 kord 7 päeva jooksul.
  • Liha ja linnuliha - lahjad sordid, nagu küülik, kalkun, kana, vasikaliha, lambaliha, sealiha, veiseliha.
  • Rupsk - veiseliha või vasika maks (sealiha maksa on liiga rasv), keel.
  • Leib - rukis, valk ja II klassi jahu ja allpool, kliide, tselluloosi, pulbrite, tervete sortidega (kuni 0,3 kg päevas). Pasta ja jahu tooted - piiranguga.
  • Köögiviljad on kõik puuviljad. Suurim eelis on korvits, tomatid, girasool, paprika, baklazaanid, lehtkapsas, kõik kapsas, läätsed ja muud kaunviljad. Tärklise ja magus juurköögiviljad (kartul, porgand, peet) on piiratud.
  • Piimatooted - keefir, piim, kodujuust, looduslik jogurt, riahenka, jogurt, madala rasvasisaldusega atsidofiil. Soolamata juustu ja madala rasvasisaldusega hapukoore kasutamine on piiratud.
  • Kala - madala rasvasisaldusega meri ja jõe kalad: karpkala, tench, säga, latikas, haug, haug, merluus, merluus, pollok, hoki.
  • Munad - soovitatavalt kasutada omlett 1-2 tükist.
  • Rasvad - soolamata looduslikud või, ghee ja taimeõlid soovitatud päevadoosis lisatakse enne serveerimist otse valmistoiduks.
  • Vürtsid - sinepi, mädarõika ja pipra valmistamisel on piiratud kogustes lubatud kasutada.
  • Joogid - maitsetaimede ja ravimpreparaatide (roosluu, astelpaju, kuivatatud mustikad, kummel, piparmünt), puuviljajoogid, hautatud puuviljad suhkruasendajatega, uzvara, tee, köögiviljamahlad ning maitsestatud marjadest / puuviljadest.
  • rasvane kala ja liha
  • tugev puljong
  • suitsutatud, praetud, magusad, magusad, soolased, marineeritud tooted
  • pooltooted
  • enamik vorsti
  • kala kaaviar
  • kiirtoitroad

Näidismenüü nädala toitumise tabel number 9

Menüü töötati välja juhtivate Nõukogude teadlaste poolt kasutamiseks sanatooriumi-abinõuna, haiglates ja kodus I ja II tüüpi diabeediga inimeste jaoks.

  • Hommikusöök: keedetud muna, konserveeritud kapsa salat, kaerahelbed, piima ja stevia kohv.
  • Snack: Kissel sorbitoolist kuivatatud õuntest.
  • Õhtusöök: kapsasupp kana rinnapiima ja hapukoorega, hapukapsas suhkruroogidega, tomatimahl.
  • Lõunasöök: marjaželeed, koerose infusioon.
  • Õhtusöök: piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitsel, taimne tee.
  • Hilinenud õhtusöök: klaasi bio Ryazhenka.
  • Hommikusöök: tatarpuder, keedetud muna salat, till ja värsked kurgid, rasvavaba teraviljakestusega juust, roheline tee.
  • Snäkk: puuviljapuding ksülitoolil, jõhvikamahl.
  • Lõunasöök: jõe kalasupp, köögiviljade ja vasikaliha hautis, želees.
  • Snack: maasikad.
  • Õhtusöök: kodujuust õuntega, keedetud pollak, hautatud kapsas, sojapiim.
  • Hiline õhtusöök: klaas looduslikust bio-jogurtist.
  • Hommikusöök: valge omlett, dieedist valmistatud vorstid, rukkliini leib, piimaga tee ja sorbitool.
  • Snack: kodujuust mustikad.
  • Lõunasöök: suvikõrvitsakari, lahja borsch, keedetud kana rinnat kartulipüreega (vedelik), kõrvitsa-hõbesegu puding, puuviljakompott.
  • Teeaeg: õunamahl koos tselluloosimassi.
  • Õhtusöök: kapsa šnitsel, porgandiga hautatud merekala (hoki), taimne infusioon.
  • Hiline õhtusöök: biokeffiri (0,2 liitrit).
  • Hommikusöök: odrapoor piimaga, soolamata juust, leivapulber, mate tee.
  • Snack: kodujuustu puding.
  • Lõunasöök: marineeritud, aurutatud veiseliha, lillkapsas, hautatud piim, kompott.
  • Teeaeg: vaarika želee.
  • Õhtusöök: omelet 2-munastest piimast, salat, kana pelmeenid.
  • Hiline õhtusöök: acidophilus hapupiim.
  • Hommikusöök: riisipurg piimaga, pehme keedetud muna, sigurist valmistatud jook.
  • Snack: kodujuustuffile marjadega.
  • Lõunasöök: hernesupp, veiseliha keedetud keel, hautatud kapsas, võru õun.
  • Snack: apelsin, tselluloosi tselluloos.
  • Õhtusöök: köögiviljapuding, kodujuustu kast, kalapulbrid.
  • Hiline õhtusöök: kuivatatud mustikate ja õuna kastmine.
  • Hommikusöök: aurujuustukoogid, odrapuder, juust, leib, tee, lubatud tükid lubatud puuviljadest.
  • Snack: keefir.
  • Lõunasöök: oasupp seente, pehme kapsa, sealiha, sigurijook.
  • Snack: õunakook.
  • Õhtusöök: kalafilee kotletid, spinat, suvikõrvits ja lillkapsa ragoog, maitsestatud maitsetaimed, koorosiinfusioon.
  • Hiline õhtusöök: astelpaju tee.
  • Hommikusöök: hirssupüreesupp, sepistatud munad, kummel tee.
  • Snack: kaerahelbed.
  • Lõunasöök: läätse supp, veiseliha paprika, kalkuni ja otrapudruga täidetud Bulgaaria pipar, kapsa ja kurgi salat, kompott.
  • Ohutu, kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
  • Õhtusöök: kodujuustupuding, muna, kartuliputamata marjad, puuvilja tee.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Toidu jälgimisel on tabel 9 (vt tabel) normaliseerinud vee-elektrolüütide metabolismi, stabiliseerib vere glükoosisisaldust, vähendab plasmas kõrge tihedusega kolesterooli kogust, vererõhu indikaatorit ja kudede turset. Õnnistagu sind!

Sisaldab 9 tabelit diabeedi raviks

Gastroenteroloog M. Pevzner uuris inimeste tervise suhet tarbitud toiduga isegi Nõukogude ajal spetsiaalsete ravirežiimidega erinevate haigustega patsientidel, igal laual on oma number. Süsteem sisaldab 15 toidugaariatsiooni variante, millest mõned sisaldavad sisemist eristust. Diabeedi dieedil 9 (tabelil) on oma omadused, mida patsient ja tema sugulased peavad edukaks raviks teadma.

Üldised mõisted

Diabeedi ravis kasutatakse põhiravi numbrit 9. Haigus on ekspresseeritud, rikkudes süsivesikute ainevahetust ja vere glükoosisisalduse suurenemist - organismi energiaallikat. See põhjustab patsiendi nägemiskahjustuse, jalakrambid, naha kuivus ja sügelus, püsiv janu ja sagedane urineerimine. Suhkru lubatud koguse ületamine võib põhjustada surmaga lõppevaid tagajärgi.

Haigusel on 2 erinevat sorti. I tüüpi suhkurtõvega - puudub hormooninsuliin, mis on vajalik keha suhkru imendamiseks. Pankrease tõrke põhjus on posttraumaatiline või postinfektsioosne tüsistus. 2. tüüpi diabeedi korral on haigus kumulatiivne. Insuliiniresistentsuse eeltingimused on:

  • ülekaaluline;
  • stress;
  • vaene ökoloogia;
  • pärilik tegur;
  • kommide ülemäärane kasutamine.

Diabeedi tabel nr 9 on suunatud kehakaalu vähendamisele, piirab menüü päevaenergia väärtust 2300 kalorit. Toidu ja füüsilise koormuse tõttu lisandunud naela vabanemine toob kaasa glükoosisisaldust vähendava insuliini tarbimise suurenemise organismis. Samuti on soovitatav kasutada üheksandat laua toitu, mis mõõdukalt määrab süsivesikute sisaldava toidu tarbimise, allergikutele ja liigeste haigustele.

Kompetentselt kohandatud toit on mitmekesine ja kasulik isegi inimestele, kellel pole terviseprobleeme. Toit meelitab kiiret kehakaalu kaotust.

Toit nr9a on näidustatud 2. tüübi diabeedi kerge vaevaga, 2. ja 3. raskusastmega patsientide puhul, kes ei kasuta insuliini ravi ajal. Lubatud kalorite arvu vähendatakse 1650-ni.

Diagnoositud mõõduka kuni raske 1. tüüpi diabeedi korral kombinatsioonis insuliinravi ja kehalise aktiivsuse suurenemisega on ette nähtud täielik tabel nr 9b kalorsusega 2800-3200.

Erinevuste dieet number 9

Praeguse 2. tüüpi diabeedi profülaktilise meetmena kasutatakse universaalset ranget dieeti (tabel 9), normaliseerides kehas ainevahetusprotsesse, määrates hinnangulise üksikannuseni.

Apteekid tahavad ikkagi diabeetikutele sularaha sisse osta. Seal on mõistlik kaasaegne Euroopa ravim, kuid nad hoiavad seda vaikselt. See on.

1. ja 2. tüüpi diabeedi raviks sobivad toitumisharjumused:

  • kohustuslik südamlik hommikusöök;
  • fraktsionaalne 5-6 ühekordne söögikord, rangelt jaotatud tundides;
  • overeating on vastuvõetamatu;
  • täielik väljajätmine kiirtoidu ja muude transrasvhapete menüüst;
  • toidu asendamine kergesti seeduvatest rafineeritud süsivesikutest koos süsivesikute sisaldusega toodetega, mis aeglaselt muutuvad glükoosiks;
  • tasakaalustatud ja ühtlaselt jaotatud süsivesikute tarbimine kogu päeva jooksul;
  • menüüs on peamine roll köögiviljade, eriti toor- ja proteiini toitude jaoks;
  • vähese rasvasisaldusega, kolesteroolisisaldusega toidu tarbimine;
  • vähendatud soola kogus;
  • suhkruasendajate (sahhariin, ksülitool, sorbitool) või loodusliku magusaine stevia piiratud kasutamine;
  • praadimine - keelatud kulinaariatooted.

Toit sisaldab keemilisi komponente:

  • loomsed valgud ja taimsed rasvad 80 grammi päevas;
  • umbes 300 grammi kompleksseid süsivesikuid;
  • 12 grammi soola;
  • 1,5-2 liitrit vett.

Süsivesikute hulga kontrollimiseks arvestatakse leivaküpset. 12 grammi süsivesikuid on võrdne 1 XU (25 grammi leiba). Leivakomponentide sisaldus ühe söögikorda ei tohiks ületada 6.

Soovimatu ja keelatud toit

Toitumine või tabel nr 9 keelab kategooriasse menüüst järgmised toidud:

  • hautatud, suitsutatud liha, samuti vorstitooted ning rasvaparti ja -hobu liha;
  • suure rasvasisaldusega kastmed ja puljongid, samuti liiga teravad;
  • juust soolane ja kohupiim;
  • piimapupp;
  • rasvkala, kaaviar, kala sisaldav konservid;
  • munakollased;
  • kõrgekvaliteedilise jahu valmistatud leib, kõik küpsetatud saiakesed;
  • magusad marjad ja puuviljad (maasikad, viinamarjad, viigimarjad, viigimarjad, banaanid, pirnid);
  • saiakesed (kompvekid, jäätis, kondenspiim, moosid, šokolaad);
  • magusad sood, kvassi, mahlad ja nektarid;
  • soolatud ja marineeritud köögiviljad;
  • kohvi ja alkoholi.

Dieet piirab tõsiselt soovimatute toiduainete tarbimist:

  • piim, koor, hapukoor, soolamata või ja rasvade kodujuust;
  • sealiha, lambaliha, keel, maks;
  • leotatud heeringas;
  • kartul, kaunviljad tärklisesisalduse tõttu, peet, porgandid;
  • valge riis, manna, pastatooted;
  • mesi, vürtsid (pipar, sinep, mädarõigas).

Lubatud toitude loetelu

Toitumisnumber 9 sisaldab toitu, mis ei mõjuta suhkru taset:

  • madala rasvasusega kalad (ahven, tursk, karpkala, haugid) ja liha (veiseliha, vasikas, küülik, kalkun, kana);
  • supid koostises olevad seened;
  • munavalged (mitte rohkem kui 2), parem kui omlett;
  • rasvavaba piim ja piimatooted (keefir, jogurt ja kodujuust);
  • rohelised ja köögiviljad (kapsas, tomatid, kõrvits, suvikõrvits, kurk, redis, baklažaanid);
  • hapud ja marjad (õunad, tsitrusviljad, kirss, sõstar);
  • söödav hautatud puuvili, tomatimahl, kohv ja tee ilma suhkru ja piimata, koorekarva infusioon;
  • teraviljaroad: tatar, kaerajahu, oder, oder ja nisu;
  • mitte rohkem kui 200 grammi rukki või täistera leiva päevas või leiba.

Menüü 9 tabeli ligilähedane koosseis

Õigesti koostatud menüü võtab arvesse individuaalseid maitseelistusi, sugu, vanust ja patsiendi kehalise aktiivsuse taset. Eelistatud aurutatud, küpsetatud ahjus, vähem hautatud, tavapärasel temperatuuril serveerimisel nõusid. On kasulik lisada diureetikomplektidesse tsitrusviljade, kirsside või astelukarjade peeneks peenestatud puuviljamaid.

Näpunäiteid koduse toidu valmistamiseks:

  • supid kartulid tuleb leotada 2 tundi;
  • asendada leiba hakitud lihas kaerahelbetega või kapsaga;
  • riis täidetud pipraga - tatar;
  • kasutada avokaado köögiviljasalatite kaste;
  • Puder, mis aeglustab seedimist, on parem termosest aurutamiseks.

Standardne igapäevane menüü (tabel nr 9) koosneb 3 suurest söögikordist väikestes portsjonides ja 3 suupisteid. Toidud igapäevase menüü ligikaudsele versioonile:

Suhkurtõbi nimetatakse sageli "vaikseks tapjuseks". Lõppude lõpuks, umbes 25% patsientidest ei kahtle tõsise patoloogia kujunemises. Kuid diabeet ei ole enam lause! Peaaegu diabeet Aleksander Korotkevich rääkis, kuidas diabeeti ükshaaval ravida. Loe edasi.

2. tüüpi diabeedi dieet 9 - nädala menüü

Diabeedistatistika on pettumusttekitav. Maailma Terviseorganisatsiooni sõnul kannatab Venemaal 2010. aastal iga 20 inimese järel 2. tüüpi diabeet! 2. tüüpi diabeedi peetakse vanurite haiguseks, areneb 40 aasta pärast ja seostatakse seedetrakti vähese liikuvuse, ülekaalulisuse ja krooniliste haigustega. Suhkru alandavad ravimid ei määrata patsientidele kohe, esmane ülesanne on dieedi korrigeerimine. Sel eesmärgil arendatakse dieeti 9 ja kasutatakse suhkurtõve korral edukalt.

Optimaalne toitumine võimaldab teil säilitada normaalset glükoositaset veres, ei võimalda lisandite moodustumist, vastab täielikult organismi füsioloogilistele vajadustele vitamiinide ja mineraalide järele.

Toitumise üldised omadused

Diabeet diabeedi tabel 9 on määratud kõigile, ilma erandita, patsientidele, kes ei saa insuliini. Toit põhineb rasvade, valkude, mineraalsoolade ja vitamiinide normaalse sisaldusega süsivesikute terava piiramisega. Kalorite sisaldus on mõnevõrra piiratud, sest diabeetikuteks on inimesed, kes on enamasti täisväärtuslikud või juba ülekaalulised. Samuti väheneb lauasoolade tarbimine, kuna naatrium aitab kaasa vedeliku hoidmisele. Järelikult on "soolase" armastajatel sageli südame- ja neeruprobleemid, kõrge vererõhk, tursed, mis on diabeedi puhul vastuvõetamatu.

Diabeetikute toitumishäired 9 peamiseks näitajaks on suhkruhaigus, mis ei vaja insuliinravi (tüüp 2).

Elementide optimaalne keemiline suhe jaotatakse järgmiselt:

  • Valk - 126 g päevas;
  • Rasv - 114 g päevas;
  • Süsivesikud - 163 gr päevas;
  • Kalorikogus - 2245 Kcal / päev;
  • A-vitamiin - 2 mg;
  • Vitamiin B 1, B 12 - iga 4 mg;
  • Vitamiin PP - 30 mg;
  • Vitamiin C - mitte vähem kui 100 mg;
  • Kaltsium - 0,8 g;
  • Magneesium - 0,5 g;
  • Fosfor - 1,6 g;
  • Raud - 15 mg;
  • Naatrium (sool) - mitte rohkem kui 12 g. Probleemidega rõhuga kuni 6 grammi.

On selge, et digitaalne suhe ei tähenda teile palju. Kuid mõne nimetatud elemendi puuduse või ülemusega võib tervislik seisund oluliselt halveneda: magneesiumi puuduse tõttu kannatab luure, põhjustab kaltsiumi puudulikkus osteoporoosi, vitamiinide puudumine põhjustab apaatia, nõrkust ja enneaegset vananemist. Seetõttu on parem, kui toitumine on professionaalne toitumisspetsialist. Ta suudab teie keha omadusi arvestada ja arendada ainult teie individuaalset dieeti.

See on tähtis! Kogu päeva kalorikogust saab vähendada 1600-1800 Kcal-ni, kui patsiendil on raske rasvumine.

Keelud ja nõuanded

Dieedi 9 tablett, mida kasutatakse diabeedi korral, nagu ka ükskõik milline muu meditsiiniline dieet, on piiratud. Öelge veel, on tooteid, mis on selgesõnaliselt keelatud. Nende piirangute järgimine on uskumatult keeruline, kui alustada vaba toitumise korral õiget toitumist. Seetõttu võime vabalt nõustada, kui lihtne on see toode, mida haigus muudab unustama. Nii:

Peamine keeld - suhkur

Diabeedi tabel ei sisalda suhkrut. Noh, kahetsusväärne patsient peaks unustama igavesti isegi magusast teest? Põhimõtteliselt jah. Menüüsse ei kaasata valget suhkrut ega mei ega maiustusi.

Vihje: kasutage magusaineid. Tänapäevane toiduainetööstus toodab neid piisavalt vahemikus - see on ksülitool ja fruktoos, sorbitool ja paljud teised. Ärge unustage pidevalt kasutada, et suhkruasendajaid tuleb perioodiliselt muuta. Ärge andke eelistusi ükskõik millisele tüübile, vahetage need vaheldumisi. Kõige ohutum taimne magusaine on stevia. Pöörake tähelepanu sellele tootele.

Täiendavad keelud

1. Maiustused ja jahu tooted. Te ei saa neid kasutada.

Näpunäide: supermarketites, tervisliku toiduga tegelevates osakondades, võite osta diabeediastmetele spetsiaalseid maiustusi. See küpsis ja marmelaad ja kommid. Valmistamisel kasutatavat suhkrut ei kasutata, seetõttu tuleb neid kasutada maiustuste kompenseerimata koormusega.

2. Rasvases toidus. Keeld kehtib mitte ainult seapekkide, lihapardlite ja hanede puhul, vaid ka suure rasvasisaldusega piimatoodetele.

Vihje: kasutage tailiha - veiseliha, vasikaliha. Linnu - soovitavalt kalkun. Kui kasutate perekonna dieedil kana või kana, valmistage need ette, eemaldades liigse rasva ja naha. Piimatooted ostavad mitte üle 1,5-2% rasva ja suhkrulisandita.

3. Rasv ja soolane kala.

Näpunäide: Rasvatud kaladest on diabeetikutele lubatud harilikult kasutada - kilttursk, pollok, lõhe, roosa lõhe, tuur. Madala rasvasusega sordid võivad alati olla. Kuid soolatud kala on soovimatu, see on võimalik, kuid väga väikestes kogustes. Ja suursaadik peaks olema kodus ilma suhkru lisamata.

See on tähtis! Piim ja kala kaaviar põhjustavad kõhunäärme lisakoormust, neid ei saa kasutada.

4. Mann, pasta, riis

Näpunäide: 2. tüüpi diabeedi tabel 9 näeb ette mannuse, valge riisi, makaronide lõpliku loobumise. Kuid kõva nisu pasta on vastuvõetav ja riisi asendatakse läätsega. Söö rohkem taru. Toitumisspetsialistid teadlikult kutsuvad teda karja kuninganna - selles on nii palju kasulikke elemente.

5. Vorst, suitsutatud liha, marineeritud marjad

Vihje: loobuge ilma kahetsuseta. Asendage vorsti keedetud lihaga ja kui see ei ole suitsetatud, siis harvadel juhtudel kasutage sojakaste. Kuivatatud omatehtud tooted ei ole vastunäidustatud, mistõttu peate ära kulinaarsed oskused, valmistage omatehtud lihatooteid. Ärge kartke, meeldib mitte ainult teile, vaid ka kogu kodule.

6. Magusad mahlad, puuviljad ja gaseeritud joogid, alkohol

Näpunäide: Homemade puuviljajookide valmistamine küpsetamata hapukülmutatud ja värsketest marjadest. Täida marjad keeva veega, nõuda, juua. Me ei kasuta mahlad pakettidest - nendes ei kasutata. Magusad sood ja suhkrujoogid on diabeetikud halvimad vaenlased. Arstide sõnul on nende noorte vaimustus, mis viib täiskasvanuks II tüübi diabeedi. Alkohol ei joo. See toode suudab kõrvaldada kõik teie jõupingutused - see lagundab metabolismi koheselt.

Puuviljade seas pole sinu - banaanid, viigimarjad, viinamarjad. Asenda need õunte, sidrunite, greipfruutidega. See pole veel hullem.

7. Rasvapuljongid ja supid

Näpunäide: õpetame, kuidas süüa madala rasvasisaldusega esimest kursust! Keetke puljong nagu tavaliselt ja laske siis jahtuda. Eemaldage pinnale tekkinud õline kile, saate täiesti diabeetilise toote.

Peamised keelud, mida toitumine annab 2. tüüpi diabeedi puhul, oleme me lahustunud. Nüüd räägime sellest, kuidas nädalat luua menüüst, kui te ei kasuta toitumisspetsialisti teenuseid.

Edu tingimused

  • Selleks, et alati õigesti süüa, asetage nähtavasse kohta laud, kus on näidatud toote glükeemiline indeks (GI). Toitumisnumber 9 võimaldab praktiliselt kõiki tooteid, mille indeks ei ületa 49. Neid tooteid, mille geograafiline tähis on 50-70, võib harva kasutada. Midagi kõrgem on võimatu. Kõige optimaalsem tabel tundub olevat GI tabel vastavalt Motinjakile - allalaadimine, printimine, juhendamine.
  • Alustades keetmismeetodist, vali keetmine, praadimine, küpsetamine, aur. Osta topeltkatel või aeglane pliit ja lihtsalt visake ära vana praepann. Teist väljapääsu ei ole.
  • Proovige sageli süüa 5-6 korda. Mahud vähenevad järk-järgult nii keha kui ka osade kaupa.
  • Ära unusta liikumist. Kas mingit sobivat jõusaalit, mis sulle meeldib.
  • Ära ole närviline, ei suitseta ja piisavalt puhata. Olles õnnelik, elu nautida, ei kahjusta diabeet.

Alustame esmaspäevast!

Allolevas tabelis esitame me ühe nädala menüü. Loe, kaaluge kavandataval viisil oma versiooni.

Nagu näete, ei sisalda midagi keerulist ja võimatut dieeti 9. Läheneda loomingulise toiduvalmistamise protsessile, muuta koostisosi, asendades need samaväärsete koostisosadega. Ärge unustage, et diabeetikute peamine indeks on toote glükeemiline indeks. Püüa tervise nimel ja olla tervislik. Järgides toitumisvajadusi, on teil võimalik II tüüpi diabeet rahustada. Lõppkokkuvõttes võib toitumise õige korrigeerimine säästa suhkrut vähendavaid ravimeid.

Tabel 9 diabeetikutele - iganädalased menüüd ja dieediretseptid

Suhkurtõve ravimisel on lisaks ravimitele korralikult valitud dieedil oluline roll. Täna on välja töötatud eriline diabeedi toitumine 9, mille eesmärk on normaliseerida veresuhkru tase ja saada diabeediga patsientide jaoks kõik vajalikud vitamiinid, toitaineid ja mikroelemente.

Omadused dieet

Diabeedi dieet 9 soovitab välja jätta kõik toiduained, millel on kõrge GI (glükeemiline indeks). See puudutab kõigepealt kergesti seeditavaid süsivesikuid.

Samuti peate järgima järgmisi reegleid:

  • Toit peab olema korrapärane ja sagedane, samal ajal kui ühekordselt kasutatav portsjon peab olema väiksem. Toidukordade arv võib olla 5-6 päeva.
  • On vaja loobuda praetud, vürtsikastest toitudest ja suitsutatud lihast, samuti piirata alkoholi ja kuuma vürtside hulka.
  • Koos on soovitatav suhkrut võtta oma magusainete asendajatena: ksülitool, sorbitool.
  • Lubatud toiduainete töötlemine: keetmine, küpsetamine ahjus, hautamine.
  • Toit sisaldab piisavas koguses looduslikku päritolu vitamiine ja mikroelemente (köögiviljad, puuviljad jne).
  • Valgu kogus peaks olema piisav energiavarude täiendamiseks ning rasvade ja kõrge süsivesikute süsivesikute kogust tuleks vähendada.

Tooted, mis on lubatud ja keelatud toiduga nr 9

Diabeedi dieedi numbri 9 järgimiseks pidage kindlasti teadmiseks lubatud ja keelatud toidud diabeediks.

Niisiis soovitab kirjeldatud toit soovitada järgmisi tooteid:

  • teravilja teravilja või kliid;
  • teraviljad ja pastatooted - hirss, kaerahelbed, tatar, küüslaugukaste;
  • tailiha (sealiha, lambaliha, veiseliha, küülik) ja linnuliha (kalkun, kana);
  • tailiha;
  • madala rasvasisaldusega sordid - haug, ahven, tursk;
  • värsked köögiviljad: lehtkapsas, kapsas, suvikõrvits, kurgid;
  • rohelised: till, petersell;
  • värsked puuviljad / marjad: kiivid, apelsinid, õunad, pirnid, greipfruudid, mustikad, jõhvikad, jääkraotused jne;
  • munad ja nende toidud - mitte rohkem kui 1 päevas;
  • piimatooted - peavad sisaldama madala rasvasisaldusega või rasvavaba osa;
  • kondiitritooted - toiduga, suhkruasendajatega (marmelaad, küpsised, suhkruasendajaga maiustused);
  • Joogid - kohvijook, tee, piim, mahlad ja kompostid ilma suhkruta, taimeteed, looduslikud roosteed, mineraalvesi.

Toitumise jälgimisel 9. numbril peaksid patsiendid vältima teatud toitude võtmist.

  • Või ja muud kondiitritooted, mille valmistamisel kasutatakse suhkrut (šokolaad, jäätis, moos);
  • rasvane liha (hane, pardi);
  • rasv piim ja muud piimatooted, hapupiimatooted (rjadženka, magus joogaat, kreem);
  • rikas lihapuljongid;
  • rasvkala ja soolakala;
  • vorsti rasvavad sordid;
  • manna, riis, pehmete sortide pasta;
  • vürtsid, vürtsid ja suitsutatud tooted;
  • magusad puuviljad ja mõned kuivatatud puuviljad: banaanid, rosinad, viinamarjad, viigimarjad;
  • suhkrumahlad, gaseeritud joogid;
  • marineeritud köögiviljad;
  • alkohoolsed joogid.

Nädalane menüü 9 toitumise jaoks

  • Esmaspäev

Hommikusöök: tatar, või, lihapast, tee suhkrulisandita (võib-olla koos ksülitooliga).

Teine hommikusöök (lõuna): klaas keefirist.

Lõunasöök: taimetoitlane supp, küpsetatud lambaliha aurutatud köögiviljadena.

Lõunasöök: keetmine looduslike rooside põhjal.

Õhtusöök: keedetud tailiha, kapsa hautatud, ksülitooliga tee.

Hommikusöök: odrapuder, muna, nõrk kohv, värske valge kapsa salat;

Teine hommikusöök: klaas piima.

Lõunasöök: marineeritud, kartulipüree, veiseliha maksas kastmes, suhkruvaba mahl.

Snack: kapslit puuviljadest.

Õhtusöök: keedetud kala ja hautatud piimakastmes, kapsa šnitsel, tee koos piimaga.

Hommikusöök: squash kaaviar, keedetud keedetud muna, madala rasvasisaldusega jogurt.

Teine hommikusöök: 2 keskmist õunat.

Lõunasöök: madala rasvasisaldusega hapukoore supp, hapukapslid, hautatud tomatikastmes, teravilja leib.

Teeaeg: mahla ilma suhkruta.

Õhtusöök: tatar kaupmehe stiilis kana liha, kapsa salat.

Teine hommikusöök: jogurt, magustamata.

Lõunasöök: kapsasupp, täidisega paprika.

Snack: kodujuustu ja porgandi valmistatud pajaroog.

Õhtusöök: küpsetatud kana, köögiviljasalat.

Hommikusöök: hirss, kakao.

Teine hommikusöök: apelsin mitte rohkem kui 2 tükki.

Lõunasöök: hernesupp, liha zrazy juustuga, leiba viil.

Teeaeg: salati valmistatud värsketest köögiviljadest.

Õhtusöök: hakitud kana ja lillkapsa kanister.

Hommikusöök: kliid ja õun.

Lõunasöök: 1 muna, keedetud pehme.

Lõunasöök: köögiviljade hautatud sealiha viiludega.

Lõunasöök: keetmine looduslike rooside põhjal.

Õhtusöök: küpsetatud veiseliha kapsas.

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ja magustamata jogurt.

Teine hommikusöök: käputäis marju.

Lõunasöök: kana rinnatükk, grillitud köögiviljadega.

Lõunasöök: viilutatud õunte ja salatikaste salat.

Õhtusöök: paaristatud keedetud krevetid ja rohelised oad.

Retseptid tabeli nr 9 jaoks

Küpsetatud lihatükid

  • Iga tailiha 200 g;
  • Baton kuiv 20 g;
  • Piim 0% rasva 30 ml;
  • Või 5 g.

Pese liha, tee see täidiseks. Selle aja jooksul leotada piimast piim. Saadud hakklihale lisatakse kapsas, soola ja pipart väikeses koguses, korralikult sõtkuge.
Sulgege burgerid, asetage need küpsetusplaadile või küpsetusnõusse. Saadame nõusse eelsoojendatud 180 kraadi ahju. Küpsetusaeg - 15 minutit.

Küpsetatud kapsas õuntega

  • õunad 75 g;
  • kapsas 150g;
  • või 5 g;
  • jahu 15 g;

Kõigepealt peenestage kapsas ja lõigake õunad viiludeks. Nihutage kuum praamispann, lisage veidi õli ja vesi. Hautatud, aeg-ajalt segades, kontrollides valmisolekut. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit.

Sudak tatari keeles

  • haugifilee 150 g;
  • sidrun ¼ osa;
  • oliivid 10 g;
  • sibul 1 tk;
  • kaperid 5 g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 30 g;
  • rohelised (kõik) 5 g;
  • oliiviõli praadimiseks 30 ml.

Küpsetusnõus valatakse 30 ml oliiviõli, pannakse filee. Top sidruni mahlaga ja asetage kala ahjus. Kui kala soojeneb natuke, lisage tassi hapukoor ja seejärel küpseta madalal kuumusel. Lisage oliivid, kapparid, sidrun ja praht kuni valmis. Lõpuks hooaeg peterselliga.

Lihapalliköögivilja supp

  • hakitud kana 300 g;
  • värsked rohelised;
  • 3 tükki kartulit;
  • porgandid 1 tk;
  • sibul - pool keskmist sibulat;
  • muna 1 tk

Mangitud kana purustage muna ja lisage peeneks hakitud pool sibulat, samuti rohelisi. Hakitud lihapallide vorm. Visake keedetud lihapallid keema veega ja keetke umbes 20 minutit vähese soolveega. Lisage passageeritud köögiviljad (porgandid, sibulad) ja hiljem - kartulid. Keeda kuni pehmete kartulid.

Veiseliha hautatud piimas

  • veiseliha filee 400 g;
  • ½ liitrine piim;
  • rohelised;
  • soola / pipart väike kogus;
  • oliiviõli umbes 2 spl.

On vaja lõigata veiseliha tükkideks umbes 2 × 2 cm, hooaeg vürtsidega. Praetud tükid väikeses koguses oliiviõli. Seejärel lisage piim ja rohelised portsjonid. Sega umbes 20 minutit.

Toidulisandiga ratatouille

  • Bulgaaria pipar 2 tükki;
  • 2 baklazaani;
  • suvikõrvits 2 tükki;
  • tomatid 5 tükki;
  • väikesed rohelised;
  • oliiviõli praadimiseks 2 spl. l
  • Monogramm 1 hammas.

Kõigepealt pead tomatid koorima. Selleks peate valama neile tugevat keevat vett, siis on nahk end hästi välja läinud. Kooritud tomatid tuleb purustada segistiga, lisada küüslauku ja rohelisi. Kõik on hästi puhutud segu konsistentsiks, mis osutus homogeensemaks. Seejärel peate oliiviõli pannil peeneks hakitud peeneks hakitud suvikõrvitsa, baklažaani ja pipraga. Kui köögiviljad on pool küpsetatud, lisage ettevaatlikult küpsetatud tomatikastme ja jätkake vähese kuumusega veel 10 minutit.

Dieedipuding

See magustoit on suurepärane alternatiiv magus jahu toodetele.

  • õunad 70g;
  • suhkur 130 g;
  • piim 30 ml;
  • nisujahu 4 spl;
  • muna 1 tk;
  • õli 1 spl;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 40 g

Sakuta suhkeri ja õunu. Saadud kompositsioonis lisage piima, muna, sulatatud võid, jahu. Süüa Valage kompositsioon küpsetusnõusse, seejärel saatke see ahju ja jätke see 20 minutiks, seadistage temperatuur 180 kraadini. Serveeri vähese rasvasusega hapukoor.

Toitumise tulemused

Diabeedi tabel 9 avaldab patsientidele kasulikku mõju. Seega, kui te regulaarselt söödaksite ettenähtud dieedil, diabeedid kogevad suhkru normaliseerumist veres ja üldise heaolu paranemist. Lisaks sellele aitab see dieet vabaneda ekstra kaalust, mis on diabeetikute jaoks hädavajalik. See saavutatakse õigete süsivesikute söömisega. Toiduainetes esineb süsivesikuid, kuid need ei ole kergesti seeduvad ja seetõttu ei põhjusta glükoositäiteid ega põhjusta keharasva moodustumist. Kehakaalu vähendamine takistab tüsistuste tekkimist, viib diabeedi pikaajalisele hüvitamisele. Seetõttu on ülekaalulistele diabeetikutele soovitatav kasutada seda dieeti kui eluaegset dieeti.

Endokrinoloogid soovitavad dieedi numbrit 1 nii 1- kui ka 2-tüüpi diabeediga patsientidel. See on täis, rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks sellele saate valmistoitude mitmekülgsuse tõttu valmistada erinevaid retsepte, sealhulgas magustoite.