Image

Igapäevane retsepti menüü 2. tüüpi diabeedi jaoks

Terve pankreas sekreteerib hormooni insuliini, mis kasutab ülemäärast suhkrut veres. Füüsilise koormuse ajal tarbitakse glükoosist osa toidust lihastes. Insuliini tootmise eest vastutava asutuse funktsionaalsed häired põhjustavad glükoositaseme tõusu, mis toob kaasa ka palju muid terviseprobleeme.

Kuna süsivesikud tulevad meile toiduga, on loogiline eeldada, et õige lahendus oleks nende tarbimise piiramine. Mis peaks olema toitumine ja toitumine 2. tüüpi diabeedi korral, nii et suhkur ei tõuseks, ütleb see käesolevas artiklis.

Haiguse tagajärjed

Diabeet on salakaval ja ohtlik. Et ta on verehüüvete peamine põhjus, samuti insultid ja südameinfarkt. Haigus mõjutab väljatõmbe süsteemi elundeid, viib meie keha loodusliku filtri - maksa - hävitamiseni. Visioon kannatab, kuna suhkru tõus põhjustab glaukoomi või katarakte.

Soodsa süsivesikute ainevahetusega patsiendil peaks toitumine muutuma elulaadiks. Alustuseks, millist suhkru taset peetakse normiks. Ideaalne näitaja on 3,2 kuni 5,5 mmol / l.

Veresuhkru tõus võib viia II tüüpi diabeedi diagnoosiga patsiendile haiglavoodisse, mõnikord isegi alateadlikult.

See juhtub, kui glükoositasemeks on kriitiline väärtus üle 55 mmol / l. Seda tingimust nimetatakse koomaks. Sõltuvalt sellest, mis selle põhjustas, eristavad:

  • ketoatsidootiline
  • hüperosmolaarne
  • piimhappebakteriaalne kooma.

Esimest põhjustas ketooni kehade kõrge sisaldus patsiendi veres, mis on rasvade ja valkude lagunemise tulemus. Ketoatsiidi kooma põhjustab energiakadu, mis tekib süsivesikute lagunemise tõttu. Keha kasutab täiendavaid allikaid - rasvu ja valke, mille lagunemisproduktide ülemkogus on mürgine aju. Muide, madala süsivesikute sisaldusega dieedil võib olla ka sarnane toime, mistõttu on tähtis tasakaalustatud toitumine.

Hüperosmolaarne kooma on harvem sündmus. See areneb reeglina nakkushaiguste taustal. Selle põhjuseks on intensiivne dehüdratsioon, mis viib vere paksenemisele, veresoonte süsteemi toimimise kõikvõimalikud häired. See seisund areneb siis, kui suhkrusisaldus ületab 50 mmol / l.

Lacticideemic morbid kooma ei ole laialt levinud. Selle põhjuseks on piimhappe kõrge sisaldus. See aine avaldab märkimisväärset tsütotoksilist toimet, see tähendab, et see põhjustab rakuliste struktuuride kahjustamist ja nende edaspidist surma. Seda seisundit peetakse diabeedi kõige ohtlikumaks komplikatsiooniks, kuna see põhjustab kogu veresoonte süsteemi düsfunktsiooni ja võib põhjustada inimese surma, kui seda ei anta õigeaegselt kvalifitseeritud abiga.

Toitumise põhimõtted

Diabeedihaigete dieet on üles ehitatud samade reeglite järgi nagu tavalise inimese tervislik toitumine. Ei eksootilisi toiduvalikut. Vastupidi, mida lihtsam on toit, seda parem. Diabeetikutele soovitatakse süüa iga 3,5 tunni järel. See on aeg, mis on vajalik selleks, et varem süüa assimileerida. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöök on kõige paremini tund. Suupisted aja jooksul ei ole piiratud. Nende eesmärk on vähendada ägedat nälga.

Ülekaalulistel patsientidel ja enamikul neist diabeetikutel on ette nähtud madala kalorsusega toitumine, mille energia intensiivsus sobib 1300-1500 kcal-ni.

Muide, madala glükeemilise indeksi toidust välja jäetud diabeetikute toitumine on ideaalne kehakaalu alandamiseks.

See võimaldab teil kaalu ilma toidutõrgeteta, ebatõenäoliste nälgade tunde mugavalt ja sujuvalt vähendada.

Päevase sööda kalorite kogus jagatakse järgmiselt. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks vastavalt 25, 30 ja 20% tarbitud toidust. Ülejäänud 25% jagatakse kahe suupiste vahel. Põhiosa süsivesikutest, kõige sagedamini - nisu, tatarist või kaerast saadud putru moodustas esimene söögikord. Teise tüübi diabeetilise õhtusöögi hulka kuuluvad valgutoidud (kodujuust, kana, kala) ja portsjonid köögiviljadest (puuviljad, marjad). Ei ole soovitatav võtta sööki pausi liiga kaua. Enne magamaminekut peate juua klaasi keefirist, piimast, köögiviljamahlast. Hommikusöök on parem nii varakult kui 7-8 paiku.

Diabeetiline menüü peab sisaldama köögivilju: juurviljad, kõik kapsad, tomatid. Toit, mis sisaldab rohkesti kiudaineid, täidab magu, tekitab küllastust, kuid see sisaldab mineraalset kaloreid. Diabeetikud ja magustoidud pole keelatud. Selliseks otstarbeks sobivad magustamata õunad, pirnid, marjad. Kuid mee ja kuivatatud puuviljade puhul peate olema väga ettevaatlik, need sisaldavad liiga palju kaloreid. Tooted, nagu banaanid, kangepulber, arbuus ja viinamarjad, on piiratud kasutusega.

Proteiintoit - menüü põhikomponent selliste haiguste puhul nagu diabeet. Kuid loomsed saadused sisaldavad sageli suures koguses rasva, seda tuleb ka hoolikalt jälgida.

Näiteks ärge sööge liiga palju kana mune. Soovitatav kogus on 2 tk nädalas. Kuid pidage silmas, et oht on ainult munakollane, võib valguimmeletti ohutult tarbida. On vaja lõigata liha: lambaliha, sealiha, pardi, hani. Suures koguses rasva leidub maksa või südame kõrvaltoimeid. Sööge neid harva ja vähehaaval. Kana tuleb ka enne toiduvalmistamist töödelda, eemaldades lihast (nahk, rasvakiht). Dieettoit on küülik, kalkun, vasikaliha. Kalad on kasulikud diabeetikutele, eriti merele, selle rasvas sisaldab oomega-happeid, mis on kasulikud veresoontele ja südamele.

Liiga soolased toidud, suitsutatud toidud, praetud toidud, kiirtoit, kiirtoit on rangelt vastunäidustatud. Naatriumkloriini peaks olema kuni 4 g päevas. Te ei tohiks süüa kondiitritooteid, suhkru tarbeks valmistatud kondiitritooteid. Loomulikult ei ole ka diabeetikutele soovitatav alkohoolseid jooke, isegi kergeid.

Nädalane menüü

Nagu varem mainisime, on tavaliste inimeste korral tüüpiline diabeet 2 toitumine taskukohase toiduga. Menüüs on domineerivad praetud köögiviljad, rohelised ja kanaliha. Tuleb märkida, et diabeetikute menüüs olevad eksootilised toidud pole eriti sobivad ja paljud neist on lihtsalt vastunäidustatud. Erandid on ilmselt mereannid, kuid need on täiesti asendatud tavapärase ja vähem maitsva heeringaga. Iga päeva menüü põhineb kalorikogusel ja toitainete õigel suhtel. Esitatud nimekirjas olevad toidud kombineeritakse meelevaldselt.

Hommikusöök on saadaval:

  1. Kaerahelbed puder veega, porgandimahl.
  2. Porgandiga granuleeritud pirn, sidruni tee.
  3. Aurutatud või küpsetatud juustukoogid, piimaga sigurijook.
  4. Hülsi keedetud valge omlett, kofeiinivaba kohv.
  5. Vaalapuder rosinate ja kuivatatud aprikoosidega, tee koos piimaga.
  6. Paar pehme keedetud muna, tomatimahl.
  7. Vanilje kodujuustu kastrull rosinatega, puuviljajoogi jook.

Õhtusöögivõimalused nädala jaoks:

  1. Hernesupp, vinaigrette, õunapompot sorbitoolil.
  2. Läätse supp roheliste ja küüslauguga, kapsa-porgandi salat, tükk keedetud kana, kuivatatud aprikoosi kompott.
  3. Taimetoitlane, türk seentega, puuvilja puusad.
  4. Lillkapsa supp, aurutatud kana lihapallid, jõhvikamahl.
  5. Rohelise spinati supp, pool täidetud munadega, tatar putru koos seente ja sibulaga,
  6. Köögiviljasupp selleriga, pruun roheline hernestega riis, tomatid ja küüslauk, õunamahl.
  7. Kõrv, millele lisatakse hirss, keedetud kala, kurgi salat redis. Pearkompot koos steviaga.

Esimeste kursuste ettevalmistamine diabeetikutele on oma omadustega. Kartuli ei panna suppi, neid keedetakse köögiviljapuljongis, nad ei kasuta küpsetamise köögivilju. Osa on 300 milliliitrit, saate sellele lisada paari tükid tumedat leiba.

Puuviljad, pähklid, marjad ja söödav jogurti sobivad snackimiseks. Pärastlõunane suupiste rahuldab teie nälga puuviljasalatiga. Ette ette valmistada porgandipäid, mida saab süüa tööl või teedel.

Hea kvaliteediga pärastlõunase suupiste sobivad võimalused diabeetikutele:

  1. Värsked kohupiim ja maitsetaimed.
  2. Õunad, küpsetatud pähklitega.
  3. Porgandi, ploomide ja kuivatatud aprikooside salad.
  4. Madala rasvasisaldusega juustu võileib.
  5. Kodujuust marjadega.
  6. Porgandikoog ja kodujuust.

Diabeetikute õhtusöögivõimalused on peamiselt köögiviljad, millele lisandub osa proteiinisisaldusega toidudest. See võib olla salateid või hautisuitsu koos maitsetaimede ja vürtside lisamisega. Menüü mitmekesistamiseks küpseta köögiviljad grillis või küpseta ahjus. Samuti võite valmistada nõusid kohupiimast, näiteks kastmes, juustukoogid. Nad täidavad täiesti nälga ja on vähese kalorsusega. Alates jookidest on parem valida taimne tee. Enne magamaminekut juua klaasi keefir, jogurt või piim.

Ärge unustage portsjonite suurust, sest üleelamine on diabeetikule ohtlik, nagu tühja kõhuga.

Ühe portsjoni toodete ligikaudne mass (maht):

  • esimene tass 300 ml
  • kala ja liha 70-120 g,
  • garaažid teraviljaga kuni 100 g,
  • toores köögivili või töödeldud kuni 200 g,
  • joogid 150 kuni 200 ml,
  • Leib 100 g päevas.

Oluline on jälgida toitainete tasakaalu. Seega peaks aeglaste süsivesikute kogus olema ligikaudu ½ kogu kaloritest.

See tähendab, et kui soovitasite toitu 1200 kcal, siis tuleb kuussada neist teraviljast, leibast, marjadest ja puuviljadest. Oravad moodustavad kolmandiku kogu toidust, rasvad hõivavad viiendiku.

Soovitatav on mineraalse kuumtöötlusega toitu valmistada 2. tüüpi diabeediga toiduained ülekaalu taustal. Toores köögiviljad ja puuviljad sisaldavad rohkem kiudaineid, soodustavad kiiret küllastumist ja, mis on olulised, neutraliseerivad haped reaktsioonid, mis on põhjustatud suhkru liigsest verest. Taimseid rasvu kasutatakse doosina, sõna otseses mõttes tilkhaaval, sest kõigi selle eelistega on õli väga kõrge kalorsusega toode.

Diabeetilised retseptid

Peres elavale inimesele on raske järgida teatud toitumis- ja toitumispiiranguid.

Igaühel pole võimalik söögikordasid eraldi süüa, kuid keegi on värske ja soolamata perekonnaga. Aga mis tahes olukorrast leiate väljapääsu, kui näete kujutlusvõimet.

Toetuseks tulevad mitmesugused kastmed, apretid, praadimine, mis lisatakse valmistoitudesse. Siin on retsept, mis annab valmistatud kalale või lihale rafineeritud maitse.

Kreemikas kastme mädarõika ja ingveriga

Valmistatakse hapukoorele põhinevat pikantset kaste 10%. Kehakaalu langetamiseks soovitame kreeka jogurtit vahetada. Sool, riivitud mädarõigad, ingveri juurest ja sidrunist veidi mahl, peeneks hakitud tilli rohelised maitsestatakse. Kastmeid pühitakse ja serveeritakse eraldi lihale, kalale või kodulindudele. See riietus sobib hästi küpsetatud kartuliga, keedetud riisiga, ilma õli hautatud köögivilja.

Kodulindude koted

Nõuab hakkliha koguses 500 grammi, mõni muna, sibul, porgand. Maitse parandamiseks võite lisada veidi tomatipasta. Täidisega segatakse riivitud sibulaga, lisatakse munadest, valtsitud pallidest valku, pannakse need kaanega pannil. Nad panid ka sibulõngad ja hakitud porgandid. Lisage veidi vett, hautatud, kuni see on valmis. Eraldi saate kastme valmistada tomatipasta, väike kogus hapukoor, rohelised, küüslauk. Perekonnaliikmetele saate teha klassikalise versiooni koos jahu lisamisega.

Täidisega taimetoit pipar

Köögiviljasaadus valmistatakse samamoodi nagu hakitud liha, mille asemel lisatakse riisi porgandid ja sibulad. 6 tükki suurt paprikat keedetakse pool tassi riisi. Praetud on pool küpsetatud, piisab 8 minutit. Hõõru keskmise suurusega juur ja hakitud väiksemat sibulat, küüslaugu hakitud. Seemned vabastatud pipar, teravilja, sibula ja porgandi seguga täidetud. Asetage sügav konteinerisse, lisage klaasitäis vett ja kõht alla kaane all. Küüslauk, maitsetaimed, tomatipasta lusikas, sool ja pipar lisatakse vahetult enne valmisolekut.

Morses - uus moodus toiduvalmistamiseks

Värsked puuviljajoogid sobivad kogu perele. Iga koduperenaine teab, kuidas juua puuviljajooki, kuid me ei mõtle vähe sellest, et keedetud marjad, isegi mõni minut, kaotavad vähemalt pooled neist kasu. Tegelikult on joogi valmistamiseks kõik koostisained keetmata. Piisab seda teha ainult veega. Marjad vajavad masinakartuli sõtkumiseks, hõõruda läbi sõela, et vabaneda kestadest. Pärast seda võite kombineerida marju ja vett, anda valmis jooki veidi pruulima.

Supp lillkapsa ja tatarraiaga

Igas mõttes kasulik, sisaldab esimene tass ainult neid tooteid, mis ei ole diabeetikutele keelatud. Nagu iga toiduga ette nähtud supp, peate seda süüa vees ja peeneks hakitud liha lisatakse otse igale plaadile.

Suppi valmistamiseks vajate köögiviljaid: tomatit, sibulat, porgandit (üks tükk korraga), ½ tassi tatari, 1,5 liitrit vett, 300 g rinna, veerand lillkapsa peast. Küpseta kana eraldi, laadige see veega, intervalliga 7-10 minutit, kapsaõied, teraviljad, porgandid ja sibulad. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed. Lisame rohelisi, täidame hapukoorega, sest diabeetikule pannakse looduslik jogurt. Te saate valmistoidu maitsta lusikas oliiviõliga.

Nagu näete, ei ole keeruline ja üsna taskukohane süüa maitsvaid toite vastavalt toitumisretsetele. Muide, terve toitumine toob kasu ka perele, sest diabeet on pärilik haigus.

Harjutus

Suhkurtõbi peetakse ravimatuks haiguseks ja selle diagnoosiga patsient peab mõtlema, kuidas süüa kogu oma elu. Kuid haiguse esialgset staadiumi on lihtne korrigeerida. Piisavalt, et kinni pidada dieedi ja füüsilise koormusega. Viimase rolli on raske üle hinnata, sest töötavad lihased tarbivad vere glükoosisisaldust, töödeldes seda ilma hormooni osalemiseta. Power klassid on täiuslik selleks; pärast sellist koormust, mõnda aega pärast treeningut, põletatakse kaloreid.

Ülekaalulised inimesed saavad kaalulangusprogrammi osana kasutada lühikeste kaalutreeninguid.

Väikese intensiivsusega aeroobsed harjutused, kuid pikk, nagu on teada, ronib veresooni ja südant, vähendab "halba" kolesterooli.

Aeroobsete harjutuste hulka kuuluvad kõndimine kiirendatud tempos, jalgrattasõit või suusatamine, tantsimine.

Diabeetikute 2. tüüpi toitumine: toitumisreeglid ja tervislik toitumine

Kaasaegne elu on täis stressi. Sageli ei ole inimestel piisavalt aega, et jälgida, mida nad söövad. Sageli ei ole töökoormusel tugevus ja võime jälgida oma tervise seisundit. See toob kaasa asjaolu, et paljud haigused diagnoositakse juba juba arenenud seisundis ja satuvad raskesse vormi.

Üks tänapäeval kõige tavalisemaid haigusi on diabeet. Selle haiguse arenguks võib olla palju põhjuseid, kuid ikkagi geenidel on selle haiguse vastuvõtlikkusel suur osa.

Suhkurtõbi on kompleksne patoloogia, millega kaasnevad mitmed ainevahetushäired. Selles haiguses esineb kõhunäärme muutusi, nimelt on ta vastutav hormooni insuliini tootmise eest. Insuliin omakorda vastutab glükoosipõlemise eest.

Patsientidel esineb kõige sagedamini II tüüpi diabeet. Sellel haiguse etapil on iseloomulik insuliini resistentsus. See tähendab, et nad muutuvad immuunseks insuliini toimetuleku suhtes.

Eriti vastuvõtlikud ülekaalulised inimesed. Ja kui I tüübi diabeet on enamasti juba lapsepõlves kindlaks määratud, mõjutab täiskasvanute teist tüüpi diabeet.

Selliste patsientide hea seisundi säilitamiseks on vaja järgida teatud toitumist. 2. tüüpi diabeedi jaoks mõeldud dieet on mõeldud kehakaalu langetamiseks. Toitumise ja kehakaalu kontrollimine on oluline vahend võitluses haiguste vastu.

Diabeedi korralik toitumine on tervise säilitamise oluline põhimõte.

2. tüüpi diabeedi sümptomid

Selle diabeedi peamine oht on see, et nii naistel kui ka meestel võib see olla asümptomaatiline, loid. Ja seda leitakse sageli üsna juhuslikult arstliku läbivaatuse käigus. Peamine analüüs, mis käesoleval juhul suudab diabeedi kinnitada, on uriinianalüüs.

Toiduse ja kehakaalu kontrolli puudumine võib põhjustada diabeedi.

Vastupidiselt levinud arusaamale on diabeet mitte ainult seetõttu, et inimene sööb palju maiustusi. Kindlasti ei ole diabeedi täpseid põhjuseid, kuid haiguse arengut soodustavad paljud tegurid. Kõige tähtsam on diagnoosida haigus võimalikult vara ja õigeaegselt ravi alustamiseks.

Haiguse peamised sümptomid hõlmavad mitmeid peamisi ilminguid:

  • krambid jalgades;
  • valu käte ja jalgade liigeses;
  • tuimus;
  • tupe sügelus naistel;
  • meestel vähenenud erektsioonihäire;
  • naha nakkuslik põletik;
  • ülekaaluline.

Polyuria on teine ​​suhkruhaiguse sümptom. Ta on eriti mures haige pärast öösel. Sagedane urineerimine on tingitud asjaolust, et keha üritab seega liigse suhkru eemaldada.

Jõud võib näidata ka diabeedi olemasolu. See sümptom tuleneb polüuurusest, kuna vedeliku kadu ja keha püüab seda täita. Nägemisnäht võib ka viidata haigusele. Eriti tugev ja kontrollimatu isegi pärast seda, kui inimene on söönud.

Toitumise põhimõtted II tüüpi diabeedi korral

Kuna tüüpiliselt II tüüpi insuliini toodetakse tavaliselt kehas, ei ole seda vaja võtta. Kuid korralik toitumine ja madala kalorsusega toit annavad suurepäraseid tulemusi. Nii kehakaalu langus kui ka suhkru taseme reguleerimine.

Iga diabeetik peaks teadma, et kõigil toitudel on glükeemiline indeks - näitaja, mis peegeldab veresuhkru taset tarbitavate toiduainete taset.

Diabeediga patsientidel tuleb mõõta glükoositaset mitu korda päevas.

Seega võib sööta kõiki toiduaineid vastavalt glükeemilisele indeksile jagada kolme rühma:

  • kõrge geograafilise tähisega tooted;
  • keskmise geograafilise tähisega tooted;
  • madala gi-ga tooted.

Glycemic indeks toidu laud

Mida väiksem on toote glükeemiline indeks, seda aeglasem see imendub kehas, mis omakorda toob kaasa asjaolu, et vere suhkur jääb normaalseks või veidi tõuseb. Kuid see ei mõjuta patsiendi seisundit.

Tuleb meeles pidada, et diabeet ei ole lause. Ja see ei tähenda, et toitumine oleks napp. Vastupidi, patsient ei saa nälgida. Lihtsalt toiduga 2. tüüpi diabeedil peaks olema madal glükeemiline indeks.

Diabeediga ei saa te nälgida - hästi läbimõeldud dieedi aluseks

Toitumispõhimõtteid tuleb järgida:

  1. Igapäevane kalorite arv peab olema vähemalt 2400 kcal.
  2. On vaja jälgida valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldust.
  3. Lihtsad süsivesikud eemaldatakse toidust ja asendatakse keerulistega.
  4. Oluline on vähendada päevas tarbitava soola hulka. Mitte üle 7 g.
  5. Vaja on tarbida vedelikku koguses vähemalt 1,5 liitrit päevas.
  6. On vaja sööda murdosa, vähemalt 5 söögikorda päevas.
  7. Liha kõrvalsaadused, vorstid, vorstid, suure rasvasisaldusega piimatooted tulenevad toidust.
  8. Suurendage kiudainete ja vitamiinirikaste toitude hulka.
Köögivilja salatid sobivad igapäevaseks kasutamiseks.

Nii näeb 2. tüübi diabeedi päevane ligikaudne menüü välja:

  • köögiviljad - 80 g;
  • naturaalne mahl - 1 klaas;
  • puuviljad - 300 grammi;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 gr;
  • fermenteeritud piimatooted - 500 ml;
  • kala - 300 grammi;
  • liha - 300 grammi;
  • rukis või kirsis leib - 150 grammi;
  • kartul - 200 grammi;
  • teraviljapüree - 200 gr;
  • rasvad - kuni 60 grammi.

Loomulikult võib üleminek toidule olla seotud teatud stressiga. Eriti kui patsient on harjunud mitte ennast loobuma.

Selleks peate järk-järgult liikuma õigele dieedile, mis peab elule jääma. Kuid see dieet ei võta ravimeid.

Vastupidiselt levinud arvamusele on dieedi menüüd väga mitmekesine.

2. tüüpi diabeediga patsiendile mõeldud toit sisaldab laias valikus maitsvaid roogasid: kapsasuppi, liha ja köögivilja okroshka, köögiviljade ja teraviljade seenepuljongid, keedetud kana ja kalkuniliha, küpsetatud vasikaliha, mereandide salateid, suurt hulka maitsvaid värskeid köögivilju, magustoite värsked puuviljad ja maiustused koos magusainete, köögiviljade ja puuviljamahladega jms.

Igal päeval menüüs kaasates need nõud, saavad patsiendid kogu vajaliku toitainete ja mineraalide tervise terviseks.

Proovi menüü

Nädala 2. tüüpi diabeedi menüü peaks olema hästi kavandatud nii, et see vastaks kõigile vajadustele. Samuti on väga oluline kontrollida tarbitud toidu hulka. Ühe päeva menüü on loodud kahe nädala jooksul.

1. päev

  • keedetud muna;
  • pärl oder - 30 grammi;
  • värsked köögiviljad - 120 grammi;
  • küpsetatud õun - 1 tükk;
  • leib - 25 grammi;
  • nõrk teejoog - 200 ml.
  • Küpsised (ilma suhkruta) - 25 grammi;
  • tee joog - 200 ml;
  • pooled puuviljadest.
  • supp 200 ml;
  • leib - 25 grammi;
  • veiseliha - 65 grammi;
  • keedetud tatar - 30 grammi;
  • värske puuviljasalat - 70 grammi;
  • marjadest mahlad - 150 ml.
  • salat - 70 grammi;
  • täistera leib - 25 grammi;
  • tomatimahl - 150 ml.
  • madala rasvasisaldusega keedetud kala - 150 grammi;
  • keedetud uus kartul - 100 grammi;
  • täisteraleib - 25 grammi;
  • köögiviljad - 60 grammi;
  • Apple - 1 tk

Snack (hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut):

  • madala rasvasisaldusega keefir - 200 ml;
  • Küpsised (ilma suhkruta) - 25 grammi.
Meede kõik - toitumise põhimõte

2. päev

  • kaerahelbed - 50 grammi;
  • tükk hautatud tailiha - 60 grammi;
  • leib - 25 grammi;
  • köögiviljad - 60 grammi;
  • tükk kindla rasvasisaldusega madala rasvasisaldusega juustu - 30 grammi;
  • nõrk teejoog sidruniga - 250 ml.
  • supp - 200 ml;
  • keedetud veiseliha - 60 grammi;
  • keetatud kartul - 100 grammi;
  • köögiviljad - 60 grammi;
  • puuvilja- või marjakompott - 200 ml.
  • oranž - 100 grammi;
  • Kiwi - 120 grammi.
  • tatar - 30 grammi;
  • keedetud tailiha - 50 grammi;
  • salat - 60 grammi;
  • tomatimahl - 150 ml;
  • leib - 25 grammi.
  • madala rasvasisaldusega keefir - 200 ml;
  • Küpsised (ilma suhkruta) - 25 grammi.
Puuviljad ja marjad aitavad üle minna dieedile nälga

3. päev

  • hautatud köögiviljad kaladega - 60 grammi;
  • salat - 60 grammi;
  • banaan - 1 tk;
  • tükk kõvast juustust - 30 grammi;
  • kohv või sigur - 200 ml;
  • leib - 25 grammi.
  • nõrk teejook sidruni - 200 ml;
  • kaks rukkijahu pannkoogi - 60 grammi.
  • supp köögiviljadega - 200 ml;
  • tatar - 30 grammi;
  • maksa hautis sibulatega - 30 grammi;
  • leib - 25 grammi;
  • köögiviljad - 60 grammi;
  • puuviljakompott - 200 ml.
  • tangeriinid - 100 grammi;
  • virsikud - 100 grammi.
  • kaerajahu - 30 grammi;
  • aurutatud kalakoog - 70 grammi;
  • leib - 15 grammi;
  • köögiviljad - 60 grammi;
  • nõrk teejook sidruni - 200 ml;
  • Küpsised (ilma suhkruta) - 10 grammi.
Kerged küpsised sobivad ideaalselt teele snackimise ajal

4. päev

  • õuna salat Jeruusalemma artišokkiga - 100 grammi;
  • kodujuustuffle - 150 grammi;
  • nõrk roheline tee - 200 ml;
  • galetny küpsised - 50 grammi.
  • klaasi želee koos magusainetega
  • supp aedviljadega - 150 ml;
  • kana-pärl ott - 150 grammi;
  • leib - 25 grammi;
  • jõhvikamahl suhkruasendajaga - 200 ml.
  • loodusliku jogurti juurviljasalat - 150 grammi;
  • tee - 200 ml.
  • baklažaani kaaviar - 100 grammi;
  • rukkijahu - 25 grammi;
  • oderipuder - 200 grammi;
  • magus tee (koos magusainega) - 200 ml.
  • looduslik jogurt - 150 grammi;
  • magustamata tee - 200 ml.
Oluline on jälgida keha vee tasakaalu.

Seega võib 2. tüüpi diabeedi dieet päevade lõikes hõlpsasti planeerida oma toitumist eelnevalt ja kasutada toiduse maksimaalset mitmekesisust ja eeliseid.

On palju dieeti, mis võimaldavad patsiendil säilitada hea tervis. Üks neist oli kujundanud Elena Malysheva.

Malysheva toitumine 2. tüüpi diabeedi korral põhineb toidu glükeemilise indeksi arvutamise põhimõttel. Suurem osa nõusid diabeediga patsiendile tuleb minimaalselt kuumtöödelda või kasutada algsel kujul.

Samuti soovitab dr Malysheva jätta diabeetikutüübi 2 menüüst välja kõik gaseeritud joogid, värvunud karastusjoogid, kondiitritooted ja jäätis. Ja see on väga oluline, et patsient õpiks, kuidas arvutada toote süsivesiku küllastust.

Seda mõõdetakse leivaühikus (XE). 1 leiva üksus on 12 grammi süsivesikuid. Erinevate toodete XE arvu täpseks kindlaksmääramiseks on olemas spetsiaalsed tabelid, mida on lihtne kasutada ja arvutamiseks mugav.

2. tüüpi diabeedi meditsiiniline toit sisaldab erinevaid retsepte. Nende seas on ka suhkruvitsast valmistatud maitsvat, mahlat pitsa.

Tervislik ja maitsev roog

Selleks valmistamiseks peate:

  • suvikõrvits - 1 tk;
  • väikesed tomatid - 4 tükki;
  • teraviljajahu - 2 supilusikatäit;
  • magus punane pipar - 1 tk;
  • juust maitsta;
  • sool on väike kogus.

Peske mune ja köögivilju põhjalikult. Suvikõrvits, eemaldamata koor, rest. Soola ja jätke 15 minutiks.

Lõika tükid ja paprikad ringidesse. Kallutage suhkruni liigne mahl. Lisage jahu ja muna. Segada Määrige fooliumi küpsetusplaadile väike kogus taimeõli. Pange tahkekarva tainale.

Lõigake tomatid ja pipar peal, puista poole juustuga ja saatke ahju 35 minutit. Küpseta 180 kraadi juures. Piserige järelejäänud juustuga enne serveerimist.

Õunapilee mustikaga rõõmustab magusat hammast.

Magusad armastavad ei pea seda täielikult loobuma

Selle tegemiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • rohelised õunad - 1 kg;
  • mustikad - 150 g;
  • rukkileibi jahvatatud kreekerid - 20 gr;
  • stevia infusioon - valmistatud kolmest filterkottist;
  • kaneel - 1/3 tl;
  • määrdeõli õli.

Stevia infusioon on kõige paremini ette valmistatud. On vaja täita 3 filtrikomplekti 200 ml keeva veega ja nõuda 20-25 minutit.

Maas rukki kraega saab osta ja võite ise süüa. Purjus, lisage kaneeli ja segage hoolikalt. Koorige ja tuumake õunu, lõigake kuubikuteks ja valage stevia infusioon 25 minutiks.

Selle aja jooksul tuleb õunu segada mitu korda. Pärast seda, kui õunad vajavad nõrgendajalt lehma. Mustikat tuleb eelnevalt pesta ja panna paberrätikule, et see kuivaks. Marjad peavad õunadesse lisama ja segama.

Määrdunud vormis valage põhjas paks kiht kreekerit. Leota neile osa õuna-mustika segu ja puista õhukese kihina kreekerid ja vaheldumisi kuni kõik koostisosad on kuju. Viimane kiht peaks minema kreekeritega. Küpseta kook eelnevalt kuumutatud 200 ° C ahjus.

See roog sobib ideaalselt ka II tüüpi diabeedi korral madala süsivesinike sisaldusega dieedil.

Dieediteraapia

Aitab hoida kehakaalu kontrolli all ilma süsivesikute dieetita. Sellega kaasnevad ranged toitumispiirangud, mis siiski annavad suurepärase tulemuse.

Madala süsivesikutega dieediga kehakaalu langus 2. tüüpi diabeedi korral sisaldab keeldu:

  • puuviljad ja marjad;
  • tsitrusviljad;
  • kaunviljad (oad ja herned);
  • porgandid;
  • peet;
  • puuviljamahlad;
  • suhkur;
  • alkohol;
  • vürtsid;
  • suitsutatud tooted;
  • mais;
  • keedetud sibulad.
Paljude toodete tervise säilitamiseks tuleb keelduda

Suhkurtõve 2. tüüpi toitumisravi eesmärk on kasutada toiduvalkude sisaldavaid tooteid. Nad vähendavad rasvade imendumist soolestikus, mõjutavad suhkru vähendamist ja mõjutavad ka lipiidide redutseerimist.

Tatarravi sobib ka diabeetikutele. Tataris on keskmine glükeemiline indeks 55. See teravilja sisaldab valku, kiudaineid ja B-vitamiine. Kuid selle teravilja peamine eelis diabeetikutele on hiroinositooli esinemine tataris.

Sellel ainel on omadus vähendada suhkrusisaldust veres. Selle toiduga on tataris kasutada mitmeid võimalusi. Kuid kõige lihtsam on teraviljade jahvatamine ja segamine madala rasvasusega keefiriga.

1 tl jahvatatud tatar - 200 ml jogurti või madala rasvasisaldusega jogurti. Joo infundeeritakse umbes 10 tundi külmkapis. Nad joovad seda hommikul ja õhtul.

Tatar ja keefir mitte ainult ei vähenda nälga, vaid vähendavad ka suhkrut

Proteiini dieeti saab kasutada ka diabeedi raviks, kuid arstid soovitavad siiski olla ettevaatlikud, kuna peamine toitumine on liha, kala ja mune. 2. tüüpi diabeedi nädalane dieet peaks sisaldama ainult 15% nendest toodetest.

Diabeetilise patsiendi dieedi suurendamine suurendab neerude koormust ja haigus on nende töö juba raskendatud. Valgu toitumine aitab siiski tõhusalt võidelda ülekaaluga.

Sellisel juhul peab diabeetik järgima reeglit 50/50. Ühel päeval peab ta sööma proteiinisisalduse menüüd ja järgmisel päeval vähese süsivesikute dieediga.

Valgutoitude sisaldus diabeetikute toidus peaks olema kuni 15%

Kahjuks ei pruugi ühelgi ilmselgel sümptomil üks haigus lekkida teisele. Sageli põeb diabeediga patsiente ka krooniline pankreatiit. Pankreotioonne diabeet nõuab mitte ainult kliinilist toitumist, vaid ka meditsiinilist ravi.

Pankreatiidi ja II tüübi diabeedi dieediks on vaja palju rangemat kontrolli mitte ainult patsiendi, vaid ka eriala ossa. Ainult arst võib määrata vajalikud ravimid.

Toidus endas on vaja järgida samu põhimõtteid nagu diabeedi puhul, mida pole pankreatiit keeruline. Igakuine menüü 2. tüüpi diabeedi jaoks peaks sisaldama palju mineraalidest ja vitamiinidest rikaste köögiviljade, samuti kiudaineid, teravilja, mis on oma olemuselt komplekssed süsivesikud, millel on keskmise ja madala glükeemilise indeksiga väike kogus valku. Oluline on jälgida keha vee tasakaalu.

II tüüpi diabeedi toitumistabel näeb välja selline:

2. tüüpi diabeediga nädala menüü

Suhkruhaigus on tavaline endokrinoloogiline haigus, mille puhul on enamasti häiritud süsivesikute ainevahetust. Selle haiguse tagajärjed võivad olla traagilised, kui te ei alusta ravi õigeaegselt ega võta arvesse diabeedi erimenüüd.

Kõige olulisem roll selle haiguse ravis on toitumine. Praegu on diabeet krooniline seisund, kuid nõuetekohaselt valitud dieedi abil võib selle hävituslik mõju kehale olla minimaalne.

Teise tüübi diabeet nõuab individuaalset menüüvalikut, seega, kui olete haiguse tuvastanud, konsulteerige kindlasti oma arstiga. Allpool olev diabeedi menüü on soovituslik.

2. tüüpi diabeedi menüü põhiprintsiibid:

  1. Dieedis on vaja lihtsate süsivesikute kogust välistada või järsult vähendada - suhkrut, mesi, moosi, šokolaadit, kooke, küpsiseid, marmelaadi, manna ja riisitooteid. Ainult harva saate neid tooteid kasutada. Need tooted võivad samuti olla vajalikud hüpoglükeemilise seisundi leevendamiseks.
  2. Patsientide toitumine peaks sisaldama peamiselt kompleksseid süsivesikuid, allikaid - teravilja- või köögi leiba, teravilja, köögivilja, puuvilju ja marju.

Kõik puuviljad ja köögiviljad on jagatud kolmeks rühmaks:

Rühm 1 on tooted, mis sisaldavad kuni 5 g süsivesikuid 100 g toote kohta. Sellesse rühma kuuluvad: kurgid, tomatid, valge kapsas ja lillkapsas, suvikõrvits, baklazaanid, salat, morskliin, spinat, rabarber, redis, seened, kõrvits, jõhvikad, sidrunid, astelpaju, õunad ja hapukestad ploomid. Neid tooteid saab tarbida kuni 600-800 g päevas.

2. rühma tooted sisaldavad 5-10 g süsivesikuid 100 g kohta. Sellesse rühma kuuluvad: porgand, peet, sibul, rotabaga, seller, paprika, oad, tangeriinid, apelsinid, greibid, aprikoosid, kirsipiulid, arbuus, melon pirn, virsikud, pohlad, maasikad, vaarikad, sõstrad, mustikad, magusad õunad ja ploomid. Neid tuleks tarbida kuni 200 g päevas.

Ja lõpuks 3 gruppi. Need on tooted, mis sisaldasid rohkem kui 10 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta. Nende hulka kuuluvad: kartul, rohelised herned, bataadid, ananassid, banaanid, granaatõunad, kirsid, viigimarjad, ananassid, hauemees, magus kirss, viinamarjad, rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid. Nende kasutamine diabeedi menüüs ei ole soovitatav või on see väga haruldane. Kartulid on lubatud koguses 200-300 g päevas, võttes arvesse süsivesikute koguhulka.

  1. On vaja rikastada dieeti koos kiudainetega. Nad suudavad vähendada vere suhkrusisaldust ja hoida seda optimaalsel tasemel. Toidukaupu sisaldavate toiduainete hulka kuuluvad puuviljad, köögiviljad ja teraviljad.
  2. Soovitav on vähendada loomset rasva toidus ja kõrvaldada sellised toiduained nagu sealiha, lambaliha, haned, pardid, maks, süda. Kasutage munakollasi mitte rohkem kui 3-4 korda nädalas.
  3. II tüüpi diabeedi menüüs peab piisavas koguses olema valgud. Nende allikad on: kodujuust ja muud piimatooted, veiseliha, valge linnuliha, kala, munavalged.
  4. Toidus peaksid olema kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalained. Selleks peaks toit olema mitmekesine ja täielik.
  5. Küpsetamismeetodeid saab kasutada mis tahes, eelistades toiduvalmistamist, söömist, küpsetamist. Röstitud nõusid pole vaja valmistada.
  6. Toit peaks olema murdosa 4-6 korda päevas.
  7. Insuliini saavate patsientide puhul arvestatakse süsivesikuid leivaühikute arvutamisega. On oluline, et süsivesikute kogus on iga päev päevas.

See menüü sobib paremini 2. tüüpi suhkurtõvega patsientidele, esimese tüübi diabeediga patsientidel tuleb selgelt kontrollida veresuhkru taset, söömata süsivesikute hulka ja valida nende insuliiniannuste põhjal muidugi raviarsti järelevalve all.

ESMASPÄEV

Toitumisspetsialist Kommentaar:

Grutoonide jaoks supp, võtke teravilja leiba või leiba.

On väga oluline, et diabeediga inimene ei tunne oma dieedis piiranguid, see võimaldab teil mugavalt järgida arsti soovitusi. Retsept Osso Buko suudab teie dieeti mitmekesistada.

Suhkur magustoas, lisage vajadusel, ideaaljuhul see täielikult kõrvaldada. Küpsetatud õunte ja kodujuustu jaoks on mul väga imetletud, esiteks seetõttu, et see on tõeline toitumisretseptsioon ja teiseks on see ikkagi magustoit.

Köögiviljade padjatel kalade jaoks võite kasutada ainult ubasid, kui spargelit pole. Pink lõhe on rikas rasvhapete, sealhulgas Omega-3. Nad suudavad normaliseerida lipiidide tasakaalu ja vähendada kõrgenenud kolesterooli. See on eriti oluline diabeedi korral.

2. tüüpi diabeedi dieet - nädala menüü ja diabeetiliste toitude retseptid

II tüüpi diabeediga diagnoositud patsientidel on vaja spetsiaalselt valitud dieeti. Dieedi abil saate saavutada peamise eesmärgi - viia veresuhkru tase tavapärasesse tasemele. Vaadates kõiki soovitusi, hõlbustab patsient oma tervist ja väldib haiguse võimalikke tüsistusi.

II tüüpi diabeedi dieedi olemus

2. tüüpi diabeediga patsientidel on soovitatav kasutada meditsiinilist toitumislauda numbril 9. See tähendab süsivesikute tarbimise vähenemist, kuid mitte üldse. "Lihtsad" süsivesikud (suhkur, maiustused, valge leib jne) tuleks asendada "kompleksiga" (puuviljad, teravilja sisaldavad tooted).

Toit tuleb valmistada nii, et keha on saanud kõik vajalikud ained täielikult. Toit peaks olema nii mitmekülgne kui võimalik, kuid samal ajal kasulik.

Siin on mõned reeglid, mille kohaselt peaksid II tüüpi diabeediga patsiendid järgima:

  • peate süüa toitu väikestes kogustes, kuid sagedamini (umbes 6 korda päevas). Einete vaheline intervall ei tohi ületada 3 tundi;
  • Ärge lubage nälga tundeid. Süüa suupisteks värsket puu-või köögivilja (näiteks porgand);
  • hommikusöök peaks olema kerge ja toitva toiduga;
  • püsige madala kalorsusega toiduga. Vältige rasvasisaldusega toitu, eriti kui teil on ülekaaluline aine;
  • vähendada soola sisaldust toidus;
  • sagedamini sööge kiu sisaldavaid toite. See avaldab soolestikule kasulikku mõju, on puhastava toimega;
  • juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas;
  • ärge üle kastke;
  • Viimane söögikord on 2 tundi enne magamaminekut.

Need lihtsad reeglid aitavad teil end mugavalt tunda ja säilitada oma tervist õigel tasemel.

Nädala proovide menüü

Esmaspäev

Hommikusöök: kaerajahu, kööp leib, värske porgand.
Snack: küpsetatud õun või käputäis kuivatatud õunu.
Lõunasöök: hernesupp, must leib, vinaigrette, roheline tee.
Lõunasöök: ploomide ja porgandi kerge salat.
Õhtusöök: tatar putru koos seente, kurgi, 2 kloakesega, klaasi mineraalvett.
Magamaminekus: keefir.

Teisipäev

Hommikusöök: Coleslaw, aurutatud kala, leivana kliid, magustamata või magustoitu.
Snack: Kuivatatud puuviljad, kuivatatud puuviljad.
Lõunasöök: Borsch, tailiha, köögivilja salat, leib, tee.
Lõunasöök: juustukarjäär, roheline tee.
Õhtusöök: vasikaliha, riisi, leiba lihapallid.
Magamamine: Ryazhenka.

Kolmapäev

Hommikusöök: juustu võileib, riivitud õun porgandiga, tee.
Snack: greibid.
Lõunasöök: valge peakapsasupp, keedetud kanarind, must leib, kuivatatud puuviljakompott.
Lõunasöök: madala rasvasisaldusega jogurti, teega kohupiim.
Õhtusöök: köögiviljahautis, küpsetatud kala, ristikupuljong.
Magamaminekus: keefir.

Neljapäev

Hommikusöök: keedetud peet, riisipuder, kuivatatud puuviljakompott.
Snack: Kiwi.
Lõunasöök: köögiviljasupp, naha kanaliha, tee kuppel.
Teeaeg: Apple, tee.
Õhtusöök: pehme keedetud muna, kapsa rullid on laiskad, ristikupõrandate keetmine.
Magamaminekus: piim.

Reede

Hommikusöök: praetud putru, leib, tee.
Snack: magustamata mahl.
Lõunasöök: kalasupp, köögiviljakapsa salat, leib, tee.
Lõunasöök: õunte, greipfruudi puuviljasalat.
Õhtusöök: Pearl otrapuder, squash kaaviar, köögi leib, joomine sidrunimahlaga, magusaine.

Laupäev

Hommikusöök: tatar putru, tükk juustu, tee.
Snack: Apple.
Lõunasöök: oasupp, kanafilee, kompott.
Lõunasöök: Curd juust.
Õhtusöök: soolatud baklažaanid, keedetud vasikad, jõhvikamahl.
Magamaminekus: keefir.

Pühapäev

Hommikusöök: korvipuust korvitsaga, tee.
Snack: kuivatatud aprikoosid.
Lõunasöök: piimavermikellesupp, riis, leib, kuivatatud aprikoosikompott, rosinad.
Lõunasöök: hirve ja greibi salat koos sidrunimahlaga.
Õhtusöök: aurutatud lihatükk, hautatud suvikõrvits, baklažaanid ja porgandid, must leib, magusainetega tee.
Magamamine: Ryazhenka.

Dieedi retseptid

Kirsikoogid ilma jahu ja manna

  • 250 g kodujuustu (rasvata, muidu ei hoia pähkel kuju)
  • 70 ml lehma või kitsepiima
  • 2 muna
  • sidrunikoor
  • vanill

1. Sinejuust koos munakollaste, röstitud sidruni küüslauguga, piimaga, vaniljega. Sega segisti või tavalise kahvliga.
2. Valk (eelistatavalt jahutatud), peksutada segistiga, kuni jahtunud vaht, pärast väikese soola lisamist.
3. Orvi segatakse ettevaatlikult kohupiimassi. Pange segu vormile, veidi õlitatud.
4. Küpseta pooleks tunniks 160 kraadi juures.

Hernesupp

  • 3,5 liitrit vett
  • 220 g kuivatatud herned
  • 1 pirn sibul
  • 2 suurt kartulit
  • 1 porgandi keskmine
  • 3 küüslauguküünt
  • hunnik peterselli, till
  • sool

1. Pange herned leotatud mõneks tunniks kastrulisse, lisage vett, asetage ahi.
2. Mõõk hakkliha, küüslauku. Pane püreesid keskmise riiviga. Pange kartulid kuubikuteks.
3. Pärast seda, kui herned on pool küpsetatud (ligikaudu 17 minutit pärast keetmist), lisage köögiviljad pannile. Keeda veel 20 minutit.
4. Kui suppi küpsetatakse, lisage tükeldatud rohelised, katke kaanega, lülitage kuumus välja. Lase supp infundeerida veel paar tundi.
Hernesuppiks võite teha terve leiva küpsiseid. Lihtsalt lõigake leib väikesteks kuubikuteks ja kuivatage neid kuiva praamispanus. Kui serveerite suppi, piserdage see saadud krevetonetega või serveerige neid eraldi.

Türgi lihapall

  • 350 g kalkuniliha
  • suur sibulibulber
  • 210g lillkapsas
  • 160 ml tomatimahla
  • hunnik rohelist sibulat
  • sool, pipar

1. Grillfilee lihuveskis. Lisa sibul (peeneks hakitud), vürtsid.
2. Määrige küpsetuspaketiga kergelt määrdeid. Lisage pool valmistatud hakkliha.
3. Lillkapsast jagage väikesteks lilledeks, pannake vormitud hakkliha kihiks.
4. Lillkapsa teine ​​pool lõigake lillkapsa kihist üle. Vajutage käed nii, et rull hoiab oma kuju.
5. Täida rull tomatimahlaga. Grind rohelisi sibulaid, piserda peal.
6. Küpsetage 40 minutit 210 kraadi juures.

Kõrvitsapudru

  • 600 g kõrvitsat
  • 200 ml piima
  • suhkru asendaja
  • ¾ tassi nisut teravilja
  • kaneel
  • mitu pähklit ja kuivatatud puuvilju

1. Lõigake kõrvits kuubikuteks. Segu keedetakse 16 minutit.
2. Eemaldage vesi. Lisage nisutube, piima, magusainet. Küpseta, kuni see on valmis.
3. Jahutage veidi ja serveeri, piserdage kuivatatud puuvilja ja pähklitega.

Taimne vitamiin salat

  • 320 g kolrabi kapsast
  • 3 keskmist kurget
  • 1 küüslauguküünt
  • hulk värskeid rohelisi
  • oliiviõli või linaseemneõli
  • sool

1. Kohlrabi pesemine, riiv. Kurgid lõigatakse pikkadeks ribadeks.
2. Lõika küüslaugu noaga. Pestud rohelised ka peeneks hakitud.
3. Kõik segatakse, lisatakse soola, puista õli.
Diabeetiline seente supp

  • 320 g kartulit
  • 130 g seened (eelistatult valge)
  • 140 g porgandit
  • 45 g juurvili
  • 45 g sibulat
  • 1 tomati
  • 2 spl l hapukoor
  • kamp rohelisi (petersell, till)

1. Pese seened põhjalikult, seejärel kuivatage. Eemaldage jalgade kork. Ringid, mütsid - kuubikud lõigatud jalad. Sealiha rasv umbes poole tunni jooksul.
2. Lõika kartulid kuubikuteks, porgand - riivitud. Petersell juur, tükeldage sibul nuga.
3. 3.5 liitris keeva veega asetage ettevalmistatud köögiviljad, praetud seened. Küpseta 25 minutit.
4. 10 minutit enne valmisolekut lisage supi tükeldatud tomatit.
5. Kui supp on valmis, lisage tükeldatud tilli, peterselli. Laske selle küpsetada 15 minutit. Serveeri hapukoorega.

Küpsetatud makrell

  • filee 1 makrell
  • 1 väike sidrun
  • sool, vürtsid

1. Loputage filee, puistage soolaga, oma lemmik vürtse. Jäta 10 minutit.
2. Koorige sidrun, lõigake õhukeseks ringiks. Iga ring on ikka pooleks lõigatud.
3. Kalafilee tehke jaotustükid. Asetage viilu sidrunist igas jaotustükis.
4. Pange kala kilele, küpsetage ahjus 200 ° C juures 20 minutit. Saate seda kala valmistada ja grillida - sel juhul pole fooliumi vaja. Küpsetusaeg on sama - 20 minutit.

Köögiviljad, hautatud hapukoore kastmes

  • 400 g suhkrupeedi ja lillkapsa
  • 1 tassi hapukoor
  • 3 spl l rukkijahu
  • 1 küüslauguküülik
  • 1 keskmist tomatit
  • 1 spl l ketšup
  • 1 spl l või
  • sool, vürtsid

1. Cukkini vala keeva veega, katkesta koor. Lõika kuubikuteks.
2. Lillkapsas jagatakse õisikuteks. Saate hautatud suvikõrvitsaga kuni küpseta.
3. Sel ajal soojendage kuiva praamispanni, lisage sellele rukki jahu. Hoidke vähese kuumusega paar minutit. Või lisa. Sega, kuumuta veel 2 minutit. Seal peaks olema kibuvärviline värv.
4. Lisage see kastmele hapukoor, vürtsid, sool, ketchup. Saage kaste.
5. Kastmele lisage tükeldatud tomatit, küüslauguküülik läbi pressi. 4 minuti pärast pane pannile valmistatud suvikõrvits ja kapsas.
6. Kuumuta kõiki veel 5 minutit.

Pidulik köögivilja salat

  • 90 g spargli oad
  • 90 g rohelisi herneseid
  • 90g lillkapsas
  • 1 keskmine õun
  • 1 küpset tomat
  • 8-10 salat lehed, rohelised
  • sidrunimahl
  • oliiviõli
  • sool

1. Kapsa ja oad keeta kuni keetmiseks.
2. Tomat lõigatakse õhukesteks rõngad. Apple - õled. Viige apelsin viivitamatult sidrunimahlaga, nii et see säilitab värvi.
3. Asetage salat ringidelt nõusse keskusest. Esmalt pane plaadi põhja lehtedega. Levita tomatirõngad plaadi külgedelt. Keskne suunas edasi - oad, lillkapsas. Keskusesse asetatud herned. Pane õunalki, puista hakitud värskete rohelistega.
4. Salatit tuleb serveerida oliiviõliga sidrunimahlaga ja soolaga.

Apple Blueberry Pie

  • 1 kg rohelisi õunu
  • 170 g mustikat
  • 1 tass purustatud rukki krekerit
  • stevia Tinktuura
  • 1 tl või
  • kaneel

1. Suhkru asemel kasutatakse seda piima koostises stevia Tinktuure. Selle valmistamiseks vajate 3 stevee kotikest, mida tuleks avada ja valada klaasi keeva veega. Siis nõutakse pool tundi.
2. Sega purustatud kreekerid kaneeli abil.
3. Koorige õunu, lõigake kuubikuteks, valage stevia tinktuura. Jäta veel pool tundi.
4. Lisa mustikad õunadesse, segage.
5. Võtke küpsetusnõel, laske õli põhjaga õrnalt õli sisse. Pange 1/3 kreekerid kaneeli abil. Siis - õunte kihti mustikatega (1/2 koguarvust). Siis purunevad jälle ja jälle õuna mustika segu. Viimane kiht - kreekerid. Parem on vajutada iga kihti lusikaga, nii et kook hoiab oma kuju.
6. Küpseta magustoitu 190 kraadi juures 70 minutit.

Nut Roll

  • 3 muna
  • 140 g purustatud sarapuupähkleid
  • ksülitool maitse järgi
  • 65 ml koort
  • 1 keskmine sidrun

1. Eraldage munakollased valged. Beat valgetest stabiilsest vahust. Lisa aeglaselt munakollased.
2. Munasisaldusele lisage ½ pähkleid, ksülitooli.
3. Asetage segu rasvase küpsetusplaadiga.
4. Küpsetage 180 kraadi juures, kuni olete küpsetatud. Saate kontrollida valmisolekut mängu - see peab jääma kuivaks.
5. Eemaldage viimistletud pähkli nuga, asetage see lauale.
6. Pange täidis. Beet kreem, lisada tükeldatud kooritud sidrun, ksülitool, pähklite teine ​​pool.
7. Määrige pähkelvärvi täitmine. Keerake rull. Vajutage alla, jahutage.
8. Enne serveerimist lõigake viiludeks. Söö samal päeval, nii et kooril pole aega hapuks.

Diabeedi dieet on oluline osa tervise säilitamisel. Samal ajal ei kao maitse palett kaotatud, sest diabeediga on täiesti võimalik süüa. Esimesel, teisel magustoitudel ja pühadeks mõeldud toitudes on palju retsepte, mis on lubatud 2. tüüpi diabeedi toidule. Kasutage neid, ja teie heaolu ja meeleolu on ilusad.