Insuliinist sõltumatu diabeedihaigega patsiendid on sunnitud järgima ranget dieeti, mis oluliselt vähendab tarbitavate süsivesikute hulka. Seoses sellega on eriti ohtlikud sahharoosi sisaldavad tooted, sest see süsivesik kiiresti laguneb inimkeha glükoosiks ja põhjustab selle indikaatori ohtlikke hüppeid veres. Kuid elamine vähese süsinikuarvuga dieedil ja söömata magusat toitu üldse on väga moraalselt ja füüsiliselt raske. Halb tuju, letargia ja energia puudus - see põhjustab vere süsivesikute puudumist. Suhkruasendajad, mis ei sisalda sahharoosi ja omavad meeldivat maitset, võivad aidata.
Nõuded suhkruasendajatele
2. tüüpi diabeediga suhkruasendajad tuleks valida väga hoolikalt, kaaludes kõiki plusse ja miinuseid. Arvestades, et seda tüüpi diabeet mõjutab enamasti keskmise ja vanemaealiste inimesi, mõjutavad selliste lisaainete koostises sisalduvad kahjulikud komponendid neile nooremat põlvkonda kiiremini ja kiiremini. Selliste inimeste keha nõrgestab haigus ja vanusega seotud muutused mõjutavad immuunsüsteemi ja üldist elujõudu.
2. tüüpi diabeedi magusained peaksid vastama järgmistele nõuetele:
- olema kehale võimalikult ohutu;
- madala kalorsusega;
- meeldiv maitse.
Võimalusel on parem eelistada looduslikke suhkruasendajaid, kuid nende valimisel tuleb pöörata tähelepanu kalorite sisule. Kuna 2. tüüpi diabeedi ainevahetus on aeglane, tekib inimesel väga kiiresti ülekaal, millest siis on raske vabaneda. See aitab kaasa kõrge kalorsusega looduslike magusainete söömisele, nii et nad saaksid oma toitumisest täielikult oma loobuda või rangelt arvestada.
Mis on parem valida looduslike magusainete hulgast?
Fruktoos, sorbitool ja ksülitool on suhteliselt kõrge kalorsusega sisaldusega looduslikud suhkruasendajad. Hoolimata asjaolust, et mõõdukate annuste järgimisel ei avalda nad diabeetilistele organismidele selgelt kahjulikke omadusi, on parem neid keelduda. Nende kõrge energiasisalduse tõttu võivad nad põhjustada rasvumuse kiiret arengut 2. tüüpi diabeediga inimestel. Kui patsient soovib endiselt nende ainete kasutamist oma dieedil, peab ta menüü koostamisel endokrinoloogi jaoks kontrollima nende ohutute päevaste annuste kasutamisel ja võtma arvesse kalorsust. Nende magusainete päevane kiirus on keskmiselt 20-30 g.
Parimaks looduslikeks magustajateks insuliinsõltumatu diabeediga patsientideks on stevia ja sukraloos.
Mõlemat ainet peetakse inimestele ohutuks, lisaks sellele ei sisalda nad peaaegu mingit toiteväärtust. 100 grammi suhkru asendamiseks piisab vaid 4 grammi Stevia kuivatatud lehtedest, samas kui inimene saab umbes 4 kcal. 100 g suhkru kalorisisaldus on umbes 375 kcal, seega on erinevus ilmne. Sukraloosi energiaindikaatorid on umbes samad. Igal neist suhkruasendajatest on oma eelised ja puudused.
- palju magusam kui suhkur;
- praktiliselt ei ole kaloreid;
- parandab mao ja soolte limaskestade seisundit;
- pikaajaline kasutamine normaliseerib veresuhkru taset inimestel;
- taskukohane;
- see on hästi lahustatud vees;
- sisaldab antioksüdante, mis suurendavad keha kaitset.
- omab erilist taimset maitset (kuigi paljudel on see väga meeldiv);
- diabeedi vastaste ravimite liigne kasutamine võib põhjustada hüpoglükeemiat, seetõttu peate seda suhkruasendajat kasutades regulaarselt jälgima veresuhkru taset.
Sukraloosi kasutatakse suhkruasendajatena mitte nii kaua aega tagasi, vaid on juba saanud hea maine.
Selle aine eelised:
- 600 korda magusam kui suhkur, maitse järgi on nad väga sarnased;
- ei muuda selle omadusi kõrgtemperatuuri korral;
- mõõdukas tarbimisel kahjulikke ja toksilisi mõjusid (keskmiselt kuni 4-5 mg 1 kg kehamassi kohta päevas);
- magus maitse säilitamine toodetel pikema aja jooksul, mis võimaldab kasutada sukraloosi puuviljade säilitamiseks;
- madala kalorsusega.
Sukraloosi puudused on järgmised:
- kõrge hind (seda lisandit leitakse apteegist harva, kuna odavamad kolleegid panevad selle riiulitest välja);
- inimkeha kaugreaktsioonide ebakindlus, sest seda suhkruasendajat hakati tootma ja kasutama mitte nii kaua aega tagasi.
Kas ma saan kasutada kunstlikke suhkruasendajaid?
Sünteetilised suhkruasendajad ei ole kalorsed, need ei too kaasa glükoositaseme suurenemist veres, kuid neil ei ole ka energiaväärtust. Nende kasutamine peaks teoreetiliselt olema rasvumise ennetamine, kuid praktikas ei ole see alati nii. Neid toidulisandeid toidab magus toit, ühelt poolt rahuldab inimene oma psühholoogilist vajadust, kuid teisest küljest põhjustab veelgi suuremat nälga. Paljud neist ainetest ei ole diabeetikutele, eriti sahhariin ja aspartaam, täielikult ohutud.
Sahhariin väikestes annustes ei ole kantserogeen, see ei too kehale midagi kasulikku, sest see on selle jaoks võõras ühend. Seda ei saa kuumutada, nagu käesoleval juhul, magusaine omandab kibe ebameeldiva maitse. Samuti on ümber lükatud aspartaami kantserogeense toime andmed, kuid neil on ka mitu muud kahjulikku omadust:
- kuumutamisel võib aspartaam vabastada mürgiseid aineid, mistõttu ei saa seda kõrge temperatuuriga kokku puutuda;
- arvatakse, et selle aine pikaajaline kasutamine põhjustab närvirakkude struktuuri häirimist, mis võib põhjustada Alzheimeri tõbe;
- selle toidulisandi pidev kasutamine võib kahjustada patsiendi meeleolu ja une kvaliteeti.
Kui inimese kehas on aspartaam, välja arvatud kaks aminohapet, moodustab monohüdraatne alkoholmetanool. Võite sageli kuulda arvamust, et see on toksiline aine, mis muudab aspartaami nii kahjulikuks. Kuid selle magusaine võtmisel soovitatavas ööpäevases annuses on moodustunud metanooli kogus nii väheoluline, et laboratoorsetes katsetes seda isegi vere tuvastamiseks ei leidu.
Näiteks sünteesib inimkeha palju rohkem metanooli, kui naela õunad söövad, kui mõnedest aspartaami tablettidest. Väikestes kogustes moodustub metanool pidevalt kehas, sest väikestes annustes on see vajalik bioloogiliselt aktiivne aine olulisteks biokeemilisteks reaktsioonideks. Igal juhul on sünteetilise suhkru asendaja võtmine või mitte - iga II tüübi diabeediga patsiendi isiklik küsimus. Enne sellise otsuse tegemist peate konsulteerima pädeva endokrinoloogiga.
2. tüüpi diabeedi magusained
Põhjalik diabeediga ravi hõlmab toitu, mis ei võimalda suhkrut ja seda sisaldavat toitu tarbida.
2. tüüpi diabeetikute suhkruasendajad võivad küllasta patsiendi toiduga toidud, mis tervisliku toiduga ei ole maitse all.
Ja kuigi magusaineid on kasutatud juba üle saja aasta, on nende ohutusalane arutelu toimunud seni. Enne 2. tüüpi diabeedi suhkruasendaja kasutamist, samuti iga toote kasutamist, tuleb igal konkreetsel juhul üksikasjalikult uurida võimalikke negatiivseid reaktsioone kehale. Toode peab olema meeldiv magus maitse, olema ohutu, lahustuma vees ja olema toidu valmistamisel stabiilne.
Suhkruasendajad on kunstlikud ja looduslikud.
Looduslik magusained
Looduslikud magusained on magus maitse ja neid ei keemiliselt sünteesida. Need tooted ei tõsta vere suhkrusisaldust, kuid on küllaldaselt kaloreid. Aineid hoitakse pimedas, niiskuskindlas kohas suletud pakendis.
Fruktoos
Fruktoosi keemiline koostis on lähedane glükoosi koostisele. Nende suhe sahharoosi jaotuses on ligikaudu võrdne. Kuid selleks, et rakke fruktoosiks sööta, erinevalt glükoosist, ei nõuta insuliini osalemist. Võimalus suhkru asendamiseks 2. tüüpi diabeedi spetsialistidega levuloosiga ei ole välistatud.
Soovitav on kasutada puuviljades ja köögiviljades sisalduvat looduslikku fruktoosi. Kuupäevad sisaldavad kõige fruktoosi ja kõrvitsat, avokaado ja pähkleid - minimaalses koguses. Puhtalt puuviljasegu sisaldab ainult teatavaid puuvilju (Jerusalem artišokk, dahlia mugulad jne).
Seda monosahhariidi toodetakse ka sahharoosi või polümeeride hüdrolüüsi abil, mis sisaldavad levuloosi molekule, samuti muutes glükoosimolekulid fruktoosi molekulideks.
Fruktoos on umbes 1,5 korda magusam kui suhkur, selle kalorsusega on 3,99 kcal / g.
Puuviljaseemal on järgmised eelised:
- aitab kaasa norgoglükeemia tekkele;
- on alternatiivne energiaallikas;
- on tugev magus maitse;
- ei põhjusta hormonaalset nihet.
Siiski on selle toote kasutamisel 2. tüüpi diabeedi puhul ka mitmeid negatiivseid punkte:
- tänu puuvilja suhkru pikale imendumisele ei satu küllastumine viivitamatult, mis võib viia kontrollimatu toidu tarbimiseni;
- pikaajaline kasutamine aitab kaasa soolte vähkide arengule;
- provokeerib rasvumist, katarakti, aterosklerootilisi muutusi;
- häirib leptiini metabolismi (hormoon, mis reguleerib rasva metabolismi ja isu).
Diabeetikute puhul ei tohiks fruktoosi tarbimine ületada 30 grammi päevas.
Stevia
2. tüüpi diabeetikute jaoks sobiva suhkruasendajaks on stevia, mitmeaastane taim, mis on emakeelena Lõuna-Ameerikas.
Erinevate komponentide sisaldus ei ole mitte ainult tervendav mõju diabeetikute kehale, vaid see on samuti väga kasulik kui ennetusmeetmed tervislike inimeste erinevate haiguste ennetamiseks:
- arvukad mikro- ja makroelemendid (kaltsium, fosfor, kaalium, magneesium, seleen, tsink);
- kiudained;
- vitamiinid C, A, E, rühmad B, PP, H;
- rasvhapped ja orgaanilised happed;
- kamparõlid;
- limonen;
- alkaloidid ja flavonoidid;
- arahhidoonhape - looduslik kesknärvisüsteemi stimulaator.
Stevia kasulikud omadused diabeedi korral:
- ei põhjusta vere glükoosisisalduse suurenemist, sest praktiliselt ei sisalda süsivesikuid;
- aitab kaasa ainevahetusprotsesside normaliseerimisele;
- ei põhjusta rasva metabolismi ebaõnnestumist. Kui taime tarbitakse, muutub lipiidide sisaldus madalamaks, mis toetab kardiovaskulaarsüsteemi;
- on madala kalorsusega, mis on eriti kasulik rasvumise korral;
- on magusam maitse kui suhkur;
- on vähese diureetilise toimega, mis on oluline kõrge vererõhu vabanemiseks;
- kõrvaldab väsimuse ja unisuse.
Stevia on väga väikese kalorsusega sisu, ei sisalda valke, süsivesikuid moodustab 0,1 g, rasvad - 0,2 g 100 g taime kohta.
Praeguseks on stevia farmakoloogiline tootmine saadaval palsam, pulber, tabletid, ekstrakt. Lisaks võite valmistada ise infusioone, teesid või kulinaarseid roogasid ravimtaimest.
Stevia kasutamise piirangud ei ole kindlaks tehtud.
Sorbitool
Sorbitool on heksahüdriline alkohol, mille tootmise ajal asendatakse aldehüüdrühm hüdroksüülrühmaga. Sorbitool on maisitärklise derivaat.
Sorbitool sisaldab ka mõned vetikad ja taimed.
Selle suhkruasendaja on maitsest madalam kui tavalisel suhkrul, mis on 60% magusam, selle kalorite sisaldus on 260 kcal / 100 g. Sellel on madal glükeemiline indeks.
- vere glükoosisisaldus on tühine;
- on kõrge kalorsusega;
- toob kaasa kehakaalu tõusu;
- soodustab soolehäireid.
Kasulikud omadused hõlmavad koloreetilisi, lahtistivaid ja prebiootilisi toimeid.
Glütsiidi söömine peab olema korralikult ühendatud madala süsivesikute sisaldusega dieediga, nii et päevas ei vähene süsivesikute tarbimine.
Sorbitooli pikaajaline kasutamine on väga soovimatu. See võib põhjustada retinopaatiat, neuropaatiat, nefropaatiat ja ateroskleroosi.
Eksperdid soovitavad kasutada glütsiili neljaks kuuks ja seejärel pausi.
Ksülitool
Ksülitool on pentahüdriline alkohol, mida leidub peaaegu kõigis puu- ja köögiviljakultuuris. Selle maitse järgi on see magusam kui suhkur.
See on valmistatud taimsetest jäätmetest: päevalillakestest, puidust ja puuvillakestest.
Samuti on ksülitool inimese ainevahetuse kõrvalsaadus, mille organism toodab koguses umbes 15 grammi päevas.
Ksülitooli kalorikogus on 367 kcal / 100 g, GI-7. Toode ei sisalda süsivesikuid.
II tüübi diabeedi korral soovitatakse ksülitooli mitte rohkem kui 30 g, mis tuleb jagada mitmeks doosiks.
Aine üleannustamine võib põhjustada puhitus, kõhupuhitus, kõhulahtisus. On võimalik individuaalse sallimatuse ilming.
Kunstlik suhkruasendajad
Sünteetilised suhkruasendajad koosnevad komplekssetest keemilistest ühenditest. Need ei sisalda vitamiine, mikroelemente ja inimeste tervisele vajalikke aineid ega ka süsivesikuid. Need on loodud ainult selleks, et anda toidule magus maitse, kuid ei osale ainevahetuses ja neil ei ole kaloreid.
Kõige tavalisem vabastamisvorm on pillid või dražeed, mis ei vaja erilisi säilitamistingimusi.
Ebapiisavad andmed kunstlike suhkruasendajate mõju kohta kehale muudavad nende kasutamise keelu raseduse ja imetamise ajal, aga ka kuni 18-aastaseks saamiseni. Diabeedi korral kasutatakse aineid ainult arsti soovitusel.
Kõik sünteetilised magusained on keelatud:
- fenüülketonuuriaga (keha võimetus hävitada aminohappe fenüülalaniini, mis on varustatud toidust, mis sisaldab valke);
- onkoloogiliste haiguste korral;
- lapsed ja üle 60-aastased vanurid;
- kuue kuu jooksul pärast insuldi, et vältida magusainete kasutamisest põhjustatud haiguse võimalikku kordumist;
- erinevate südame-veresoonkonna probleemidega ja sapipõie haigustega;
- intensiivsete spordialade ajal, sest need võivad põhjustada pearinglust ja iiveldust.
Peptilised haavandid, gastriit ja autojuhtimine põhjustavad magusainete hoolikat kasutamist.
Sahhariin
Sahhariin, maailma esimene kunstlik magusaine, mis on loodud 1879. aastal, on naatriumsoolade kristalne hüdraat.
- ei ole väljendunud lõhna;
- magusam kui suhkur 300 korda ja muud magusained vähemalt 50 korda.
Mõnede ekspertide sõnul põhjustab toidulisand E954 vähkkasvajate tekkimise ohtu. Keelatud mitmetes riikides. Kuid neid tulemusi ei toetata kliinilised uuringud ega tõelised tõendid.
Igal juhul on sahhariin kõige põhjalikumalt uuritud võrreldes teiste magusainetega ja arst soovitas seda kasutada piiratud koguses - 5 mg lisandit 1 kg diabeetilise kaalu kohta.
Neerupuudulikkuse korral tekitab terviseohtu naatriumtsüklamaadi sahhariini segu, mis toodetakse kibe maitse kõrvaldamiseks.
Metalli eemaldamine, kibe hammustus, on võimalik lisandite lisamisel nõudele pärast nende kuumtöötlust.
Sukraloos
Toidulisand E955 on üks vähem kaitstud magusaineid. Seda toodetakse sahharoosi ja kloori molekulide kombineerimisega.
Sukraloosel pole järelmaitse ja 600 korda magusam kui suhkur. Täiendava annuse soovituslik annus on päevas 5 mg 1 kg diabeetilise kaalu kohta.
Arvatakse, et aine ei kahjusta keha ja seda saab kasutada ka raseduse, imetamise ja lapseea ajal. Siiski leitakse, et praegu ei toimu aine uurimist täies ulatuses ja selle kasutamine võib põhjustada järgmisi nähtusi:
- allergilised reaktsioonid;
- onkoloogilised haigused;
- hormonaalne tasakaalutus;
- neuroloogilised ebaõnnestumised;
- seedetrakti haigused;
- vähendatud puutumatus.
Aspartaam
E951 on suhteliselt populaarne diabeedi magusaine. Seda toodetakse iseseisva tootena (Nutrasvit, Sladex, Slastilin) või suhkru asendajatena (Dulko, Surel).
See on metüülester, sisaldab asparagiinhapet, fenüülalaniini ja metanooli. Suhkru magusus ületab 150 korda.
Arvatakse, et toidulisand on ohtlik ainult fenüülketonuuriaga.
Kuid mõned eksperdid usuvad, et aspartaam:
- Parkinsoni tõve, Alzheimeri tõve, epilepsia ja ajukasvajate raviks ei soovitata;
- mis suudavad söögiisu tuua ja viia ülekaaluni;
- raseduse ajal madala intelligentsusega lapse riski tõttu;
- lapsed võivad esineda depressiooni, peavalu, iiveldust, hägustunud nägemist, raputamist;
- kui aspartaami kuumutatakse üle 30 ° C, laguneb magusaine toksilisuse tekitamiseks, mis põhjustab teadvusekaotust, liigesevalu, pearinglust, kuulmislangust, krampe ja allergilist löövet;
- põhjustab hormonaalset tasakaalustamatust;
- suurendab janu.
Kõik need faktid ei takista diabeediravimite kasutamist kõigis maailma riikides annustes kuni 3,5 g päevas.
Tänaseks pakub turg mitmesuguseid diabeetikute suhkruasendajaid. Igal neist on oma eelised ja vastunäidustused. Igal juhul peab nende ostmine eelnema arstiga konsulteerimisele.
Mis suhkrut võib II tüüpi diabeedi jaoks asendada? Mis magusaine on parem
Soov, et tarbida magusat, ei kao kuskil II tüüpi diabeediga.
Vastupidi, seoses toitu sisaldavate süsivesikute hulga piiramisega suureneb soov mõne magus maitsega söömiseks.
Seetõttu on diabeetikutele välja töötatud suhkruasendajaid, millel on magus maitse, kuid ei aita kaasa glükoosi kontsentratsiooni suurenemisele.
Mis suhkrut võib asendada?
Suhkrut võib asendada looduslike asendusainetega:
Või kunstlik:
Kunstlikult suhkruasendajate nimekiri laieneb pidevalt, keemiatööstuses püütakse luua vähem kahjulikke ja magusamaid aineid, mida arutatakse allpool.
Magusainete seas peaks valima need, mis on organismist jaotatud ilma insuliini osaluseta, need on patsiendile kõige vähem kahjulikud. Need on mitmehüdroksüülsed alkoholid (ksülitool), glükosiidid (stevia ekstrakti sisalduv sahharool) jne.
Neid magusaineid, millel on suur hulk kõrvaltoimeid ja vastunäidustusi, tuleks vältida. Näiteks on tuntud aspartaamil mitmeid vastunäidustusi: fenüülketoonia, Parkinsoni tõbi, unetus jne.
Peamised magusained
Kõige sagedamini kasutatakse järgmisi süsivesikute asendajaid:
- Erütritool on mitmehüdroksüülne alkohol, nagu ka teistel selle klassi ainetel, magus maitse, kuid sellel ei ole nii etanooli kui ka suhkru omadusi. Mitmehüdraadsed alkoholid on organismile suhteliselt ohutud. Kalorikulu loetakse nulliks, mis saavutatakse tingituna asjaolust, et aine imendub vereringesse väga kiiresti ja ei metaboliseeru ilma neeldumiseta läbi neerude. Ei käärinud soolestikus;
- Stevia - Astro perekonna taim, sest selle suhkruasendajana kasutatakse selle ekstrakti. Sisaldab glükosiidisuhkrut, mis on 300 korda magusam kui suhkur. Väga kasulik: tapab seeni ja baktereid, vähendab survet, on diureetikum;
- Maltitool on teine mitmehüdroksüülne alkohol. See aine, mida laialdaselt kasutatakse suhkru asendajaks mitte ainult diabeetikutele, vaid ka tavalistele närimiskummidele, kommetele jms. Vähem magusam kui suhkur. Kalorite sisaldus - 210 kcal;
- Sorbitool Samuti alkohol, mis saadakse glükoosist. Selle aine selge lahtistav toime. Sorbitool võib põhjustada ka kõhupuhitus. Kõhulahtisuse suhtes kroonilise soolehaiguse all kannatavatele inimestele ei soovitata. Kehale ei ole teisi kahjulikke mõjusid. 354 kcal;
- Mannitool sorbitoolina saadakse glükoosi taastamisega. See on ka magus maitsega heksatoomiline alkohol. Seda kasutatakse ravimina närvisüsteemi haiguste, kõrge vererõhu, neeruhaiguste raviks. Kõrvaltoimed - hallutsinatsioonid, iiveldus, oksendamine ja teised. Väikeste annuste kasutamisel magusainena ei tohi kõrvaltoimeid esineda. 370 kcal;
- Isomalt on ka isomalt. Sellest sahharoosist valmistatud alkohol on magususe poolest umbes kaks korda madalam. Stimuleerib kõht, on lahtistav. See on suhteliselt ohutu alkohol, mida kasutatakse erinevates toitudes. Kalorid - 236 kcal. Kõhulahtisuse suhtes kalduvatel inimestel ei ole soovitav;
- Thaumatin on taimedest pärit magus valk. Sisaldab 0 kalorit energiat. Peaaegu kahjutu. Erinevates allikates on teavet hormonaalse tasakaalu mõju kohta, mistõttu seda ei soovitata kasutada raseduse ja toitmise ajal. Mõju kehale ei ole täielikult teada;
- Fruktoos on glükoosi isomeer. Diabeetikutele sobimatu;
- Aspartaam on 200 korda magusam kui suhkur. Kõige tavalisem nende magus maitse, mis on kahjulik suures koguses;
- Sahhariin metaboliseerub ja eritub neerude kaudu. Varem arvatakse, et sahhariin põhjustab vähktõbe, tänapäevane meditsiin selle teooria tagasi lükkab. Praegu peetud kahjutuks. Energiaväärtus puudub;
- Milford - sahhariini ja naatriumtsüklamaadi segu;
- Naatriumtsüklamaat on sünteetiline aine, sool. Suurem magusam kui suhkur, mis võimaldab seda kasutada vähesel määral. Keelatud raseduse alguses, kuna see võib viia loote kaasasündinud haigusteni. Kalorit - ainult 20 kcal;
Kombineeritud
Kombineeritud suhkruasendajad - mitmete magusainete segu, mis on mitu korda magusam kui igaüks neist ainetest eraldi.
Sellised segud valmistatakse selleks, et vähendada iga üksiku magusaine kõrvaltoimeid kontsentratsiooni vähendades. Näited sellistest tööriistadest:
- Magus aeg (tsüklamaat + sahhariin);
- FillDay (isomalt + sukraloos);
- Zucli - (tsüklamaat + sahhariin).
Kasutage kombineeritud magusaineid, kui kardate puhtaid kõrvaltoimeid.
Milline magusaine on parem, milline neist on eelistatud?
Magusaine valiku peab määrama patsiendi keha seisund. Niisiis, kui see ei ole haige, välja arvatud diabeedi korral, teeb see asendaja, välja arvatud fruktoos, mis on süsivesikute sisaldus, suurendab suhkru taset.
Kui olete haiguste (allergiate, vähi, maoärrituse jne) suhtes vastuvõtlik, peaksite valima need asendajad, mis ei kahjusta tervist. Seega on võimatu ühemõtteliselt soovitada seda või seda suhkrut asendada kõigi diabeedihaigetega inimestega, see on väga individuaalne.
Võimalikud vastunäidustused
Enam magusaineid on vastunäidustatud kõigile, kellel on maksahaigus. Need on ka vastunäidustatud allergiate, maohaiguste korral. Mõnel magusainetel on nõrgad kantserogeensed omadused ja need on vastunäidustatud inimestele, kellel on vähktõbi.
Fruktoos on vastunäidustatud samamoodi nagu suhkur, sest see on glükoosi isomeer ja see on osa suhkrust. Inimese kehas muutub fruktoos glükoosiks. Pärast insuliini süstimist võite glükoosi kontsentratsiooni taastamiseks tarbida väikest fruktoosi. Suure kontsentratsiooniga süsivesikute sisaldus vere fruktoosi tarbimises on rangelt vastunäidustatud.
Kuid kõigil suhkruasendajatel on kõrvaltoimed: mõned neist on kantserogeensed, teised põhjustavad seedehäireid ja teised ületavad maksa. Seetõttu peab patsient nende kasutamisel olema ettevaatlik ja veenduma, et soov süsivesikute vaesemiseks magustada ei põhjustaks tõsiseid tüsistusi.
Mis on II tüüpi diabeedi suhkruasendajad?
Suhkruasendajad ilmusid eelmise sajandi alguses. Kuid arutelu selle üle, kas need toidulisandid on kasulikud või kahjulikud, on endiselt käimas. Üks osa asendajatest on täiesti ohutu ning võimaldab paljudel inimestel, kellel on keelatud suhkrut, mitte loobuda endale gastronoomilisest rõõmust. Muud ained suudavad oluliselt tervist kahjustada. Seetõttu on paljudele inimestele kasulik teada, milliseid suhkruasendajaid saab diabeedi tarbeks kasutada ja kuidas neid õigesti kasutada.
Kõik magusained on jagatud kahte tüüpi: kunstlik ja looduslik. Kunstlikud on sahhariin, aspartaam, sukraloos, tsüklomaat ja atsesulfaamkaltsium. Looduslik - stevia, ksülitool, sorbitool ja fruktoos.
Kunstlikke suhkruasendajaid iseloomustab madala kalorsusega sisu, väga magus maitse ja madal hind. Enamasti on sünteetilised magusained, mida arstid soovitavad II tüüpi diabeedi jaoks, sest nad ei osale energia metabolismis ega põhjusta veresuhkru tõusu.
Peaaegu kõik looduslikud magusained on kõrge kalorsusega. Arvestades asjaolu, et mõned neist (sorbitool ja ksülitool) on 2,5-3 korda vähem magusad kui regulaarne suhkur, ei ole need täielikult 1. ja 2. tüübi diabeedi jaoks sobivad.
Looduslikud magusained põhjustavad vähem kui kunstlikke kõrvaltoimeid. Kuid kõrge kalorsusega sisu eirab nende kasulikke omadusi.
Sahhariin, aspartaam, sukraloos
Mitte kõik asendajad ei ole võrdselt kasulikud. Suhteliselt ohutute magusainete hulgas võib eristada sahhariini, aspartaami ja sukraloosi.
Sahhariin - üks esimesi kunstlikke suhkruasendajaid - loodi sulfamiin-bensoehappeühendite baasil. Kasvas populaarsus XX sajandi alguses. Aine 300 korda magusam kui suhkur. See on realiseeritud tablettide kujul kaubamärkide Sucrezit, Milford Zus, Sladis, Sweet Sugar all. Soovitatav ravimi ööpäevane annus - mitte rohkem kui 4 tabletti. Üleannused võivad põhjustada terviseprobleeme. Toote miinuseid võib seostada konkreetse maitsega, võime põhjustada sapikivitõve ägenemist. Kõrvaltoimete ohu vähendamiseks soovitavad eksperdid võtta kogu mao sahhariini.
Teine kunstlik magusaine on aspartaam. Seda peetakse ohutumaks kui sahhariin. Siiski sisaldab see ainet, mis suudab moodustada metanooli - inimorganismi mürki. Ravim on vastunäidustatud väikelastele ja rasedatele naistele. Aine 200 korda magusam kui suhkur. See on realiseeritud tablettide ja pulbri kujul. Soovitatav annus on 40 mg / kg inimese kehakaalust. Sisaldub sellistes asendajates nagu Sweetley, Slastilin. Puhtas vormis müüakse nimetena "Nutrasvit", "Sladeks". Magusaine eelised - võime asendada 8 kg suhkrut ja järelmaitset. Üleannustamine võib põhjustada fenüülketonuuria tekkimist.
Sukraloosi peetakse kõige turvalisemaks kunstlikuks magusaineks. Aine on modifitseeritud süsivesik, 600 korda magusus suhkruga. Sukraloos ei mõjuta insuliini tootmist. Ravim ei imendu organismist, tundub loomulikult manustamisjärgse päeva jooksul. Toodet on soovitatav kasutada dieedi ajal mistahes tüüpi diabeedi korral, ülekaalulisus. Siiski on sukraloos arenenud üsna hiljuti, selle kõrvaltoimed on halvasti arusaadavad. Seda tuleb ainete võtmisel arvesse võtta, mitte ületada soovitatavat annust.
Tsüklamaat ja atsesulfaam kaltsium
Narkootikumide, nagu tsüklamaadi ja atsesulfaamkaltsiumi ohutus on hiljuti üha enam kahtluse alla seatud.
Tsüklamaat on kõige toksilisem suhkru asendaja. Vastunäidustatud lastel, rasedatel ja imetavatel naistel. Ei sobi diabeetikutele, kes kannatavad neerude ja seedetrakti haiguste all. Tsüklamaat on 200 korda magusam kui suhkur. Ravimi eelistest on vähe tähelepanu pööratud allergiliste reaktsioonide minimaalsele riskile ja pika säilivusajaga. Üleannustamine on täis tervise halvenemise. Ravimi ööpäevane ohutu annus on 5-10 g.
Teine magusaine on atsesulfaam kaltsium. Aine sisaldab asparagiinhapet, mis mõjutab negatiivselt närvisüsteemi, põhjustab sõltuvust ja vajadust suurendada annust. See suhkru asendaja on vastunäidustatud südame-veresoonkonna haiguste korral. Soovitatud annuse ületamine (1 g päevas) võib põhjustada tervisele pöördumatuid kahjustusi.
Stevia
Ainuke looduslik magusaine, mis on lubatud diabeetikutele, on stevia. Selle toote eelised ei kahtle.
Stevia on madalaim kaloriv glükosiid. Tal on magus maitse. See on valge pulber, mis lahustub hästi vees ja võib olla keedetud. Aine eraldatakse taime lehtedest. Magususe korral on 1 g ravimit samaväärne 300 g suhkruga. Kuid isegi sellise magususega ei suurenda stevia veresuhkru taset. See ei põhjusta kõrvaltoimeid. Mõned teadlased on märkinud asendusliikme positiivseid tegevusi. Stevia vähendab vererõhku, omab kergeid diureetikume, antimikroobseid ja seentevastaseid omadusi.
Stevia kontsentraati saab kasutada magusate suupistete ja kondiitritoodete valmistamiseks. Ainult 1/3 tl. ained, mis on võrdne 1 tl. suhkur Stevia pulbrist saab valmistada infusiooni, mis on hea lisada kompostidele, teele ja piimatoodetele. Selleks 1 tl. pulber vala 1 spl. keev vesi, kuumutatakse veevannis 15 minutit, seejärel jahutatakse ja tüvi.
Ksülitool, sorbitool, fruktoos
Selliseid magusaineid nagu ksülitool, sorbitool ja fruktoos ei soovitata ühelgi tüüpi diabeedil.
Ksülitool on maitseta valge kristalliline pulber. Pärast kasutamist põhjustab see keelega jahedust See on hästi lahustatud vees. Toode sisaldab pentahüdrilist alkoholi või pentitooli. Aine on toodetud maisistelt või puidujäätmetest. 1 g ksülitooli sisaldab 3,67 kalorit. Ravim imendub soolestikus vaid 62%. Rakenduse alguses sõltuvust tekitavale kehale võib põhjustada iiveldust, kõhulahtisust ja muid kõrvaltoimeid. Soovitatav üksikannus ei tohi ületada 15 g. Maksimaalne ööpäevane annus on 45 g. Mõned diabeedid märkisid ravimi lahtisti ja kolorektavat toimet.
Sorbitool või sorbitool on magus maitsega värvitu pulber. See on hästi vees lahustuv ja keemistemperatuurile vastupidav. Toode ekstraheeritakse glükoosi oksüdeerumisest. Looduses on suurtes kogustes leitud marju ja puuvilju. Rowan on sellel eriti rikkalik. Sorbitooli keemilist koostist tähistab 6-aatine alkohol heksitool. 1 g toote - 3,5 kalorit. Maksimaalne lubatud ööpäevane annus on 45 g. Sissevõtmise alguses võib see põhjustada kõhupuhitus, iiveldus ja kõhulahtisus, mis kaob pärast keha kasutamist. Ravim imendub soolestikus 2 korda aeglasemalt kui glükoos. Sageli kasutatakse kariesi vältimiseks.
Fruktoos on monosahhariid, mida toodetakse sahharoosi ja fruktosaanide happe või ensümaatilise hüdrolüüsi teel. Looduses leidub seda suures koguses puuvilju, mett ja nektarit. Fruktoosi kalorisisaldus on 3,74 kcal / g. See on rohkem kui 1,5 korda magusam kui tavaline suhkur. Ravimit müüakse valge pulbrina, lahustub vees ja kuumutamisel osaliselt muutub selle omadused. Fruktoos imendub aeglaselt soolestikus, sellel on antiketogeenne toime. Sellega saate suurendada glükogeeni pakkumist kudedes. Soovitatav ravimi annus - 50 g päevas. Annuse ületamine viib tihtipeale hüperglükeemia tekkeni ja diabeedi dekompensatsiooni.
Diabeedi kõige suhkruasendaja leidmiseks peate hoolikalt tutvuma iga täiendava omadusega. Oluline on meeles pidada, et isegi arsti poolt soovitatud kunstlikke magusaineid tuleb võtta ettevaatlikult. Ilma tervisekahjustus võib kasutada ainult stevia. Kuid see peaks sisalduma toidus ainult pärast konsulteerimist arstiga.
Mis on 2. tüüpi diabeedi parim magusaine?
Kuna kõhunääre ei tooda suhkrutõvega piisavalt insuliini ja veresuhkru tase tõuseb, on suhkur inimese toidust välja arvatud. Kuid soov süüa toitu ja jooke ei lähe kuhugi kaduma. Sellisel juhul kasutage 2. tüüpi diabeedi magusaineid. Kuid enne suhkru kolleegide muutmist tuleb väärtustada, milline suhkru asendaja on parem, kuna kõik magusained ei ole diabeetikutele võrdselt kasulikud.
Mis asendada suhkur
Magusained jagunevad kahte tüüpi: looduslikud ja kunstlikult toodetud. Loomulikult on see kõige kasulikum sorbitool, ksülitool, fruktoos ja stevia. Kunstlikest on populaarne sahhariin, tsüklamaat ja aspartaam. Kuigi looduslikud magusained on suhkrulisest kalorilisemad, on need siiski diabeetikutele veelgi kasulikud. Sünteetiliste magusainete puhul suurendavad nad sageli söögiisu. 2. tüüpi diabeediga suhkruasendite kasutamine on ohutu ja maksimaalse kasu korral peate enne kasutamist konsulteerima oma arstiga.
Looduslikud suhkruasendajad
Sünteetilised magusained
Soovitusi valides
Kui diabeeti ei leita seotud haigusi, võite kasutada suhkruasendajaid. Erandiks on kõrge kalorsusega sisu tõttu fruktoos. Kui lisaks diabeedile diagnoositakse ka teisi patoloogiaid, näiteks kõhulahtisust või pahaloomulisi kasvajaid, tuleks tarbida suhkru asendajaid, mis on tervisele kahjutu.
Enne suhkru asendamist selle analoogidega on soovitatav konsulteerida spetsialistiga, et vältida soovimatuid tagajärgi.
Ettevaatust
Suhkruasendajate kasutamine on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:
- maksahaiguste korral;
- seedetrakti probleemidega;
- kui tekivad allergilised reaktsioonid;
- kui vähk on tõenäoline.
Suhkru asendajaid on lai valik, kui peate suhkrut täielikult loobuma. Erinevalt sahharoosist lahutatakse selle keha asendajad ilma insuliini abita. Seetõttu ei suurene vere glükoosisisaldus. Kuid mitte kõik magusained on võrdselt kasulikud. Mõned ei anna II tüüpi diabeedi all kannatavatele inimestele kasu. Teavet selle kohta, millist suhkruasendajat tuleb valida, vaadake allolevat videot.
2. tüüpi diabeedi magusained: diabeetikute magusainete ülevaade
Inimesed hakkasid tootma ja kasutama suhkruasendajaid eelmise sajandi alguses. Ja arutelu selle üle, kas need toidu lisaained on vajalikud või kahjulikud, ei kao tänapäevani.
Suur osa suhkruasendajatest on täiesti ohutu ning võimaldab paljudel inimestel, kes ei saa suhkrut kasutada täisväärtuslikku elu. Kuid mõned neist võivad halvendada, eriti 1. ja 2. tüüpi diabeediga inimestel.
See artikkel aitab lugejal välja selgitada, milliseid magusaineid on võimalik kasutada ja millest on parem hoiduda 1. tüüpi ja 2. tüüpi diabeedi korral.
Magusained jagunevad:
Looduslike hulka kuuluvad:
Lisaks steviale on ülejäänud suhkruasendajad kaloreid väga suured. Pealegi on ksülitool ja sorbitool peaaegu kolm korda madalamad suhkrulisuse tasemele, mistõttu tuleb mõni neist toodetest pidada rangelt arvestama kaloreid.
Ülekaalulisuse ja 2. tüüpi diabeediga patsientidel on nendest ravimitest kõige parem kasutada ainult steviaid, sest need on kõige ohutumad.
Kunstlik magusained
- sahhariin;
- aspartaam;
- tsüklamaat
Ksülitool
Ksülitooli keemiline struktuur on pentitool (pentahüdriline alkohol). See on valmistatud maisi varredest või puidujäätmetest.
Kui magususe mõõtühik on tavalise suhkruroo või peedisuhkru maitse aktsepteerida, siis on ksülitooli magusus suhe 0,9-1,0; ja selle energiasisaldus on 3,67 kcal / g (15,3 kJ / g). Sellest järeldub, et ksülitool on kõrge kalorisisaldusega toode.
Sorbitool
Sorbitool on heksitool (heksahüdoolalkohol). Toodel on teine nimi - sorbitool. Naturaalses seisundis leidub puuvilju ja marju, on eriti rikkalikult tuhk. Sorbitool saadakse glükoosi oksüdeerimise teel.
See on värvitu, kristalliline pulber, maitsega magus, vees hästi lahustuv ja keemistemperatuurile vastupidav. Regulaarse suhkru puhul on ksülitooli magusus vahemikus 0,48 kuni 0,54.
Ja toote energiasisaldus on 3,5 kcal / g (14,7 kJ / g), mis tähendab, et nagu eelmine magusaine, sorbitool on kõrge kalorsusega ja kui II tüüpi diabeediga patsient kaalub kaalu, ei ole see valik õige.
Fruktoos ja muud asendajad
Või muul viisil - puuvilja suhkur. See viitab ketoheksoosi rühma monosahhariididele. See on oligosahhariidide ja polüsahhariidide lahutamatu osa. Loomisel leidub mett, puuvilju, nektarit.
Fruktoos saadakse fruktoasanide või suhkru ensümaatilise või happe hüdrolüüsi teel. Toode ületab suhkrut maiustuste poolt 1,3-1,8 korda ja selle kalorite sisaldus on 3,75 kcal / g.
See on väga lahustuv valge pulber. Kuumutatud fruktoosil muudab ta osaliselt oma omadusi.
Fruktoosi imendumine sooles on aeglane, see suurendab glükogeeni säilitamist kudedes ja sellel on ketogeneetiline toime. On märganud, et kui suhkrut asendate fruktoosiga, siis see toob kaasa kariesiariskide olulise vähenemise, see tähendab, et see on mõistlik. et fruktoosi kahjustused ja eelised eksisteerivad kõrvuti.
Fruktoosi kõrvaltoimed hõlmavad harva meteorismi esinemist.
Lubatud fruktoosi päevane kiirus - 50 grammi. Seda soovitatakse kompenseeritud suhkurtõvega patsientidele, kellel on kalduvus hüpoglükeemiale.
Stevia
See taim kuulub Compositae perekonda ja sellel on teine nimi - magus dupleks. Täna on erinevate maade toitumisspetsialistide ja teadlaste tähelepanu pööratud sellele hämmastavale taimele. Stevia sisaldab magusat maitsvat madala kalorsusega glükosiide, arvatakse, et mistahes tüüpi diabeedi jaoks ei ole midagi paremat kui stevia.
Sakarool on stevia lehtede ekstrakt. See on pesuvahendi kõrge puhastatud glükosiidide kompleks. Sahharool on valge pulbri kujul, mis on vastupidav kuumusele ja vees hästi lahustuv.
Üks gramm sellest tootest on umbes 300 grammi suhkrut. Väga magusa maitsega ei suurenda sahharool glükoosi taset veres ega oma energiat, seega on selge, milline on parem valida teise tüüpi diabeediga toode
Kliinilised ja eksperimentaalsed uuringud ei leidnud sahharoolis kõrvaltoimeid. Lisaks magususele on looduslikul magusainel Stevia mitmeid positiivseid omadusi, mis sobivad mistahes tüüpi diabeetikutele:
- hüpotensiivne;
- diureetikum;
- antimikroobne aine;
- seenevastane.
Tsüklamaat
Tsiklamaat on tsükloheksüülamiinsulfaadi naatriumsool. See on magus, väga lahustuv kerge maitsega pulber.
Kuni 260 ° C, tsüklamaat on keemiliselt stabiilne. Magususe poolest ületab see 25-30 korda sahharoosi ja mahlade ja muude orgaaniliste hapete sisaldavate lahuste sisse toodud tsüklamaat on 80 korda magusam. Sageli kombineeritakse see sahhariini suhtega 10: 1.
Näiteks toode "Tsukli". Ravimi ohutud päevased annused on 5-10 mg.
Sahhariin
Toodet on hästi uuritud ja magusainetena on seda kasutatud juba üle saja aasta. Sulfobensoehappe derivaadist, millest valge soola on naatriumsool.
See on sahhariin - kergelt mõru pulber, mis lahustub vees. Kõhupartnerite maitse püsib suus pikka aega, seetõttu kasutatakse sahariini ja dekstroosipuhvri kombinatsiooni.
Mõru maitse sahhariin omandab keetes, seega toode on parem mitte keema ja lahustada soojas vees ja lisada valmistoite. Maiustuste puhul on 1 gramm sahhariini 450 grammi suhkrut, mis on väga hea 2. tüüpi diabeedi puhul.
Ravim imendub soolestikus peaaegu täielikult ja suurtes kogustes akumuleerub kudedes ja elundites. Enamik neist on põie sees.
Võib-olla sel põhjusel on katseloomadel, kes on läbinud sahhariini testid, põie vähk. Ent edasised uuringud rehabiliteerisid ravimit, tõestades, et see on täiesti ohutu.
Aspartaam
L-fenüülalaniini estri ja asparagiinhappe dipeptiid. Vees hästi lahustuv valge pulber, mis hüdrolüüsi käigus kaotab oma magusa maitse. Aspartaam ületab sahharoosi 150-200 korda magususena.
Mida valida madala kalorsusega magusaine? See on aspartaam! Aspartaami kasutamine ei soodusta kariesi arengut ning selle kombinatsioon sahhariiniga suurendab magusust.
Toode tabletid nimega "Slastilin" on välja antud. Üks tablett sisaldab 0,018 grammi aktiivset ravimit. Te võite tarbida kuni 50 mg / kg kehamassi kohta päevas ilma terviseriskita.
Fenüülketonuuriaga on "Slastilin" vastunäidustatud. Unetusega, Parkinsoni tõbi, hüpertensioon võtta aspartaami parem ettevaatlik, et mitte põhjustada igasuguseid neuroloogilised häired.
Diabeet Suhkruasendajad: Lubatud ja tervisele ohtlikud
Toidule magusamaks peetakse diabeetikutega magusaineid. Suhkru asemel kasutatakse keemilist ühendit, mida ei saa kasutada metaboolsete protsesside pideva häire korral. Erinevalt sahharoosist on sellel tootel kaloreid vähe ja see ei suurenda glükoosi taset kehas. On mitmeid liike suhkruasendajaid. Milline valida ja kas see ei kahjusta diabeetikut?
Magusaine kasu ja kahju
Kilpnäärme talitlushäire on tüüp 1 ja II tüüpi diabeet. Selle tulemusena suureneb veresuhkru kontsentratsioon kiiresti. See seisund põhjustab erinevaid haigusi ja häireid, seetõttu on äärmiselt oluline ohvri veres olevate ainete tasakaalu stabiliseerimine. Sõltuvalt patoloogia raskusastmest määrab spetsialist ravi.
Patsient peab lisaks ravimi võtmisele rangelt järgima teatud toitumist. Diabeedi toitumine piirab glükoosi hüppeid käivitavate toiduainete tarbimist. Suhkrutooted, küpsetamine, magusad puuviljad - kõik see tuleb menüüst välja jätta.
Patsiendi maitsetunde mitmekesistamiseks on välja töötatud suhkruasendajad. Need on kunstlikud ja looduslikud. Kuigi looduslikke magusaineid eristatakse suurenenud energiasisalduse alusel, saavad nad kehas rohkem kasu kui sünteetilistel. Selleks, et mitte kahjustada ennast ja mitte eksitada suhkruasendaja valikuga, peate konsulteerima diabetoloogiga. Spetsialist selgitab patsiendile, milliseid suhkruasendajaid tuleks kasutada 1. tüüpi või 2. tüüpi diabeedi raviks.
Suhkruasendajate liigid ja ülevaade
Selliste lisaainete kindlana liikumiseks tuleb arvestada nende positiivsete ja negatiivsete omadustega.
Looduslikel magusainetel on järgmised omadused:
- enamik neist on kõrge kalorsusega, mis on 2. tüübi diabeedi jaoks negatiivne külg, kuna seda sageli rasvumine raskendab;
- õrnalt mõjutada süsivesikute ainevahetust;
- ohutu;
- pakkudes toodetele ideaalset maitset, kuigi neil ei ole sellist magusust nagu rafineeritud suhkur.
Laborilisel meetodil loodud tehislikud magusained omavad selliseid omadusi:
- madala kalorsusega;
- ei mõjuta süsivesikute ainevahetust;
- suurenev annus annab toidule välismaise maitse;
- mida põhjalikult ei uuritud ja mida peetakse suhteliselt ohtlikuks.
Magusained on saadaval pulbri või tableti kujul. Need on kergesti lahustunud vedelikus ja seejärel lisatakse toidule. Turule võib leida suhkruasendajaid sisaldavaid suhkrupeeditoodeid: tootjad märgivad seda märgistusel.
Looduslik magusained
Need lisaained on valmistatud looduslikest toorainetest. Need ei sisalda keemiat, kergesti seeditav, erituvad loomulikult ega põhjusta insuliini vabanemist. Selliste magusainete arv diabeedi toidus ei tohiks olla üle 50 grammi päevas. Eksperdid soovitavad, et patsiendid valiksid selle suhkruasendajate rühma vaatamata kalorsuse suurenemisele. Fakt on see, et nad ei kahjusta keha ja on patsientide poolt hästi talutavad.
Fruktoos
Seda peetakse ohutu suhkruasendajaks, mis on saadud marjadest ja puuviljadest. Toiteväärtuse osas on fruktoos tavalise suhkruga võrreldav. See imendub organismis täielikult ja avaldab positiivset mõju maksa metabolismile. Kuid kontrollimatu kasutamise korral võib see mõjutada glükoosi. See on lubatud 1. tüüpi ja 2. tüüpi diabeedi korral. Päevane annus ei ületa 50 g.
Ksülitool
Koristatud rowan ja mõned puuviljad ja marjad. Selle lisanduse peamine eelis on söödud toitude väljundi aeglustumine ja täisväärtusliku tunde tekkimine, mis on väga kasulik diabeedi raviks. Lisaks sellele on magusainel kõhulahtistav, kolorektaalne, antiketogeenne toime. Pidev kasutamine põhjustab söömishäireid ja üleannustamise korral võib see olla hoog südamehaiguse tekkeks. Ksülitool on loetletud E967 lisandina ja ei sobi II tüüpi diabeediga inimestele.
Sorbitool
Üsna kõrge kalorsusega toode, mis võib kaasa aidata kehakaalu tõusule. Positiivsetest omadustest võime märgata hepatotsüütide puhastamist mürgistest ja toksiinidest, samuti liigse vedeliku eemaldamist organismist. Lisandite loetelus on loetletud E420. Mõned eksperdid usuvad, et sorbitool on diabeeti kahjustav, kuna see kahjustab vaskulaarsüsteemi ja võib suurendada diabeetilise neuropaatia tekkimise ohtu.
Stevia
Nime järgi võite mõista, et see magusaine toodetakse taime "Stevia" lehtedest. See on kõige sagedasem ja ohutum toidulisand diabeetikute hulgas. Stevia kasutamine vähendab suhkru taset kehas. See vähendab vererõhku, omab fungitsiidset, antiseptilist, normaliseerivat ainevahetusprotsessi. Selle toote maitse on magusam kui suhkur, kuid see ei sisalda kaloreid ja see on vaieldamatu eelis kõikide suhkruasendajate suhtes. Saadaval väikeste tablettide ja pulbri kujul.
Kasulik: oleme juba oma veebisaidilt üksikasjalikult öelnud stevia magusaine kohta. Miks ta on diabeetikutele kahjutu?
Kunstlik magusained
Sellised toidulisandid ei sisalda suures koguses kaloreid, ei suurenda glükoosi ega ole organismi poolt kergesti elimineeritud. Kuid kuna need sisaldavad kahjulikke kemikaale, võib kunstlike magusainete kasutamine oluliselt kahjustada mitte ainult keha, mida diabeet teritatakse, vaid ka terve inimene. Mõnedes Euroopa riikides on sünteetiliste toidulisandite vabastamine juba ammu keelatud. Kuid Nõukogude-järgsetes riikides kasutavad diabeedid endiselt aktiivselt neid.
Sahhariin
See on esimene suhkruasendaja diabeetikutele. Sellel on metalliline maitse, seega on see tihti kombineeritud tsüklamaadiga. Söödalisand rikub soolefloora, häirib kasulike ainete imendumist ja võib suurendada glükoosisisaldust. Praegu on paljudes riikides keelatud sahhariin, sest uuringud on näidanud, et selle süstemaatiline kasutamine on vähktõve arengu hoog.
Aspartaam
Koosneb mitmest keemilisest elemendist: aspartaat, fenüülalaniin, karbinool. Selle lisamise ajal on fenüülketonuuria rangelt vastunäidustatud. Uuringute kohaselt võib aspartaami regulaarne kasutamine põhjustada tõsiseid haigusi, sealhulgas epilepsiat ja närvisüsteemi häireid. Kõrvaltoimete hulka kuuluvad peavalu, depressioon, unehäired, endokriinsüsteemi talitlushäire. Süstemaatilise aspartaami kasutamisel suhkurtõvega inimestel on võimalik silmade võrkkesta ja glükoosi suurenemise negatiivne mõju.
Tsüklamaat
Magusaine imendub kehas üsna kiiresti, kuid kuvatakse aeglaselt. Tsüklamaat ei ole nii toksiline kui teised sünteetilised suhkruasendajad, kuid kui see on tarbitud, suureneb neerupatoloogiate risk oluliselt.
Atsessulaam
See on lemmiksegu paljudest tootjatest, kes kasutavad seda maiustuste, jäätise, kommide tootmisel. Aga atsesulfaam sisaldab metüülalkoholi, nii et seda peetakse tervisele ohtlikuks. Paljudes arenenud riikides on see keelatud.
Mannitool
Vees magusainelis on hästi lahustuv, mis lisatakse jogurtile, magustoitudele, kakao joogid jms. Hingedeta, ei põhjusta allergiaid, glükeemiline indeks on null. Selle pikaajaline ja kontrollimatu kasutamine võib põhjustada kõhulahtisust, dehüdratsiooni, krooniliste haiguste ägenemist, koljusisese rõhu suurenemist.
Dulcin
Kiiresti imendub kehas ja aeglaselt eritub neerud. Sageli kasutatakse koos sahhariiniga. Tööstuses kasutatakse seda jookide magustamiseks. Uuringud on näidanud, et dultsiini pikaajaline kasutamine võib põhjustada närvisüsteemi negatiivset reaktsiooni. Lisaks põhjustab lisaaine vähi ja maksa tsirroosi arengut. Paljudes riikides on see keelatud.