Toit (tabel) number 9 diabeediga

Suhkurtõbi on sisesekretsioonisüsteemi kõige sagedasem patoloogia, millega insuliinipuuduse või keharakkude tundlikkuse vähenemisega kaasneb suur verega sazar. On kaks tüüpi patoloogia: insuliinist sõltuv ja insuliinist sõltumatu.

1. tüüp on sagedamini haige noorem. Arengu aluseks on pankreasehormoonide tootmise ebaõnnestumine. Teine tüüp on tüüpiline vanematele patsientidele, see on vähem agressiivne. Insuliin tekib, mõnikord isegi rohkem kui vajalik, kuid keha kaotab selle tundlikkuse. Igasuguse diabeetilise patoloogia korral peetakse edukuse reeglit toitumisreeglikuks. Teie toitumise hoolikas tähelepanu võimaldab teil hoida veres glükoosisisaldust optimaalsetes arvudes ja vähendada nõutavat arvu ravimeid.

Diabeet diabeedi tabel 9 on hästi valitud dieet, mille on välja töötanud toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid. Peamine omadus on toidu kiiret neelavatest süsivesikutest ja loomset päritolu lipiidide tarbimise piiramine ning keedetud või hautatud roogade eelistamine.

Toitumise põhimõtted

Diabeedi dieedi 9 ei iseloomusta liigne raskusaste. Patsientidele, kellel on vähese ja mõõduka raskusega patoloogia, koos suure kehakaaluga või ilma, ette nähtud patsiendid, kes ei vaja insuliinravi või kellel esineb ravimi väiksemaid annuseid. Sama toitu võib kasutada allergiliste ja autoimmuunsete patoloogiate puhul.

Toiduga 9 keskendumine suhkruhaigusele on patsiendi individuaalne tundlikkus teatavates doosides sisalduva toitainekoormuse suhtes, mis võimaldab teil valida haiguse raviks insuliini või antihüperglükeemiliste ravimite annust. Seda tabelit kasutatakse ka kõigi ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks vastuvõetavate tingimuste loomiseks.

Toiduse omadused on järgmised:

süsivesikute ja loomsete lipiidide piiramise tõttu tarbitavate kalorite mõõdukas langus;
piisav kogus valku kehas;
suhkru väljajätmise asemel on lubatud kasutada suhkruasendajaid (fruktoos, sorbitool, steviaekstrakt);
vitamiinide ja mineraalainete hulga suurendamine;
alkoholi keeldumine, praetud, marineeritud, suitsutatud roog ja konservid;
eelistatakse hautatud, keedetud ja küpsetatud toitu;
sageli murdosa toitu, mis hoiab ära nälja ilmumise.

Keemiline koostis

Päevased kalorid peaksid olema vahemikus 2200-2400 kcal. Need hõlmavad järgmist:

valgusisaldusega ained - 100 g;
lipiidid - 80 g (taimne loodus vähemalt 30% kogutoodangust);
süsivesikud - 300 g (rõhk polüsahhariididele - need, mis aeglaselt tõstavad vere suhkrut ja omavad kompositsioonis piisavalt kiudaineid);
soolad - mitte üle 6 g;
joogivesi - kuni 1500 ml.

Tooteomadus

Diabeedi individuaalne menüü ei peaks mitte ainult keelama keelatud aineid, vaid ka kvalitatiivselt kombineerida tooteid, nii et haigete inimeste kehas oleksid kõik vajalikud vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid.

Leib ja jahu

Lubatud on leiba süüa rukist, nisust, 2. klassi jahu. Lubatud on ka proteiini-köögi leib. Lisaks sellele on kompositsioonis märkimisväärne hulk klii, nii et ka suhkur asendatakse sahhariiniga. See on kasulik mitte ainult diabeetikutele, vaid ka ülekaalulistele inimestele.

Esimesed kursused

köögiviljasuppid;
peedikasupp;
okroshka köögiviljade või tailiha baasil;
borsh puljongilt madala rasvasisaldusega lihast või ilma;
köögiviljad, seened, kalajahud.

Alates toidust tuleks välja jätta puljongid, mis põhinevad rasvasele lihale ja kalale, piimapuppidele, valge riisi ja pasta kasutamisele esimese kursuse valmistamiseks.

Linnu ja liha

Eelistatakse madala rasvasisaldusega sorte: veiseliha, vasikaliha, sealiha, lambaliha, jänes. Kodulinnud lubasid Türgist hautatud, keedetud, küpsetatud, kanaliha. Tabeli number 9 sisaldab keedetud veiseliha, maks on lubatud, kuid piiratud koguses.

vorstid;
lihakonservid;
suitsutatud liha;
sealiha rasvavari, pardi liha, hane.

Soovitav on küpsetatud, keedetud, keedetud, harilikult praetud madala rasvasisaldusega kalade (jõe, mõne mere) kalaliigid. Soojustatud heeringas on piiratud koguses lubatud kala oma mahlas.

Munad ja piimatooted

On lubatud tarbida kuni 1,5 kana muna päevas keedetud või valgete omlettena. Parem on täielikult munakollaste loobumine, harvaesinev kasutamine on lubatud. Piimatoodetest eelistatakse:

fermenteeritud piimatooted (keefir, kääritatud küpsetatud piim, hapupiim);
madala rasvasisaldusega kodujuust;
kodujuustu toidud (juustukoogid, küpsised);
piim;
juust (vali madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega toode).

Kruugid

Nende kasutamine peaks toimuma ettenähtud süsivesikute koguses. Soovitatav on lisada esimestesse supilusikatritesse ja külmhoonetesse teraviljad: oder, pärl oder, nisu, tatar, kaerahelbed. Lõhnadest on parem täielikult loobuda, valge riis - piirata.

See on tähtis! Valget riisi võib asendada pruuniga. See on kehas rohkem kasulik ja selle glükeemiline indeks on 20 ühikut väiksem.

Köögiviljad ja puuviljad

Diabeetikute dieet 9 näitab, et eelistatud on toores, küpsetatud ja hautatud köögiviljad. Neid saab kasutada suppide, borshhi, külmikte valmistamiseks. Soovita kasutada:

Kartulid, porgandid ja peedid suudavad kuumtöötluse ajal muuta oma glükeemilist indeksit, nii et neid tuleb kompositsioonis hoida konstantsel arvu süsivesikute arvul või vähendada.

Puuviljaeelistustest:

apelsinid;
aprikoosid;
granaadid;
kirsid;
kirsid;
sidrunid;
mustikad;
karusmari;
õunad;
virsikud

Maiustused

Diabeedi diabeedi tabel 9 võimaldab teil lisada dieedi želeesi, puuviljajooke, muski ja muid kommenteoreid, kuid nende koostisega suhkru puudumise korral. Magus maitse võib anda nõusid sorbitooli, ksülitooli, sahhariini, fruktoosi. Võite kasutada mee, vahtrasiirupit, steviaekstrakti (väikestes kogustes).

Toitest välja jätta tuleks rosinad, viigimarjad, kuupäevad, kommid, jäätis, šerbett, moosid ja muud maiustused.

Joogid

Diabeettoit võimaldab kasutada teed, kohvi piima, magustamata hautatud puuvilju, puljongi puusadest. Osta mahl, mis koostises on suures koguses suhkrut, ja limonaad on keelatud.

Omadused dieet 9a

Üheksanda tabeli ühe toidutoidu sordid. Ta on määranud diabeetikutele ülekaalulised, kes ei kasuta insuliinravi kerge kuni mõõduka alatüübi patoloogia jaoks. Selle dieedi eesmärk on taastada valkude, süsivesikute, lipiidi ja vee-soolasisene ainevahetus organismis.

Toitumishäire 9a peamine erinevus seisneb selles, et see vähendab loomasööda süsivesikute ja lipiidide piiramiseks tarnitud toidu energiasisaldust. Igapäevase kalorite näitajad - 1600-1700 kcal. Sellest:

valgud - 100 g (loomne 55-60%);
lipiidid - 50 g (kuni 30% taimset päritolu);
süsivesikud - 200 g;
sool - kuni 12 g;
vedelik - kuni 1500 ml.

Toitumise põhimõtted 9b

Sellist dieedi diabeetikutele on ette nähtud raske sisesekretaatiline patoloogia koos samaaegse insuliinravi ja aktiivse motoorse režiimiga. Eesmärk on sama kui toitumine 9a.

päevane kalorite arv - kuni 3200 kcal;
valgud - 120 g;
lipiidid - 80 g;
süsivesikud - kuni 450 g;
sool kuni 15 g;
joogivesi - kuni 1500 ml.

Patsiendi keha saab piisava hulga energiaallikaid, orgaanilisi aineid, vitamiine ja mineraale. See tabel on laiendatud, sarnaselt toiduga 15. Ainus erinevus on süsivesikute piiramine ja asjaolu, et on lubatud väike kogus suhkrut (mitte rohkem kui 25 g päevas).

Näidismenüü päeval

Hommikusöök: praetud tükipuust, keedetud muna, leib, tee koos piimaga.

Snack: klaasi keefirist või õunast.

Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud liha koos hautatud kapsa, leib, hautatud puuvili.

Snack: madala rasvasisaldusega kohupiim, klaas piima.

Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljade hautatud, puljongipüksid.

Snack: klaasi keefirist.

Retseptid 9 tabelile

Tabelis on näidatud diabeediravimite retseptid (toit 9).

Toit 9. laud

Kirjeldus alates 11. maist 2017

Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
Tingimused: pidevalt
Toodete maksumus: 1400-1500 rubla nädalas

Üldreeglid

Mis on diabeet ja milline on selle haiguse puhul dieet? Suhkurtõbi on haigus, mis esineb kõhunäärme insuliini tootmisel. Sageli areneb see geneetilise eelsoodumusega ja üks selle arengut soodustavatest teguritest on overeating, liigne rasvade tarbimine ja lihtsad süsivesikud. Haiguse alus on süsivesikute ainevahetuse häired: glükoosi halvne seeduvus kudedes, selle paranemine rasvade, valkude ja maksa glükogeenist.

Selle tulemusena suureneb veresuhkur ja selle määramine uriinis. Diabeetikutele on iseloomulikud ka rasvade ainevahetuse häired ja rasvade oksüdatsiooniproduktide akumuleerumine veres - ketooni kehad.

Suhkurtõbi on keeruline ateroskleroos, maksa rasvane düstroofia, neerukahjustus. Toitumine on haiguse kerge vormi raviv tegur, mis on mõõduka raskusastmega suhkruhaigete põhipunkt ja vajalik - insuliini ja suukaudsete hüpoglükeemiliste ravimite puhul raske vormi raviks.

Patsientidele määratakse Diet nr 9, tabel nr 9 Pevzneri või selle variantide järgi. See meditsiiniline toitumine tagab süsivesikute ainevahetuse normaliseerimise ja tasakaalustatud toitumine hoiab ära rasva metabolismi rikkumisi. Toiduainete tabel nr 9 erineb mõõdukalt vähenenud energiasisalduse tõttu süsivesikute (kergesti seeditav, lihtne) ja rasva olulise vähenemise tõttu. Suhkur, kondiitritooted on välja jäetud, soola ja kolesterooli sisaldus on piiratud. Valkude kogus on füsioloogilises normis. Arstlikku toitu määrab arst, sõltuvalt hüperglükeemia tasemest, patsiendi kehakaalust ja sellega seotud haigustest.

Normaalkaalul on päevane kalorite tarbimine 2300-2500 kcal, valgud 90-100 g, rasvad 75-80 g ja 300-350 g süsivesikuid, mis arsti äranägemisel jaotatakse leiva, teraviljade ja köögiviljade tarbimise vahel.

Eriti tähtis on toitumine koos rasvumisega. Kaalulangus on kasulik diabeedi raviks - vähenenud insuliini tundlikkus kaob. Kui kalorsuse ülekaal on vähendatud 1700 kcal-ni, sest süsivesikute märkimisväärne piirang on 120 grammi päevas. Sellisel juhul saab patsient 110 g valku ja 80 g rasva. Patsiendil on ka tühja kõhuga dieedid ja päevad.

Kerge diabeedi tableti toiduga nr 9 tähendab kergesti seeditavate (lihtsate) süsivesikute väljajätmist:

suhkur;
säilib, moosi;
kondiitritooted;
jäätis;
siirupid;
magus puuviljad ja köögiviljad;
pasta;
valge leib.

Soovitatav on piirata või välistada:

kartul, kõrge tärklisetoode;
porgandid (samadel põhjustel);
kõrge glükoositaseme tõttu tomatid;
peet (on kõrge glükeemiline indeks, pärast selle kasutamist on täheldatud veresuhkru taseme hüpata).

Kuna diabeedi toitumine põhineb süsivesikute piiramisel, on soovitav valida isegi puuviljaga glükeemiline indeks (GI) kuni 55: greip, kõrvits, aprikoos, ploom, õunad, jõhvikad, virsikud, ploomid, kirsid, astelpaju, punased sõstrad, karusmarjad. Kuid isegi neid puuvilju tuleks tarbida piiratud koguses (osa kuni 200 g).

Kui kasutate kõrge geeliga toiduaineid, suureneb veresuhkru tase väga kõrge, mis põhjustab insuliini tootmise suurenemist. Samuti on vaja arvestada asjaolu, et köögiviljade kuumtöötlus suurendab GI-d, seetõttu hautatud suvikõrvits, baklažaanid, kapsas võib kahjulikult mõjutada suhkru taset.

Tuleb meeles pidada, et suhkur ja selle tooted on kerge haigusega välistatud ning keskmise ja raskendatud suhkurtõve insuliinravi taustal on lubatud 20-30 g suhkrut. Seega muudab raviartu arst sõltuvalt haiguse raskusastmest, patsiendi töö intensiivsusest, kehakaalust, vanusest ja insuliinravist. Seda tehakse, reguleerides süsivesikute sisaldust.

Kõikidel juhtudel tuleb kindlasti sisestada dieet:

baklažaanid;
punane salat, pidades silmas vitamiinide suurt hulka;
kõrvits (aitab vähendada glükoosi);
squash ja squash, normaliseeriv süsivesikute ainevahetus;
lipotroopsed tooted (kodujuust, kaerahelbed, soja).

Kuna süsivesikud peavad olema dieedis ja annavad 55% päevasest energiasisaldusest, peate sisaldama aeglaselt imendunud süsivesikute allikaid koos toiduks kasutatava kiu: täisteraleiv, kaunviljad, teravilja teraviljad, köögiviljad, puuviljad.

Soovitatav on järgida toiduse energia väärtuse järgmist jaotust:

20% - peaks jääma hommikusöögiks;
10% - teise hommikusöögiga;
30% lõunasöök;
10% - pärastlõunane tee;
20% - õhtusöök;
10% söögi ajal öösel.

Toit sisaldab ksülitooli, fruktoosi või sorbitooli tänu süsivesikute kogusele. Maitse jaoks on lubatud panna magustoiduks sahhariini.

Magus ksülitool vastab tavalisele suhkrule ja selle päevane annus ei ületa 30 g.

Fruktoos on vähese kalorsusega ja madal GI, samas kui see on kaks korda nii magusam kui suhkur, nii et 1 tl lisatakse piisav. tees. Selle dieettoidu korral on soola kogus (12 g päevas) piiratud ja vastavalt näidustustele (nefropaatia ja hüpertensiooniga) väheneb see veelgi (2,8 g päevas).

Liigid

Peamine tabel nr 9 on ette nähtud lühikeseks ajaks, et määrata kindlaks süsivesikute tolerantsus ja suukaudsete ravimite annuste valimine, kui dieet suhkru taset normaliseerub. Katsetatud dieedi taustal testitakse suhkrut tühja kõhuga üks kord 3-5 päeva jooksul. Testi tulemuste normaliseerumisel 2-3 nädalaga laieneb toit järk-järgult, lisades igal nädalal 1 XE (leiva üksus).

Üks leibakomplekt vastab 12-15 g süsivesikutele ja see sisaldub 25-30 g leiba, 0,5 tassi tatarpudriga, 1 õuna, 2 tk. ploomid Pärast 12 XE laiendamist on see ette nähtud 2 kuud, pärast mida lisatakse veel 4 XE-d. Toitumise edasine laienemine toimub 1 aasta pärast. Tabel on näidustatud ka pidevaks kasutamiseks kerge kuni mõõduka 2. tüüpi suhkurtõvega normaalse kehakaaluga patsientidel.

Toit 9A on soovitatav kerge ja mõõduka insuliinsõltumatu diabeedi korral, kuid patsientide rasvumine.

Tabel 9B on näidustatud raske insuliinist sõltuva diabeediga patsientidel ja see erineb eelnevate suurtest süsivesikute sisaldusest (400-450 g) leiva, kartuli, teravilja, köögiviljade ja puuviljade tarbimise tõttu. Pisut paranenud valk ja rasv. Me võime öelda, et toitumine on mõistlikul lauas koostisega lähedal. Selle energia väärtus on 2700-3100 kcal. Suhkru asemel kasutatakse magusaineid ja suhkrut 20-30 g.

Kui patsient süstib insuliini hommikul ja pärastlõunal, peaks 65-70% süsivesikutest langema nendele toitudele. Pärast insuliini kasutuselevõttu tuleb toitu võtta kaks korda - pärast 15-20 minutit ja 2,5-3 tundi pärast insuliini maksimaalset toimet. See on ette nähtud teise hommikusöögi ja pärastlõunase tee murdosa söömiseks koos süsivesikutega (teraviljad, kartulid, puuviljad, puuviljamahlad, leib).

Näidustused

süsivesikute tolerantsuse kehtestamine ravimite annuste valimiseks;
diabeedi (kerge kuni mõõduka) esinemine normaalse kehakaaluga patsientidel, kes ei saa insuliini.

Lubatud tooted

On olemas rukkileib, nisu (2. klassi jahu), kliid 300 g päevas.

Esimesed roogid võivad olla lahtise lihapuljongi või köögiviljadega. Eelistada tuleks köögiviljasuppide (supp, supp), okroshka, seeneupp, lihapallidega supp ja teravili. Kartulid suppides võivad esineda piiratud koguses.

Õige toitumine diabeedi korral

Dieettoit sisaldab kõiki köögivilju, mida kasutatakse toores või hautatud kujul (külmikuna). Rõhk on madala süsinikusisaldusega köögiviljad (kõrvits, suvikõrvits, baklazaan, kurk, salat, kapsas, squash). Kartulid on piiratud, võttes arvesse igale patsiendile individuaalselt süsivesikute normit (kõige sagedamini mitte üle 200 g kõigis nõudes). Suur süsivesikute sisaldus porgandites ja peedis. Arsti loal on need köögiviljad ka toidus.

Lubatud on madala rasvasisaldusega liha ja kana. Lihatoidud on kõige paremini keedetud või küpsetatud, et vähendada kalorisisaldust toidus. Kala peaks valima toidu liigid: ahven, tursk, merluus, pollok, haug, navaga. Teravilja kogus on piiratud iga patsiendi (tavaliselt 8-10 supilusikatäit päevas) piirnormidega - tatar, oder, pärl ott, hirss ja kaerahelbed, on lubatud kaunviljad (eelistatult läätsed). Kui olete söönud pasta (saate piiratud koguses ja aeg-ajalt), siis peate sellel päeval vähendama leivahulka.

Hapupiimasegud (madala rasvasisaldusega jogurt, jogurt) peaksid olema toidust päevas. Piim ja rasvane kodujuust tarbitakse loomulikus vormis ning nende valmistamisel valmistatakse roogasid: piimapudusid, suupisteid, suffleid. Väikestes kogustes on lubatud mitte-äge juust, mille rasvasisaldus on kuni 30%, hapukoorele lisatakse ainult nõud. Valmistatud toidule tuleb lisada võid ja mitmesuguseid taimeõlisid. Munad - üks pehme keedetud päev või omlett. Lubatud on järgmised jookid: kohv piimaga, magusainete tee, köögiviljamahlad, roosipuu puljong.

Lubatud magusad ja hapud marjad mis tahes kujul (värsked, kompotid, želeed, vahud, ksülitoolist moosid). Kui kasutate ksülitooli, siis mitte rohkem kui 30 grammi päevas, lubatakse 1 tl fruktoosi. kolm korda päevas (lisada joogid). Honey 1 tl. 2 korda päevas. Suhkruasendajaid saate süüa saiakesi (maiustusi, vahvleid, küpsiseid). Aga sel juhul on norm - 1-2 kommi kaks korda nädalas.

Toitumatu tabel 9 2. tüüpi diabeedi puhul, mida saab ja mida ei saa (tabel)

Kiire üleminek lehele

Suhkurtõve 2. tüüpi dieet 9 - tabel, mis on hea tervisliku toitumise aluseks ja selle haiguse teraapia lahutamatu osa. Terapeutiline toitumine on ette nähtud patsientidele, kellel on mõõdukas ja kerge patoloogia raskus.

Üldjuhul omandatakse teise tüübi diabeet, mis sageli tekib rasvumise taustal. Hüpodünaamia ja tasakaalustamata toitumine - need on peamised süüdlased negatiivsete protsesside väljatöötamisel.

Tasakaalustatud toitumise kaudu normaliseeritakse igasuguseid ainevahetuse vorme, peamiselt süsivesikuid, aga ka vee-elektrolüüte ja lipiide. II tüüpi diabeedi glükoosisisaldust vähendavate ravimite kasutamise otstarbekus määrab endokrinoloog.

Kuid ükski teraapia ei anna soovitud tulemust süstemaatiliste toitumisalaste rikkumiste ja rämpstoitu kuritarvitamise korral, kus on kõrge (lihtne kergesti seeditav) süsivesikuid.

Lihtne dieet 2. tüüpi diabeedi korral (tabel 9)

Toitainete üldine energiasisaldus rasvumises ja diabeedis väheneb, eriti ülekaaluliste näitajate puhul, naiste puhul umbes 1600 kcal ja naiste puhul 1200 kcal. Tavalise kehamassiga päevane kalorite menüü tõuseb ja võib ulatuda 2600 kcal-ni.

Tooted tuleb aurutada, keeda, küpsetada ja küpsetada, vähendades praadimist.

Eelistatakse madala rasvasisaldusega kala ja tailiha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, puuvilju ja teravilju, mis on rikkaks jämeda kiudainena (toiduvärvid). Toidud on korraldatud 4-6 ühe-, osali- selt, jaotatuna ühtlaselt valkude, rasvade ja süsivesikute osade kaupa.

Toidu katkestused üle 3 tunni on vastunäidustatud.

Põhiainete optimaalse tasakaalu jälgimine päevaratsioonis on järgmine: valgud moodustavad 16%, rasvad - 24%, komplekssed süsivesikud - 60%. Joogivee kogus kuni 2 liitrit, meditsiiniline ja meditsiiniline laua mineraal gaseerimata vesi, mida kasutada spetsialisti soovitusel, kes jälgib sind, soola (naatriumkloriidi) kiirus - kuni 15 grammi.

Diabeetikute jaoks ei ole vastuvõetav rafineeritud suhkur, alkohoolseid jooke, limonaadi ja kõiki lihtsaid süsivesikuid sisaldavaid toite. Selleks, et paremini mõista, millised tooted koosnevad 2. tüübi diabeedi menüüst, oleme koostanud järgmise tabeli:

Dieet 9 tabel: nädala menüü, toodete tabel (võimalik ja võimatu)

Südamehaigusega patsientide veres glükoosisisalduse normaliseerimine on võimatu, järgimata teatud toitumisalaseid süsteeme - tabel nr 9 - üks viieteistkümnest dieedist koosnevast toidust, mis on õigeaegselt välja töötatud MI toitumise instituudi teadlaste rühma kuulus nõukogude arst-juht. Pevzner, kelle tavasid kasutatakse tänapäeva meditsiinis laialdaselt.

Peamine eesmärk on kõigi ainevahetuse (süsivesikute, vesi-soolade) normaliseerimine, mis saavutatakse süsivesikute olulise piiramisega diabeedihaigete, liigesehaiguste, astma ja individuaalsete allergiliste haiguste toidus.

Toitumatu tabel 9 2. tüüpi suhkurtõve korral, mis on seotud mõõdukalt madala kalorsusega - see on tervisetapp, mis on suunatud nii selle patoloogia ravimisele kui ka ennetamisele.

Toitumise põhireeglid

Valgudest koosneva toiduga (kuni 95-100 grammi) ja mõõdukas rasvade (kuni 78 grammi) ja süsivesikute (kuni 295 grammi) vähendamiseni lisatakse tabelis 9 toodud dieeti sisaldavaid lipotroopseid omadusi omavaid tooteid.

Lihtsalt imavad süsivesikud eemaldatakse menüüst, st suhkruid (nende kogust menüüs reguleerib iga konkreetse juhtumi raviarst) ja toitu kõrge tihedusega kolesterooliga.

Magusainetena kasutatakse rafineeritud suhkru sünteetilisi ja looduslikke asendajaid (sorbitool, stevia, sahhariin, sahharoos, ksülitool).

Toiduainete toitumisalase toiteväärtuse tabel 9 lubatud toodete nimekirjas - 9630 kJ või 2300 kcal. Normaalne soola kogus ei ületa 12 g päevas, joomine - kuni 2 l päevas.

Peamine kogu toiduainete kulinaarse töötlemise viis on aurutamine, küpsetamine, keetmine, suppuvedu mitu korda nädalas. Menüü sisaldab suhteliselt palju köögivilju, sealhulgas rikkaid kiudaineid (kiudaineid).

Nõude kogukaal - kuni 3 kg päevas. Sagedased toidud (6 korda päevas vastavalt hommikusöögiks, suupisteks, lõunaks, pärastlõunaseks, õhtusöögiks ja enne magamaminekut), mõõdukas portsjonites. Pakutava toidu temperatuur on standardne. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad, et dieedi ajal piiraks tabel 9 kehal füüsilist koormust.

Kes on määratud?

Kerge ja mõõduka suhkurtõvega (I ja II tüüpi) patsientide ravi aluseks on dieedi tabel 9. Lisaks sellele soovitatakse seda dieeti sageli liigeste infektsioonide, reumaatilise, urtikaaria, diatsesiini, akne ja bronhiaalastma raviks.

Dieet 9 laud - mida saate, mida sa ei saa (tabel)

Diabeedi toitumise tabeli 9 tabelist selgub, milliseid tooteid saab toiduvalmistamisel kasutada ja mis ei saa.

Magusad puuviljad - kõik marjad ja viljad, välja arvatud viinamarjad (rosinad, mahl), banaanid, pirnid.
Teravili - kõik teraviljad, välja arvatud manna. Joonis ei ole lubatud rohkem kui 1 kord 7 päeva jooksul.
Liha ja linnuliha - lahjad sordid, nagu küülik, kalkun, kana, vasikaliha, lambaliha, sealiha, veiseliha.
Rupsk - veiseliha või vasika maks (sealiha maksa on liiga rasv), keel.
Leib - rukis, valk ja II klassi jahu ja allpool, kliide, tselluloosi, pulbrite, tervete sortidega (kuni 0,3 kg päevas). Pasta ja jahu tooted - piiranguga.
Köögiviljad on kõik puuviljad. Suurim eelis on korvits, tomatid, girasool, paprika, baklazaanid, lehtkapsas, kõik kapsas, läätsed ja muud kaunviljad. Tärklise ja magus juurköögiviljad (kartul, porgand, peet) on piiratud.
Piimatooted - keefir, piim, kodujuust, looduslik jogurt, riahenka, jogurt, madala rasvasisaldusega atsidofiil. Soolamata juustu ja madala rasvasisaldusega hapukoore kasutamine on piiratud.
Kala - madala rasvasisaldusega meri ja jõe kalad: karpkala, tench, säga, latikas, haug, haug, merluus, merluus, pollok, hoki.
Munad - soovitatavalt kasutada omlett 1-2 tükist.
Rasvad - soolamata looduslikud või, ghee ja taimeõlid soovitatud päevadoosis lisatakse enne serveerimist otse valmistoiduks.
Vürtsid - sinepi, mädarõika ja pipra valmistamisel on piiratud kogustes lubatud kasutada.
Joogid - maitsetaimede ja ravimpreparaatide (roosluu, astelpaju, kuivatatud mustikad, kummel, piparmünt), puuviljajoogid, hautatud puuviljad suhkruasendajatega, uzvara, tee, köögiviljamahlad ning maitsestatud marjadest / puuviljadest.

rasvane kala ja liha
tugev puljong
suitsutatud, praetud, magusad, magusad, soolased, marineeritud tooted
pooltooted
enamik vorsti
kala kaaviar
kiirtoitroad

Näidismenüü nädala toitumise tabel number 9

Menüü töötati välja juhtivate Nõukogude teadlaste poolt kasutamiseks sanatooriumi-abinõuna, haiglates ja kodus I ja II tüüpi diabeediga inimeste jaoks.

Hommikusöök: keedetud muna, konserveeritud kapsa salat, kaerahelbed, piima ja stevia kohv.
Snack: Kissel sorbitoolist kuivatatud õuntest.
Õhtusöök: kapsasupp kana rinnapiima ja hapukoorega, hapukapsas suhkruroogidega, tomatimahl.
Lõunasöök: marjaželeed, koerose infusioon.
Õhtusöök: piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitsel, taimne tee.
Hilinenud õhtusöök: klaasi bio Ryazhenka.

Hommikusöök: tatarpuder, keedetud muna salat, till ja värsked kurgid, rasvavaba teraviljakestusega juust, roheline tee.
Snäkk: puuviljapuding ksülitoolil, jõhvikamahl.
Lõunasöök: jõe kalasupp, köögiviljade ja vasikaliha hautis, želees.
Snack: maasikad.
Õhtusöök: kodujuust õuntega, keedetud pollak, hautatud kapsas, sojapiim.
Hiline õhtusöök: klaas looduslikust bio-jogurtist.

Hommikusöök: valge omlett, dieedist valmistatud vorstid, rukkliini leib, piimaga tee ja sorbitool.
Snack: kodujuust mustikad.
Lõunasöök: suvikõrvitsakari, lahja borsch, keedetud kana rinnat kartulipüreega (vedelik), kõrvitsa-hõbesegu puding, puuviljakompott.
Teeaeg: õunamahl koos tselluloosimassi.
Õhtusöök: kapsa šnitsel, porgandiga hautatud merekala (hoki), taimne infusioon.
Hiline õhtusöök: biokeffiri (0,2 liitrit).

Hommikusöök: odrapoor piimaga, soolamata juust, leivapulber, mate tee.
Snack: kodujuustu puding.
Lõunasöök: marineeritud, aurutatud veiseliha, lillkapsas, hautatud piim, kompott.
Teeaeg: vaarika želee.
Õhtusöök: omelet 2-munastest piimast, salat, kana pelmeenid.
Hiline õhtusöök: acidophilus hapupiim.

Hommikusöök: riisipurg piimaga, pehme keedetud muna, sigurist valmistatud jook.
Snack: kodujuustuffile marjadega.
Lõunasöök: hernesupp, veiseliha keedetud keel, hautatud kapsas, võru õun.
Snack: apelsin, tselluloosi tselluloos.
Õhtusöök: köögiviljapuding, kodujuustu kast, kalapulbrid.
Hiline õhtusöök: kuivatatud mustikate ja õuna kastmine.

Hommikusöök: aurujuustukoogid, odrapuder, juust, leib, tee, lubatud tükid lubatud puuviljadest.
Snack: keefir.
Lõunasöök: oasupp seente, pehme kapsa, sealiha, sigurijook.
Snack: õunakook.
Õhtusöök: kalafilee kotletid, spinat, suvikõrvits ja lillkapsa ragoog, maitsestatud maitsetaimed, koorosiinfusioon.
Hiline õhtusöök: astelpaju tee.

Hommikusöök: hirssupüreesupp, sepistatud munad, kummel tee.
Snack: kaerahelbed.
Lõunasöök: läätse supp, veiseliha paprika, kalkuni ja otrapudruga täidetud Bulgaaria pipar, kapsa ja kurgi salat, kompott.
Ohutu, kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
Õhtusöök: kodujuustupuding, muna, kartuliputamata marjad, puuvilja tee.
Hiline õhtusöök: keefir.

Toidu jälgimisel on tabel 9 (vt tabel) normaliseerinud vee-elektrolüütide metabolismi, stabiliseerib vere glükoosisisaldust, vähendab plasmas kõrge tihedusega kolesterooli kogust, vererõhu indikaatorit ja kudede turset. Õnnistagu sind!

Millised on parimad dieediretseptid tabel 9 diabeedi jaoks?

Diabeet diabeedi tabel 9 on spetsiaalselt välja töötatud terapeutiline toitumine, mille eesmärk on veresuhkru tasakaalu stabiliseerimine, kehakaalu vähendamine ja patsiendi üldise seisundi parandamine. Diabeetiliste patsientide toitumine kujunes Nõukogude Liidu ajal tuntud füsioloog V. M. Pevznerom ja sellel päeval kasutatakse laialdaselt haiguse eri etappides, et normaliseerida süsivesikuid ja rasvade ainevahetust.

Toidulauad 9 diabeedi jaoks: peamised põhimõtted

Suhkruhaigus on kahte tüüpi:

1. (insuliinisõltuv) - areneb noortel sagedamini pankrease ebapiisava insuliini tootmise tõttu. Põhjused, mis käivitavad haiguse mehhanismi - pärilik eelsoodumus, postinfektsioossed või traumajärgsed komplikatsioonid. See on kõige raskem ja agressiivsem diabeedi tüüp, mis vajab hoolikalt kavandatud dieeti. Sellisel juhul võimaldab süsivesikute optimaalne tasakaal sul vähendada insuliini annust.

2. (insuliinist sõltumatu) - see suhkurtõve vorm esineb peamiselt vanematel patsientidel ja areneb järk-järgult süsivesikute ainevahetuse häirete taustal. Samal ajal ei vähene insuliini tootmine, kuid see ei imendu organismi kudedes ega rakkudes. Rakkude resistentsus insuliinile põhjustab pärilikkust, overeating, ülekaalust, stressi. Selle tulemusena tõuseb vere glükoosisisaldus, rasvade ainevahetus häirub, toksilisuse ketooni keha koguneb veres, tekkivad erinevate kehasüsteemide tüsistused. Terapeutilise dieedi kasutamine aitab normaliseerida vere suhkrusisaldust ja parandada ainevahetusprotsesse.

Diabeedi toitumise 9 põhiprintsiibid on järgmised:

kalorsuse vähenemine, mis on tingitud süsivesikute ja loomsetest rasvadest;
suhkru ja muude lihtsate süsivesikute väljajätmine, mis põhjustavad vere glükoosisisalduse järsku hüpet;
sagedased ja jagatud toidud tuleks toitu võtta väikestes kogustes, eelistatult samal ajal;
toidukordade vaheaeg ei tohiks ületada 3 tundi;
soola tarbimine on piiratud (kuni 6 g päevas);
Kiudude, vitamiinide ja mikroelementide hulk suureneb tänu värskete puuviljade, köögiviljade ja roheliste tarbimisele.

Diabeedi dieedi olemus on lihtsate (kergesti seeditavate) süsivesikute asendamine "aeglaste" ainetega, mis ei põhjusta veres glükoosi järsku hüpet. See tähendab, et on välistatud igasugused maiustused - suhkru asemel kasutatakse toiduvalmistamiseks suhkruasendajaid (ksülitool, sorbitool) või stevia (looduslik magusaine). Magustoidu tassides võite lisada veidi suhkrut.

Kalorite päevane tarbimine sõltub diabeedi tüübist ja patsiendi kehakaalust ning on vahemikus 1700 kuni 2800 Kcal. Täiendavate kilogrammide puudumisel on kalorite tarbimine 2300-2500 Kcal ühe koputamise kohta, valkude optimaalne suhe on 80-100 grammi, rasvad 80g ja aeglased süsivesikud 300-350 g. vähese süsivesinike sisaldus, madala kalorsusega dieet aitab vähendada kehakaalu ja parandada insuliini imendumist keha kudedes.

Segatud tooted, kiirtoit, transrasvhapet sisaldavad tooted, rasvased toidud on diabeetikute menüüst täielikult välistatud. Põhitähelepanu on valgutoodete, värskete puuviljade ja köögiviljade kasutamisel, mis põhjustab "halva" kolesterooli eemaldamist tänu kiudainete suurele sisaldusele. Kuid vilju tuleb valida, võttes arvesse glükeemilist indeksit (GI), kuna liiga magusad puuviljad võivad põhjustada glükoositaseme järsu tõusu.

Menüü koostamisel võetakse arvesse ka toodete kuumtöötlemise meetodit. On soovitatav loobuda praetud toidudest täielikult. Teised valmistamismeetodid - virgutamine, küpsetamine võib märkimisväärselt suurendada GI tooteid, mis võivad samuti mõjutada veresuhkru taset. Seepärast on toiduvalmistamiseks ja aurutamiseks kõige turvalisemad võimalused valmis toitude valmistamiseks.

Sordi toitumine

Diabeedi dieedi muudetakse vastavalt patsiendi vajadustele ja tema seisundile. Ravi tabelit 9 kasutatakse kahes versioonis:

Toit 9 A on ette nähtud kerge ja mõõduka 2. tüüpi diabeedi korral, rasvumusega patsientidel, kes ei saa ravi ajal insuliini. Kalorite koguhulk peaks olema 1700-2000 Kcal. Tabel 9 2. tüüpi diabeediga jätab täielikult välja lihtsad süsivesikud. Vajadusel valmistatakse nõud koos magusainete lisamisega. Organismi energiavarusid toetavad aeglaselt neelavad süsivesikud, mille allikaks on toiduvalmistised - täisteraleib, teravili, köögiviljad ja puuviljad.

Toit 9B määratakse patsientidele, kellel esineb mõõduka või raske vormi tüüp 1 diabeet, kes saavad insuliinravi. Alates eelmistest versioonidest on toitumine suurem süsivesikute sisaldusest, mille tõttu selle kalorite sisaldus tõuseb 2800-3100 Kcal-ni. Lubatavate toodete nimekirja laiendatakse leiba, kartulite, teraviljade, puuviljade ja köögiviljade puhul, valkkomponentide ja rasvade sisaldus on veidi suurenenud. 1. tüüpi diabeedi tabel 9 võimaldab teil lisada dieedi kuni 30 grammi suhkrut päevas või kasutada suhkruasendajaid.

Keelatud toodete nimekiri

Diabeedi meditsiiniline dieet 9 välistab dieedist järgmised tooted:

suhkur;
säilib, moosi;
maiustused (kommid, šokolaad);
jahu ja kondiitritooted;
valge leib;
pasta;
pähklid ja kuivatatud puuviljad (rosinad, viigimarjad, kuupäevad);
magusad puuviljad (banaanid, mangod, ananassid, viinamarjad);
kõrge rasvasisaldusega piimatooted (25% hapukoor, koor, riahenka, kodujuust 9%, jäätis);
glasuuritud kohupiimad ja kõvad juustud;
rasvane liha ja kala;
seapekk, suitsutatud liha;
loomsed rasvad, või;
liha ja kala konservid ning pooltooted;
magusat sooda, viinamarjamahla.

Diabeedid peaksid loobuma vürtsikastest ja rasvmetest kastmetest, marinaadid, vürtsidest ja maitseainetest. Või võib tarbida ainult piiratud koguses - mitte rohkem kui 20 g päevas. Piirang on kehtestatud teatud tüüpi teraviljale - ei tohiks minna läbi mannana või riisipudriga, mida iseloomustab kõrge kalorsusega sisu. Alates köögiviljadest peavad diabeetikud piirama suhkru-palju süsivesikuid sisaldavate peet, porgandi tarbimist.

Millised tooted on lubatud?

Kinnitatud toiduainete loend sisaldab järgmist:

rohelised ja köögiviljad (kapsas, suvikõrvits, tomatid, kurgid, redis);
hapud ja hapu-magusad puuviljad (õunad, pirnid, ploomid, virsikud, nektariinid, aprikoosid, kiivid, igasugused tsitrusviljad);
marjad (kirss, sõstar, marmor, vaarikas, peknik);
teraviljad (tatar, hirss, kaerahelbed, mais, oder, oder);
täisteraleib, rukkileib või kliid;
madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir, jogurt, jogurt, piim, kodujuust 1% ja 5%);
tailiha ja dieetliha (veiseliha, vasikaliha, kana, küülik, kalkun);
taimeõlid;
ksülitooli suhkruvaba kompotid;
värsked mahlad (porgand, õun, ploom, kõrvits, tomat).

Jookide loendit võib täiendada siguriga, koorekülviga, gaasita mineraalvesi, nõrga kohvi, piima, rohelise, taimsete ja puuviljamahladega. Päeval peaks juua vähemalt 1,5-2 liitrit vedelikku. Joogade magustamiseks kasutage ksülitooli, sorbitooli või lisage natuke mesi.

Köögivilju saab süüa toorelt, valmistada salateid köögiviljaõli, roogida, küpsetada ja teha köögiviljapoolseid roogasid. Erilist rõhku pannakse vähese süsivesikutoodetele - kõrvits, suvikõrvits, baklazaan, kurk, squash, kapsas. Kartul sisaldab palju tärklist, nii et see sisaldub toidus, võttes arvesse süsivesikute norm (tavaliselt mitte üle 200 g päevas).

Peamiste toitude valmistamiseks on parem kasutada keedetud või auruga lihatooteid, mis võimaldab vähendada toidude kalorite sisaldust. Kasulik lean kala (safran, merluus, pollok, tursk). Vahel võite valmistada pasta kõvast nisust, samal ajal vähendades teiste süsivesikute sisaldust.

Igasugust magus-ja-hapu marju saab tarbida piiramatus koguses, võite teha neist keediseid, želeesid, musse, marjakompotate koos ksülitooliga. Looduslikku meest võib süüa iga päev, kuid mitte rohkem kui 1 tl. hommikul ja õhtul.

Diet 9 tabelit 2. tüüpi diabeedi jaoks: nädala menüü

Toit 9 tablett on juba ammu leidnud II tüüpi diabeedi. Esitame teile 2. tüüpi diabeedi nädala menüü, samuti toitumispõhimõtted, lubatud ja keelatud toodete nimekiri!

Toit number 9 2. tüüpi diabeedi korral

Endokriinset haigust põhjustab metaboolne häire, raku immuunsus
insuliini ja sellega kaasneb kontrollimatu veresuhkru tõus. Diabeedi korral on pankreas sunnitud pidevalt suurendama glükoosist absorbeeriva hormooni tootmist. Niikaua kui beetarakud suudavad seda toota, on suhkruriindikud kontrolli all. Kui nad ei täida ülesannet, suureneb koondumine. Aja jooksul põhjustab see veresoonte seinte kahjustamist ja tõsiste haiguste tekkimist.

Süsivesikute tarbimise reguleerimiseks pakutakse patsiendile spetsiaalset dieeti. Suhkurtõve ravimise põhipunkt on söömine minimaalse hulga süsivesikute ja rasvadega. Kõigil tingimustel stabiliseeruvad näitajad 5,5 mmol / l-ni ja metabolism taastatakse.

II tüüpi diabeediga patsientide toitumisalased põhimõtted

Endokrinoloogid on koostanud tasakaalustatud vähese süsivesinike dieedi numbri 9 tervislikest toitudest, mis ei tekita insuliini vabanemist. Kõrvaldatud menüüst, mille geograafiline tähistus on suurem kui 50 ühikut, mis lõhub kiiresti ja suurendab oluliselt hormooni kogust. Patsientidele näidatakse toitu koguses kuni 6 korda päevas 200 g portsjonite kaupa. Toidukaubad, keedetakse, küpsetatakse, aurutatakse.

Igapäevane kalorazh, mis arvutatakse vastavalt energiavajadustele, ei ületa keskmiselt 2200 kcal. Ülekaalulised diabeetikud vähendavad päevase kalorsuse tarbimist 20% võrra. Joo päevas puhta veega.

Mida saab ja mida ei saa süüa

Dieediks toitmiseks vitamiinide ja mineraalidega keha hulka kuuluvad erinevad tooted, kuid need ei põhjusta insuliini suurenemist. Iga diabeetik teab, millised tooted loobuda.

Keelatud toodete loend:

maitseained:
alkohol, õlu, sood;
köögiviljad - peet, porgand;
kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
rasv lind, kala;
konservid ja suitsutatud liha;
rikas puljongid;
feta, kohupiim;
majonees, kastmed.
magustoidud;
kiirtoidud

Toitumisharjumuste loetelu:

piimatooted rasvasisaldusega kuni 2, 5%;
kõrvits, paprika, kartul - mitte rohkem kui 2 korda nädalas;
teraviljad, pasta-durum.
Spargel, kapsas, tomatid, kurgid, rohelised;
tailiha;
seened;
avokaado;
täisteraleib.

Külmkapis on lubatud salatid mereandidest, köögiviljamahlast, kapslitest ja veiselihast. Soolamata juust sisaldab kuni 3% süsivesikuid, seega on see ka diabeetikute menüüs.

Alates jookidest saate: tee, kohvi, köögiviljade suupisteid või mahla, marjajoogid, kompotid. Suhkru asemel kasutatakse atsesulfaami kaaliumit, aspartaami, sorbitooli, ksülitooli.

Sobib taimsete õlide valmistamiseks, sulatatud või minimaalsetes kogustes.

Kas ma võin süüa puuvilju ja marju

Eelnevalt arvasin, et puuviljad peavad olema diabeetikute toidust täielikult välistatud, sest neil on fruktoosisisaldus. Täna arstid ütlevad vastupidist. Mõõdukas magus ja hapukas puuviljade kasutamine on väga kasulik. Kuid mõned suure geograafilise tähisega liigid on keelatud. See on:

viinamarjad;
kuupäevad;
aprikoosid;
viigimarjad;
banaanid;
arbuusid;
magus kirss

Kasulik diabeetikutele - kiivid, greipfruud, kudoonia, mandariinid, õunad, virsikud, pirnid. Ära kahjusta - ananassid, papaia, sidrunid, lubi. Marjadest söövad karusmarjad, sõstrad, kirsid, maasikad, mustikad. Küllastage keha vitamiinidega - hapukoor, viburnum, goji marjad, astelpaju, kibuvitsa infusioonid. Puuviljad tarbitakse loomulikus vormis või on valmistatud puuviljajoogist. Mahja pressimine on lubatud ainult köögiviljadest.

Kas teraviljad sobivad diabeediks?

Tatar on hinnatud selle võimet küllastuda ja säilitada stabiilne glükoosisisaldus pika aja jooksul.
Kaer on köögiviljas inuliin - hormooni analoog. Kui te pidevalt sööte kaunviljade hommikust ja jooksete sellest infusiooni, väheneb keha vajadus insuliini järele.
Otraerangud on dieettoidud, mis aeglustavad lihtsate suhkrute imendumist.
Toiduteravilja saadetakse oderist ja purustatud maisist. Need sisaldavad palju kiudaineid, mineraale (rauda, fosforit), mis täidavad igapäevaseid keha vajadusi.
Hirss on täis fosforit, sisaldab rasvhappeid, B-vitamiine, kompleksseid süsivesikuid. See on valmistatud veega, kõrvitsaga ja tarbitakse keefiriga.
Linasepuna "Stop diabeet" koos Jeruusalemma artišokk, takjas, kaneel, sibul, eespool nimetatud teraviljasegude segu on spetsiaalselt kavandatud vere glükoosisisalduse vähendamiseks.

Mis on kaunviljade kasutamine?

Läätsed - toidutoode, mis on rikas aminohapete, taimsete valkude, vitamiin B, A, PP. Terad on hästi lagundatud.

Oad, kikerherned, herned, oad, sojaubad sisaldavad rohkesti valke, taimseid ensüüme, vitamiine P, kiudaineid ja pektiine. Nad eemaldavad raskmetallide soolad. Süsivesikuid saab hõlpsasti kasutada insuliini abil. Peaasi - ärge ületage normi. Kileid silmas pidades on kahjurite seedetrakti probleemid paremini keelduda.

Soovitatavad portsjonid grammides

Pange 200 ml suppi, liha -120, garnish - 150, marju - 200, kartulit - 150, keefirit ja piima - 250, juustu - 50. Lubatud süüa leiba viiki kolm korda päevas, 1 suur puu. Jahutamaks näljahäda söögikordade ajal, võite jooma klaasi jogurti- või jogurtipulbrist klapiga, süüa peotäis pähkleid, 5 tükki kuivatatud õunu või väikese koguse oliivõli köögiviljasalat.

2. tüüpi diabeediastmete näidismenüü

BZHU (valkude, rasvade ja komplekssete süsivesikute) kogus on tasakaalustatud. Toitumisnumber 9 hõlmab toitu kuni 350 g süsivesikuid, 100 g valku, 70 g rasva, millest 30% on taim.

Esmaspäev:

1 hommikusöök - kaerahelbed piimaga + 5 g või.
Lõuna - puu.
Lõunasöök - odra seene supp, köögiviljasalat keedetud või küpsetatud kalaga.
Snack - teravilja leivaga tort, avokaadoga.
Õhtusöök - keedetud rinnatükiga tatar ja salat.
Öösel - keefir.

Teisipäev

1 hommikusöök - hirssipuder + koerose infusioon.
Lõunasöök - Keedetud kõrvits hakitud pähklitega.
Lõunalaua - Rassolnik koos neerudega, küpsetatud kartul, koorekarvis, salat merihambaga.
Kodujuustu kastmes + kiivid.
Köögiviljatega täidetud salati või kalmaarikastmega krevetid.

Kolmapäev

1 hommikusöök - tatarpuder + tee või roosipuud.
Lõunalau - aurutatud kudoonia.
Lõunasöök - kana supp, küpsetatud spargelkapsas munadega ahjus.
Kodujuust + 50 g pähkleid + roheline õun.
Mereandide salat või turska ja köögivilja.
Marja mahl.

Neljapäev

1 hommikusöök - juustu viil + lüpsipuder diabeetikutele.
Lõunasöök - magustamata jogurti marjadeta + 3 kreeka pähklit.
Lõunasöök - kõrvitsa supp, pärlkoera kana, lehed salat + arugula + tomatid + petersell.
Must leib, kus on baklazaan ja kaaviari kaaviar.
Veiseliha tomatikastmes tatar, osa kapsa salat.
Köögiviljamahl.

Reede

1 hommikusöök - vaprad pelmeenid.
Lõuna - Diabeetiline kook kliid ja sorbitooliga.
Lõunasöök - taimetoitlane, kapsa rullid lihaveis ja riisiga, roheline salat.
Suhkrupeedist valmistatud dieedipuding, õun, piim ja manna lusikas.
Küpsetatud liha koos mis tahes külgribaga või aurukana.
Kääritatud piimatoode.

Laupäev

1 hommikusöök - spinati-vürtsi.
Lõunasöök - ahjus asetatud juustukoogid.
Lõunasöök - õunaõuna supp, mereandide kokteil salataga.
Puu-marmelaad.
Ratatouille + veisehauu.
Ryazhenka.

Pühapäev

1 hommikusöök - Zrazy kartul.
Lõunasöök - kohupiim + õun.
Lõunasöök - köögiviljasupp koos lihapallidega, kanarind koos seentega.
Rohelise ube hautatud pähklitega.
Lihapallid tomatikastmes koos külmikuga.
Hapu puu.

Tutvuge toiduse põhimõtetega ja, olles tutvunud soovitatavate toodete loendiga, saate ise menüü ise teha. Peamine asi on mitte üle kanda ega järgida neid norme. Kuigi vähese süsivesikute sisaldusega toidus tuleb loobuda oma lemmiktoidust, see on üsna mitmekesine ja maitsev. Arvestades, et maitseharjumused muutuvad kiiresti, hakkavad pärast 1-2 kuud muutuma uut raviskeemi harjunud ja tarbivad suhkrut dieedi kontrollimiseks.

Sisaldab 9 tabelit diabeedi raviks

Gastroenteroloog M. Pevzner uuris inimeste tervise suhet tarbitud toiduga isegi Nõukogude ajal spetsiaalsete ravirežiimidega erinevate haigustega patsientidel, igal laual on oma number. Süsteem sisaldab 15 toidugaariatsiooni variante, millest mõned sisaldavad sisemist eristust. Diabeedi dieedil 9 (tabelil) on oma omadused, mida patsient ja tema sugulased peavad edukaks raviks teadma.

Üldised mõisted

Diabeedi ravis kasutatakse põhiravi numbrit 9. Haigus on ekspresseeritud, rikkudes süsivesikute ainevahetust ja vere glükoosisisalduse suurenemist - organismi energiaallikat. See põhjustab patsiendi nägemiskahjustuse, jalakrambid, naha kuivus ja sügelus, püsiv janu ja sagedane urineerimine. Suhkru lubatud koguse ületamine võib põhjustada surmaga lõppevaid tagajärgi.

Haigusel on 2 erinevat sorti. I tüüpi suhkurtõvega - puudub hormooninsuliin, mis on vajalik keha suhkru imendamiseks. Pankrease tõrke põhjus on posttraumaatiline või postinfektsioosne tüsistus. 2. tüüpi diabeedi korral on haigus kumulatiivne. Insuliiniresistentsuse eeltingimused on:

ülekaaluline;
stress;
vaene ökoloogia;
pärilik tegur;
kommide ülemäärane kasutamine.

Diabeedi tabel nr 9 on suunatud kehakaalu vähendamisele, piirab menüü päevaenergia väärtust 2300 kalorit. Toidu ja füüsilise koormuse tõttu lisandunud naela vabanemine toob kaasa glükoosisisaldust vähendava insuliini tarbimise suurenemise organismis. Samuti on soovitatav kasutada üheksandat laua toitu, mis mõõdukalt määrab süsivesikute sisaldava toidu tarbimise, allergikutele ja liigeste haigustele.

Kompetentselt kohandatud toit on mitmekesine ja kasulik isegi inimestele, kellel pole terviseprobleeme. Toit meelitab kiiret kehakaalu kaotust.

Toit nr9a on näidustatud 2. tüübi diabeedi kerge vaevaga, 2. ja 3. raskusastmega patsientide puhul, kes ei kasuta insuliini ravi ajal. Lubatud kalorite arvu vähendatakse 1650-ni.

Diagnoositud mõõduka kuni raske 1. tüüpi diabeedi korral kombinatsioonis insuliinravi ja kehalise aktiivsuse suurenemisega on ette nähtud täielik tabel nr 9b kalorsusega 2800-3200.

Erinevuste dieet number 9

Praeguse 2. tüüpi diabeedi profülaktilise meetmena kasutatakse universaalset ranget dieeti (tabel 9), normaliseerides kehas ainevahetusprotsesse, määrates hinnangulise üksikannuseni.

Apteekid tahavad ikkagi diabeetikutele sularaha sisse osta. Seal on mõistlik kaasaegne Euroopa ravim, kuid nad hoiavad seda vaikselt. See on.

1. ja 2. tüüpi diabeedi raviks sobivad toitumisharjumused:

kohustuslik südamlik hommikusöök;
fraktsionaalne 5-6 ühekordne söögikord, rangelt jaotatud tundides;
overeating on vastuvõetamatu;
täielik väljajätmine kiirtoidu ja muude transrasvhapete menüüst;
toidu asendamine kergesti seeduvatest rafineeritud süsivesikutest koos süsivesikute sisaldusega toodetega, mis aeglaselt muutuvad glükoosiks;
tasakaalustatud ja ühtlaselt jaotatud süsivesikute tarbimine kogu päeva jooksul;
menüüs on peamine roll köögiviljade, eriti toor- ja proteiini toitude jaoks;
vähese rasvasisaldusega, kolesteroolisisaldusega toidu tarbimine;
vähendatud soola kogus;
suhkruasendajate (sahhariin, ksülitool, sorbitool) või loodusliku magusaine stevia piiratud kasutamine;
praadimine - keelatud kulinaariatooted.

Toit sisaldab keemilisi komponente:

loomsed valgud ja taimsed rasvad 80 grammi päevas;
umbes 300 grammi kompleksseid süsivesikuid;
12 grammi soola;
1,5-2 liitrit vett.

Süsivesikute hulga kontrollimiseks arvestatakse leivaküpset. 12 grammi süsivesikuid on võrdne 1 XU (25 grammi leiba). Leivakomponentide sisaldus ühe söögikorda ei tohiks ületada 6.

Soovimatu ja keelatud toit

Toitumine või tabel nr 9 keelab kategooriasse menüüst järgmised toidud:

hautatud, suitsutatud liha, samuti vorstitooted ning rasvaparti ja -hobu liha;
suure rasvasisaldusega kastmed ja puljongid, samuti liiga teravad;
juust soolane ja kohupiim;
piimapupp;
rasvkala, kaaviar, kala sisaldav konservid;
munakollased;
kõrgekvaliteedilise jahu valmistatud leib, kõik küpsetatud saiakesed;
magusad marjad ja puuviljad (maasikad, viinamarjad, viigimarjad, viigimarjad, banaanid, pirnid);
saiakesed (kompvekid, jäätis, kondenspiim, moosid, šokolaad);
magusad sood, kvassi, mahlad ja nektarid;
soolatud ja marineeritud köögiviljad;
kohvi ja alkoholi.

Dieet piirab tõsiselt soovimatute toiduainete tarbimist:

piim, koor, hapukoor, soolamata või ja rasvade kodujuust;
sealiha, lambaliha, keel, maks;
leotatud heeringas;
kartul, kaunviljad tärklisesisalduse tõttu, peet, porgandid;
valge riis, manna, pastatooted;
mesi, vürtsid (pipar, sinep, mädarõigas).

Lubatud toitude loetelu

Toitumisnumber 9 sisaldab toitu, mis ei mõjuta suhkru taset:

madala rasvasusega kalad (ahven, tursk, karpkala, haugid) ja liha (veiseliha, vasikas, küülik, kalkun, kana);
supid koostises olevad seened;
munavalged (mitte rohkem kui 2), parem kui omlett;
rasvavaba piim ja piimatooted (keefir, jogurt ja kodujuust);
rohelised ja köögiviljad (kapsas, tomatid, kõrvits, suvikõrvits, kurk, redis, baklažaanid);
hapud ja marjad (õunad, tsitrusviljad, kirss, sõstar);
söödav hautatud puuvili, tomatimahl, kohv ja tee ilma suhkru ja piimata, koorekarva infusioon;
teraviljaroad: tatar, kaerajahu, oder, oder ja nisu;
mitte rohkem kui 200 grammi rukki või täistera leiva päevas või leiba.

Menüü 9 tabeli ligilähedane koosseis

Õigesti koostatud menüü võtab arvesse individuaalseid maitseelistusi, sugu, vanust ja patsiendi kehalise aktiivsuse taset. Eelistatud aurutatud, küpsetatud ahjus, vähem hautatud, tavapärasel temperatuuril serveerimisel nõusid. On kasulik lisada diureetikomplektidesse tsitrusviljade, kirsside või astelukarjade peeneks peenestatud puuviljamaid.

Näpunäiteid koduse toidu valmistamiseks:

supid kartulid tuleb leotada 2 tundi;
asendada leiba hakitud lihas kaerahelbetega või kapsaga;
riis täidetud pipraga - tatar;
kasutada avokaado köögiviljasalatite kaste;
Puder, mis aeglustab seedimist, on parem termosest aurutamiseks.

Standardne igapäevane menüü (tabel nr 9) koosneb 3 suurest söögikordist väikestes portsjonides ja 3 suupisteid. Toidud igapäevase menüü ligikaudsele versioonile:

Suhkurtõbi nimetatakse sageli "vaikseks tapjuseks". Lõppude lõpuks, umbes 25% patsientidest ei kahtle tõsise patoloogia kujunemises. Kuid diabeet ei ole enam lause! Peaaegu diabeet Aleksander Korotkevich rääkis, kuidas diabeeti ükshaaval ravida. Loe edasi.